Menu Période en cours

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1	Menu Novembre 2024 Restaurant d'Application
2	mardi	mercredi	jeudi	vendredi
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4	Salade Landaise ou Moules marinières Bourguignon / pomme vapeur Ile flottante ou Mousse au chocolat	FERMÉ	Salade Landaise ou Moules curry Brandade à l’andouille Ile flottante ou Mousse aux chocolat	Carpaccio de saumon blinis Pièce du boucher sauce choron Pommes forestière Nougat glacé et son coulis
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6	Assiette de Charcuteries ou Jalousie Fromage Suprême de volaille / patate douce Profiterole ou tiramisu	FERMÉ	Assiette Charcuteries ou Jalousie fromage Faux Filet beurre maître d’hôtel /Pdt Profiteroles ou Tiramisu	Feuilletés aux crustacés Jambonnette de volaille fermière au cidre Nicol Coco de Paimpol en 2 cuissons Brownies framboise chocolat blanc ou Crème caramel et sa tuile	25€
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8	Shrimps Cocktail ou Crevettes en Tempura sauce aigre douce Faux Filet sauté Bercy Maître d’hôtel /Pdt St Honoré	Planche de charcuterie Pavé de bœuf sauce marchand vin Gratin dauphinois Tarte aux poires	Velouté Dubarry Blanquette de Veau aux agrumes Tagliatelles Mousse au Chocolat	Menu Beaujolais (1 verre inclu) Planche de charcuterie Pavé de bœuf sauce marchand vin Gratin dauphinois Tarte aux poires + Café/Thé
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10	Salade chèvre chaud/Croustillant chèvre miel Suprême sauce charcutière Pommes Miettes Ananas Rôti	FERMÉ	Quiche Lorraine Pavé de Saumon sauce Choron /Riz Génoise Crème Anglaise	Velouté de potimarron œuf poché Couscous de poisson Savarin exotique
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17	Menu Décembre 2024 Restaurant d'Application
18	mardi	mercredi	jeudi	vendredi
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20	Soirée BZH arrivée 19h15/19h30 Paiement par chèque ou espèces uniquement	FERMÉ	Gambas façon Taghazout Magret de Canard Bigarade / Pommes Dauphines Soufflé glacé Fruits rouges	Croustillant de langoustines Suprême de volaille fermière coco de Paimpol en 2 cuissons Kouign aman et sa sauce caramel
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22	Assiette d’huitres chaudes et son verre de vin blanc Saumon grillé beurre d’anchois / riz sauvage Crème brûlée	Tartare st Jacques Pièce de bœuf grillé sauce béarnaise Pommes pont neuf Panna cotta coulis de fruits rouges ou crème brûlée	Croustillant Méditerranéen Joues de porc au Cidre et ses purées Bavarois	Tarte fine st jacques Dos de sandre au beurre rouge Légumes de saison Gâteau Nantais
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24	St-Jacques au Poivre de Sichuan Rôti de Lotte Cerises flambées Jubilée	FERMÉ	FERMÉ	FERMÉ
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