Par : GRADEL

Nous avons passé un bon moment de dégustation dans votre cave, mais pas seulement, nous en avons appris beaucoup sur les vins du Jura, Madame Villet est passionnée et sait nous transmettre son grand savoir en toute simplicité.

Nous avons dégusté un grand nombre de vins et maintenant nous avons une meilleure connaissance des différents cépages de votre domaine.

Merci pour votre accueil chaleureux et pour votre respect pour l'environnement.

Meilleurs messages

Christiane Gradel

Par : Rudolf

Bonjour,

Je vous ai rencontré à la percée du vin jaune et je suis venue plusieurs fois sur votre stand car
je ne connaissais pas bien les vins du Jura, je voulais les "rencontrer".

J'ai fait le choix de votre domaine d'une part, il faut le dire, car vous étiez labellisés, et d'autres part, vous parmi les bio car quand je vous ai posé la question du moment depuis lequel vous conduisiez votre vigne de façon saine et respectueuse pour l'homme et pour l'environnement, et pour toute chose en somme, vous avez répondu: "depuis toujours, depuis le début".

Quand je regarde votre site, je vois que vous allez plus loin encore, vous minimisez au maximum les phytosanitaires, même s'ils sont acceptables en AB.
Au Domaine Villet vous semblez certes respecter un cahier des charges mais je sens que c'est toujours sous filtre de respect, de bon sens, de responsabilité aussi: ainsi vous dépassez les "règles" qui simplement vous sont dictées par un label et vous, vous réfléchissez véritablement à comment faire du vin vivant; à comment préserver un maximum les terres viticoles.

J'ai vraiment apprécié de faire connaissance avec les différents cépages via votre production.
Jusqu'à présent, j'avais goûté essentiellement des assemblages. Le Domaine Villet m'a permis d'ouvrir mes sens car ses vins portent en eux une palette incroyables aux nuances bien présentes des différents cépages que je ne pouvais pas connaître jusqu'alors, dans aucun vins.

Je suis novice, mon jugement pourra changer peut-être, mais aujourd'hui je peux quand-même dire que grâce à cette rencontre j'ai pu bénéficier d'une belle entrée en la matière.

Je vous remercie de tout coeur.
In vino veritas!

Par : Gerard Villet

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