Бизнес-план-Рыбная-Ферма.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H
1	Сегменты аудитории
2	Сегмент целевой аудитории	Описание сегмента	Возраст	Доход	Потребности	Что используют сейчас	Минусы текущих решений	Возможное ценностное предложение
3	Местные рестораны и кафе	Рестораны, кафе и бары, предлагающие блюда из рыбы в своем меню	От 25 лет (юридические лица)	Средний и высокий	Поставка свежей, качественной рыбы круглый год	Покупка рыбы у оптовиков/рынков или импорт	Нестабильное качество, высокие цены, отсутствие свежести	Регулярные поставки свежей рыбы по фиксированным контрактам
4	Сетевые продуктовые магазины	Крупные супермаркеты, желающие расширить ассортимент свежей рыбы	От 30 лет (юридические лица)	Высокий	Большие партии рыбы с гарантией стандартов качества	Импортированная рыба или прудовая рыба от других хозяйств	Долгая логистика, возможная потеря свежести	Поставка рыбы в течение 24 часов из местного рыбхоза
5	Частные покупатели (семьи)	Жители города, покупающие свежую рыбу для домашнего приготовления	25-55	Средний	Доступ к свежей, здоровой рыбе без антибиотиков	Покупка в магазинах, на рынках или у перекупщиков	Нет гарантии свежести, вкуса и натуральности	Продажа качественной и экологичной рыбы напрямую с фермы
6	Рынки и мелкие торговцы	Розничные торговцы на рынках города	30-60	Средний	Выгодные закупочные цены, регулярная поставка	Закупка у оптовых поставщиков или перекупщиков	Цена выше, риски перебоев в поставках	Лояльные цены для постоянных партнеров и гибкие отгрузки
7	Фермерские магазины и экомаркеты	Магазины здоровой пищи и экотоваров	35-55	Средний и высокий	Экологичная рыба, выращенная без химии и гормонов	Редкие поставщики эко-рыбы, высокая стоимость импортной продукции	Ограниченный ассортимент, высокая цена	Поставка локальной натуральной рыбы по фиксированным ценам
8	Кулинарные школы и заведения общественного питания	Школы кулинарии, обучающие работать с рыбой	20-50	Средний	Рыба гарантированного свежего улова	Использование покупной рыбы низкого качества	Проблемы при обучении и дегустации, жалобы от учеников	Поставка рыбы премиум-класса для учебных целей
9	Загородные турбазы и гостиницы	Объекты загородного отдыха, предлагающие рыбацкие и гастрономические услуги	30-65	Средний и высокий	Доступ к живой рыбе для ловли и приготовления блюд для гостей	Собственная или арендуемая рыбалка, доставка рыбы	Высокие затраты и сложная логистика	Организация регулярной доставки живой рыбы под заказ
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100