Voorbeeldberekening Holie Pizza catering op locatie voor 50 personen

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	N	O
1	CO2-voetafdruk per item					Legenda		Carbon Footprint Total					Chart
2						Nederlands factor (meestal RIVM, soms CarbonCloud)			N people	GHG (kgCO2eq)	GHG %	Prijs Compensatie	Category	GHG % of total
3	Transport		Afstand (km)	Diesel (L)		Factor vergelijkbaar economie (meestal CarbonCloud)		Total	100	122,47	100	159,21
4	emissiefactor (kg CO2eq/L)					Onzeker/Geen data		Transport Totaal	N km	28,9	23,59808866		Consumptie	57,4478612
5	3,468	Boodschppen	20	1,666666667		Variabel input		Groceries	20	5,78			Energie consumptie	18,95405014
6	3,468	Evenement	80	6,666666667		"=variabel input"		Event	80	23,12			Transport	23,59808866
7	0,02	Openbaar vervoer	0					Public Transport	0	0
8								Elektriciteit Totaal	N hours	23,21256	18,95405014
9								Ovens (N number)	9	-	-
10	Elektriciteit		Verbruik (Watt)	Aantal	Uur	Consumptie (totaal energie) (kWh)		Duur gebruik ovens	2	10,6155
11	emissiefactor (kg CO2eq/kWh)	Pizza ovens	1750	9	2	31,5		Vaatwasser	1	3,4037
12	0,337	Vaatwasser	10100	1	1	10,1		Deegmachine	0,5	0,337
13		Deegmachine	2000	1	0,5	1		Koelkast	72	8,85636
14		Koelkast	365	1	72	26,28		Consumptie Totaal	N * item	70,35498564	57,4478612
15							40	Buffalo Pizza	40	33,4275488
16							30	Boerenkool Pizza	30	14,1566616
17	Consumptie						30	Wortel Pizza	30	22,77077524
18	Pizza's
19	Ingredienten
20	emissiefactor (kg CO2eq/kg)	1 Buffalo Pizza	Hoeveelheid (g)	GHG (kgCO2eq)
21	1,169	Tomatensaus	100	0,117
22	8,46	Mozzarella	40	0,338
23	0	Basilicum	1	0,000
24	0,88	Meel	141	0,124
25	0,1	Zout	4	0,000
26	22	Parmezaan	10	0,220
27	7,17	Olijfolie	5	0,036
28	0,734	Gist	0,08	0,00005872
29	Total			0,836
30
31
32	emissiefactor (kgCO2eq/kg)	1 Boerenkool Pizza	Hoeveelheid (g)	GHG (kgCO2eq)
33	0,45	Knoflook	5	0,002
34	2	Kappertjes	15	0,030
35	0,24	Chilipeper	10	0,002
36	1,169	Tomatensaus	60	0,070
37	1,599	Boerenkool	40	0,064
38	3,3	Vegan parmezaanse kaas	30	0,099
39	4	Pijnboompijtjes	20	0,080
40	0,88	Meel	141	0,12408
41	0,734	Gist	0,08	0,00005872
42	Totaal			0,472
43
44
45	emissiefactor (kgCO2eq/kg)	5 Wortel Pizza	Hoeveelheid (g)	GHG (kgCO2eq)
46	0,1	Winterpenen	1265	0,127
47	1	Agave siroop	35	0,035
48	7,17	Olijfolie	50	0,359
49	1,456	Sinaasappelsap	160	0,233
50	0,1	Zout	8,5	0,001
51	1,13	Peper	2,3	0,003
52	40	Paprikapoeder	20	0,800
53	8,09	Mascarpone	250	2,023
54	0,24	Rode chilipeper	1	0,000
55	2,29	Dukkah	40	0,092
56	0,88	Meel	141	0,12408
57	0,734	Gist	0,409	0,000300206
58	Totaal			3,795
59	Totaal	1 Wortel Pizza		0,7590258412
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100