ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
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Gallo Bravo | Salud de la empresa
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Fecha de actualización5/11/2026Color de la celda = quién la captura (ver leyenda)
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DECKERCHEF EJECUTIVOJEFE DE RECURSOS HUMANOSGERENCIA
4
Calificación auditoría de manejo higiénicoCalificación Mystery Shopper
5
57,053,8
6
7
8
Calificación anterior30,0Calificación anterior
9
Variación vs. anterior▲ 90,0%Variación vs. anterior—
10
11
Visitas ejecutivasInventario dentro de rango
12
Primera visita ejecutiva85,0
13
Segunda visita ejecutiva75,0
14
Promedio de visitas ejecutivas80,0
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Resultados de ambiente laboralMantenimientos pendientes
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Resultado (calificación)82.1DescripciónPrioridad
Fecha de reporte
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Observaciones / hallazgosSe requiere mejorar: Liderazgo (71.8), Comunicación (76), sueldos y prestaciones (75.3). Fuga en congelador de hielo.Alta29/10/2026
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Empastes y pintura en cocina.Media29/10/2026
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Unificacion de piso mediante pulido y pintura.Media29/10/2026
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Arreglo estetico en barra de bebidas.Baja10/10/2026
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Reparación de letrero ledBaja1/10/2026
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Total de mantenimientos pendientes5
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Mermas por mesNotas de uso
• Captura solo en las celdas de color; cada color indica quién llena (ver leyenda y hoja Instrucciones).
• La variación se calcula como cambio porcentual relativo vs. la calificación anterior: (actual − anterior) / anterior. ▲ = aumento, ▼ = decremento.
• Los meses de la tabla de mermas son editables.
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MesMerma (MXN)
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sept-26$285
29
oct-26$786
30
nov-26
31
dic-26
32
ene-27
33
feb-27
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Total del periodo$1.071
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Promedio mensual$536
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