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1 | |||||||||||||||||||||||
2 | Dry Goods | Pack Size | Price per case | Price per ounce | Price per gram | ||||||||||||||||||
3 | all purpose flour, organic, central milling | 22.67kg | $68.37 | $0.15 | $0.01 | ||||||||||||||||||
4 | Tehachapi, sonora flour | 11.34kg | $62.50 | $0.34 | $0.01 | ||||||||||||||||||
5 | graham flour, anson mills | 10 lbs | $57.00 | $0.28 | $0.01 | ||||||||||||||||||
6 | cornmeal, anson mills | 10 lbs | $55.00 | $0.34 | $0.01 | ||||||||||||||||||
7 | granulated sugar | 25 lbs bag | $14.95 | $0.04 | $0.00 | ||||||||||||||||||
8 | muscavado sugar | 5lbs bag | $16.00 | $1.00 | $0.04 | ||||||||||||||||||
9 | confectioner's sugar | 1 lbs | $6.99 | $0.44 | $0.02 | ||||||||||||||||||
10 | Valrhona cocoa powder | 3000 grams | $60.25 | $0.57 | $0.02 | ||||||||||||||||||
11 | raw local cane sugar | 2 lbs | $10.00 | $0.31 | $0.01 | ||||||||||||||||||
12 | light brown sugar | 7.5lbs | $9.82 | $0.08 | $0.00 | ||||||||||||||||||
13 | maple sugar | 3 lbs | $42.99 | $0.90 | $0.03 | ||||||||||||||||||
14 | baking powder | 6 x 5lbs cans | $68.41 | $0.14 | $0.01 | ||||||||||||||||||
15 | baking soda | 6 x 5lbs cans | $28.82 | $0.06 | $0.00 | ||||||||||||||||||
16 | cornstarch | 6 oz | $3.99 | $1.50 | $0.05 | ||||||||||||||||||
17 | diamond crystal salt | 96 oz | $21.62 | $0.23 | $0.01 | ||||||||||||||||||
18 | coconut sugar | 1lbs | $5.79 | $0.36 | $0.01 | ||||||||||||||||||
19 | oats | 12 / 42 oz | $40.87 | $0.08 | $0.00 | ||||||||||||||||||
20 | puffed amaranth | 1.5 lbs | $14.35 | $0.89 | $0.03 | ||||||||||||||||||
21 | pecans, whole | 1 lbs | $15.00 | $0.94 | $0.03 | ||||||||||||||||||
22 | cinnamon, ground, Burlap and Barrel | 1 lbs | $35.99 | $2.24 | $0.08 | ||||||||||||||||||
23 | cinnamon, ground, Diaspora | 52 gram jar | $12.00 | $6.54 | $0.23 | ||||||||||||||||||
24 | cardamom, ground, Burlap and Barrel | 1 lbs | $39.99 | $2.49 | $0.09 | ||||||||||||||||||
25 | coriander, whole, Diaspora | 35 gram jar | $10.00 | $8.09 | $0.29 | ||||||||||||||||||
26 | ginger, ground, Diaspora | 50 gram jar | $12.00 | $6.80 | $0.24 | ||||||||||||||||||
27 | turmeric, ground, Diaspora | 68 gram jar | $12.00 | $5.00 | $0.18 | ||||||||||||||||||
28 | vinegar, apple cider, Braggs | 32 oz | $6.49 | $0.20 | $0.01 | ||||||||||||||||||
29 | honey, raw & local | 1 gallon | $52.00 | $0.40 | $0.01 | ||||||||||||||||||
30 | cane syrup, Steens | 6X 46 oz cans | $46.40 | $0.17 | $0.01 | ||||||||||||||||||
31 | date molasses | 800 g | $5.99 | $0.21 | $0.01 | ||||||||||||||||||
32 | yeast | 20 x 16oz bags | $86.36 | $0.26 | $0.01 | ||||||||||||||||||
33 | water | 0 | $0.00 | $0.00 | $0.00 | ||||||||||||||||||
34 | heilala vanilla bean paste | 2.29 oz jat | $15.97 | $6.97 | $0.25 | ||||||||||||||||||
35 | cream of tartar | 2 lbs bag | $19.89 | $0.62 | $0.02 | ||||||||||||||||||
36 | cocoa nibs | 10 oz bag | $8.99 | $0.90 | $0.03 | ||||||||||||||||||
37 | Dairy | ||||||||||||||||||||||
38 | heavy cream | 1 quart | $4.89 | $0.30 | $0.01 | ||||||||||||||||||
39 | milk | 1 gallon | $4.45 | $0.03 | $0.00 | ||||||||||||||||||
40 | eggs (=50grams/each) | 5 dozen | $11.99 | $0.11 | $0.00 | ||||||||||||||||||
41 | sour cream | 3 lbs | $3.99 | $0.08 | $0.00 | ||||||||||||||||||
42 | buttermilk | 1 quart | $4.49 | $0.28 | $0.01 | ||||||||||||||||||
43 | butter | 4 lbs | $13.89 | $0.22 | $0.01 | ||||||||||||||||||
44 | labneh | 12 quarts | $37.67 | $0.19 | $0.01 | ||||||||||||||||||
45 | ricotta | 6 / 3 lbs | $50.81 | $0.17 | $0.01 | ||||||||||||||||||
46 | cream cheese | 96 oz case | $69.98 | $0.72 | $0.03 | ||||||||||||||||||
47 | pecans (cosco) | 2lbs bag | $13.99 | $0.43 | $0.02 | ||||||||||||||||||
48 | dried figs (cosco) | 40oz bag | $9.99 | $0.25 | $0.01 | ||||||||||||||||||
49 | makers mark | 1.75 ml | $45.15 | $0.74 | $0.03 | ||||||||||||||||||
50 | Produce | ||||||||||||||||||||||
51 | strawberries (Covey) | 1 flat (approx 12 pounds) | $30.00 | $0.16 | $0.01 | ||||||||||||||||||
52 | apples, jonagold (JV) | 40 lbs | $95.00 | $0.14 | $0.00 | ||||||||||||||||||
53 | sweet potatoes (JV) | 1 lbs | $1.50 | $0.09 | $0.00 | ||||||||||||||||||
54 | dates, medjool (NATCO) | 11 lbs case | $66.24 | $0.37 | $0.01 | ||||||||||||||||||
55 | butternut squash (JV) | 1 lbs | $1.50 | $0.09 | $0.00 | ||||||||||||||||||
56 | carrots (organic, Cosco) | 1 lbs | $0.75 | $0.05 | $0.00 | ||||||||||||||||||
57 | kumquats (Isabelle's Orchard) | 1 lbs | $3.00 | $0.18 | $0.01 | ||||||||||||||||||
58 | apple cider | 4 gallons | $38.71 | $0.08 | $0.00 | ||||||||||||||||||
59 | Satsumas (Isabelle's Orchard) | 1 lbs | $1.50 | $0.09 | $0.00 | ||||||||||||||||||
60 | Meyer lemons(Isabelle's Orchard) | 1 lbs | $2.50 | $0.16 | $0.01 | ||||||||||||||||||
61 | blueberries, local, frozen | 1 gallon | $18.00 | $0.05 | $0.00 | ||||||||||||||||||
62 | Blackberries, Poche Family Farm | 1 flat | $48.00 | $0.75 | $0.03 | ||||||||||||||||||
63 | Peaches (JV) | 1 lb | $3.00 | $0.19 | $0.01 | ||||||||||||||||||
64 | zucchini | 1 lb | $1.00 | $0.06 | $0.00 | ||||||||||||||||||
65 | muscadines, purple | 1 lbs | $4.00 | $0.25 | $0.01 | ||||||||||||||||||
66 | Specialty | . | |||||||||||||||||||||
67 | chocolate, Guanaja | 6.6 lbs | $86.76 | $0.82 | $0.03 | ||||||||||||||||||
68 | chocolate, Manjari | 6.6 lbs | $85.75 | $0.81 | $0.03 | ||||||||||||||||||
69 | agar agar | 4 oz | $8.99 | $0.44 | $0.02 | ||||||||||||||||||
70 | gelatin, powdered | 1 lbs | $19.99 | $1.24 | $0.04 | ||||||||||||||||||
71 | vanilla extract | 16oz | $25.00 | $1.56 | $0.06 | ||||||||||||||||||
72 | rose water, mymoune | 9 oz | $16.00 | $0.56 | $0.02 | ||||||||||||||||||
73 | corn syrup | 1 gallon | $14.55 | $0.11 | $0.00 | ||||||||||||||||||
74 | tahini (soom) | 40 lbs | $126.58 | $0.20 | $0.01 | ||||||||||||||||||
75 | chicory powder | 1 lbs | $12.89 | $0.80 | $0.03 | ||||||||||||||||||
76 | extra virgin olive oil, texas olive ranch | 1 gallon | $37.00 | $0.29 | $0.01 | ||||||||||||||||||
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