8.8 VERIFICACION.xlsx1.xlsx

	A	B	C	D	E	G	H	I	J	K	M	N	O	P	Q	R	S	U	V	W	X	Y	Z	AA	AB	AC	AE	AG	AH	AI	AK	AM	AO	AP	AQ	AR	AS	AT	AU	AW	AX
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2	PLANIFICACIÓN DE VERIFICACIÓN, VALIDACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL PLAN HACCP
3		Propósito: Gestionar oportunamente la verificación, Validación y Actualización del Sistema HACCP, con el proposito de garantizar la inocuidad de los productos.
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5		Método:																								Responsabilidad para las actividades
6		Verificación:	F-SG-007 Seguimiento y Medición de los procesos																						Verificación:			Aseguramiento de la Calidad/ Producción / Lider de Inocuidad
7		Comprobación:	Laboratorio externo																						Validación:			Lider de Inocuidad.
8		Actualización:	De acuerdo a los cambios ocurridos en el proceso que se requiera un cambio																						Actualización:			Equipo de Inocuidad / Lider de Inocuidad.
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11			oct.-16							nov.-16							dic.-16							ene.-17						feb.-17					mar.-17
12			Sem 1		Sem 2	Sem 3		Sem 4		sem 1	sem 2		sem 3		sem 4		sem 1	sem 2		sem 3		sem 4		sem 1		sem 2	sem 3	sem 4		sem 1	sem 2	sem 3	sem 4		sem 1		sem 2		sem 3	sem 4
13		PCCB1	1	AC		1	AU	1	VE				1	VA	1	VE						1	VE					1	VE				1	VE						1	VE
14		PCCB1	1	AC		1	AU	1	VE				1	VA	1	VE						1	VE					1	VE				1	VE						1	VE
15		PCCF2	1	AC		1	AU	1	VE						1	VE						1	VE					1	VE				1	VE						1	VE
16		PCCF2	1	AC		1	AU	1	VE						1	VE						1	VE					1	VE				1	VE						1	VE
17		PRR	1	AC		1	AU															1	AU
18		PRR	1	AC		1	AU															1	AU
19		PRRO	1	AC		1	AU
20		PRRO	1	AC		1	AU
21		%Cumplimiento Mensual	100%							100%							100%							100%						100%					100%
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24			abr.-17							may.-17							jun.-17							jul.-17						ago.-17					sept.-17
25			Sem 1		Sem 2	Sem 3		Sem 4		sem 1	sem 2		sem 3		sem 4		sem 1	sem 2		sem 3		sem 4		sem 1		sem 2	sem 3	sem 4		sem 1	sem 2	sem 3	sem 4		sem 1		sem 2		sem 3	sem 4
26		PCCB1						1	VE				1	VA	1	VE		1	VA			1	VE					1	VE				1	VE			1	VA		1	VE
27		PCCB1						1	VE					VA	1	VE		1	VA			1	VE					1	VE				1	VE			1	VA		1	VE
28		PCCF2						1	VE						1	VE						1	VE					1	VE				1	VE						1	VE
29		PCCF2						1	VE						1	VE						1	VE					1	VE				1	VE						1	VE
30		PRR
31		PRR
32		PRRO																				1	VE					1	VE				1	VE						1	VE
33		PRRO																				1	VE					1	VE				1	VE						1	VE
34		%Cumplimiento Mensual	100%							67%							100%							100%						100%					100%
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36		% DE CUMPLIMIENTO DE LA PLANIFICACIÓN DE VERIFICACIÓN, VALIDACIÓN Y VERIFICACIÓN DEL PLAN HACCP DE LINEA DE CONCENTRADO															97%
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38		Leyenda:										RE PLANIFICACIÓN									PLAN DE ACCIÓN							RESPONSABLE				FECHA				ESTATUS
39		VE	VERIFICACIÓN									Se replanifica la validación en laboratorio externo por situación pais no se pudo enviar muestras a aragua (RM Consultores)									Se envia a finales de Mayo y los resultados se obtienen para junio											jun.-17				Ejecutado
40		VA	VALIDACIÓN
41		AU	AUDITORIA
42		AC	ACTUALIZACIÓN DEL PLAN
43												Se replanificaca validación de E.Coli 0157:H7 por que al laboratorio notifica que se terminan lo reactivos									Ubicar un laboratorio que realice este analisis											Continuo				Ejecutado, Se consigue laboratorio. Se aplica con Sediconvet.
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