A
1
Отметка времени
2
Представьтесь, пожалуйста
3

Укажите, пожалуйста, номер телефона, с которого Вы бронировали себе стола
4
В каком ресторане была проверка -
5
Дата проверки
6
Как Вас встретили? Оцените от 1 до 5, где 1 - меня вообще не встретили, 5 - отличная встреча
7
Запишите фразу, с которой Вас встретили
8
Провожая Вас к столу, хостес инициирует небольшой диалог ("Как добрались?", "Впервые ли у нас?" и тп)
9
Хостес подала меню... ( тут будут варианты ответов)
10
Общий комментарий по встрече (здесь можно написать подробнее о том, что понравилось, а что можно улучшить в работе хостес)
11
Укажите, с какой фразой к Вам подошел официант? (примеры: "Выбрали?", "Готовы заказать?", "Попить?", "Сориентировать по меню?" и др)

12
Хватило ли Вам инцииативы от официанта при приеме заказа?
13
Официант уточнил у Вас информацию о наличии аллергенов / нелюбимых ингредиентах? (примерная фраза: "Есть ли у Вас аллергия на какие-либо продукты, или то, что Вы не едите?")
14
Официант фиксирует заказ в блокнот и повторяет его?
15
Общий комментарий по приему заказа (здесь можно написать подробнее о том, что понравилось, а что можно улучшить в работе официанта)
16
Кальянный мастер подошел к Вам... ( тут будут варианты ответов)
17
Кальянный мастер уточнил Ваши пожелания по ароматике и крепости парового коктейля?
18
Кальянный мастер предложил Вам кальян на фрукте или
special меню?
19
Оцените качество продажи кальянного мастера
20
Насколько комфортно Вам было общаться с сотрудником? (Кальяный мастер был вежлив?
21
Укажите время ожидания парового коктейля
22
Замена угля была своевременной?
23
Меняя уголь, мастер уточнял, все ли у Вас в порядке? (словесно или взглядом)
24
Оцените паровой коктейль по 5 -балльной шкале (дымность, крепость, ароматика)
25
Общий комментарий по работе кальянного мастера (здесь можно написать подробнее о том, что понравилось, а что можно улучшить в его работе)
26
Подача блюд и напитков была для Вас комфортной?
27
28
Сделайте, пожалуйста, общее фото стола после подачи первого блюда
29
Если подача блюда или напитка задерживается, официант предупредил Вас об этом? (тайминг: напитки до 10 минут, салаты / закуски до 15 минут, горячее до 40 минут в зависимости от блюда, десерт до 15 минут
30
Дополнительный сервис в течение визита (в норме: приборы меняют по необходимости, пополняют салфетки если нужно, быстро убирают посуду и использованные салфетки)
31
Официант взял у Вас обратную связь о напитках и блюдах?
32
Какой фразой официант взял у Вас обратную связь? (если не спрашивал, пропустите вопрос)
33
Если Вы не доели блюдо, официант поинтересовался, все ли в порядке?
34
Оцените качество работы персонала в конфликтной ситуации.Сотрудник был доброжелателен вне зависимости от эмоционального состояния гостя?
35
В ситуации, если Вы выразили свое недовольство, сотрудник снизил напряжение, предложил варианты решения?
36
Счёт корректный, все позиции в счёте соответствуют заказанным, удалены позиции, которые того требовали (если такие были)
37
Сотрудник спросил, есть ли у Вас карта лояльности?
38
В случае, если Вы не участвуете в программе лояльности, сотрудник предложил скачать Вам карту, предложил свою помощь?
39
Сотрудники тепло и искренне прощаются с Вами, приглашают вернуться вновь
40
Вы видели менеджера в зале?
41
Опишите его действия (в случае, если Вы не видели менеджера, пропустите вопрос)
42
Официант предложил Вам десерт?
43
Официант предложил Вам повторить напиток или заказать новый?
44
Оцените продажи официанта
45
Свежесть и качество продуктов (кухня и бар)
46
Качество подачи (стабильный внешний вид – чистота, сколы, посторонние предметы в тарелке и барной посуде)
47
Вкусовые отклонения блюд и напитков (недосолено, пересолено, много перца и тп)
48
Температура блюд и напитков
49
Вы заметили какие-либо нарушения в зале и уборной? (оцениваем состояние мебели и декора, пола, наличие расходных материалов)
50
Вам было приятно, комфортно находиться в ресторане? (что может смущать: громкая музыка, резкие запахи с кухни, громкие разговоры сотрудников и тп)
51
Будете ли Вы рекомендовать этот ресторан своим знакомым?
52
Придёте ли Вы сами ещё раз в этот ресторан?
53
Хотите ли Вы, чтобы с Вами работали эти сотрудники и почему? (официант, кальянный мастер, хостес )
54
Общее впечатление проверяющего (оставьте, пожалуйста, подробный комментарий в свободной форме)
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100