Бизнес-план-ПивнойБар.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H
1	Сегменты аудитории
2	Сегмент целевой аудитории	Описание сегмента	Возраст	Доход	Потребности	Что используют сейчас	Минусы текущих решений	Возможное ценностное предложение
3	Молодые профессионалы	Мужчины и женщины в возрасте от 25 до 35 лет, работающие в офисах рядом с баром	25–35	средний	Расслабиться после работы, общение с коллегами, дегустация новых сортов пива	Сети пабов, караоке-бары	Шумная атмосфера, ограниченный выбор пива, отсутствие персонализированного обслуживания	Уютная атмосфера, широкий выбор крафтового и импортного пива, специальные предложения для компаний
4	Поклонники крафтового пива	Люди, интересующиеся новыми сортами и вкусами, обычно мужчины 22–45 лет	22–45	средний и выше	Доступ к эксклюзивным сортам и дегустациям, профессиональные рекомендации	Крафтовые магазины, специализированные бары	Ограниченное общение с единомышленниками, недостаточная ротация сортов	Регулярные дегустации, сезонные новинки, клуб любителей пива
5	Студенты вузов	Студенты местных университетов, ищущие место для встречи и отдыха	18–24	низкий	Доступные цены, веселая атмосфера, скидки для студентов	Дешёвые бары и кафетерии при вузах	Скудный выбор напитков, низкое качество сервиса	Студенческие скидки, тематические вечера, разнообразный ассортимент бюджетных сортов
6	Туристы	Посетители города, интересующиеся местной культурой и кухней	25–55	средний и выше	Аутентичные напитки, местный колорит, меню на английском языке	Гостиничные бары, рестораны	Высокие цены, стандартный ассортимент, отсутствие атмосферы местного бара	Региональные сорта пива, англоязычный персонал и меню, сувенирная продукция
7	Любители спорта	Группы друзей, собирающиеся для просмотра спортивных мероприятий	20–45	средний	Прямые трансляции, большие экраны, акции во время матчей	Сети спортивных пабов, дома	Скучная атмосфера, недостаточно интерактива, ограниченный выбор закусок к пиву	Трансляции всех ключевых матчей, акции и скидки во время игр, специальные сеты закусок
8	Пары	Молодые и зрелые пары, ищущие новое место для выхода	25–40	средний и выше	Уютная атмосфера, интересное меню, романтические предложения	Кафе, рестораны города	Банальный выбор, отсутствие оригинальности в программе	Пивные дегустации для двоих, уютные отдельные зоны, тематические вечера для пар
9	Любители вечеринок	Организаторы дней рождений, корпоративных мероприятий, дружеских вечеринок	20–40	средний	Возможность зарезервировать зал, персонализированное обслуживание, развлекательная программа	Караоке-бары, рестораны, клубы	Переполненность, высокий уровень шума, ограниченное меню напитков	Возможность бронирования, проведение тематических вечеринок, специальные корпоративные пакеты
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100