20150117_YUWIRE_SAKE_List
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ABCDEFGHIJ
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基礎知識:編集日1/25/2015
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 ※日本酒度:簡単に言うと、+の数値が大きいほど辛口、-の数値が大きいほど甘口です文責Masashi FUJISHIRO (Twitter ID: @55lammy)
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 ※酸度:簡単に言うと、数字が大きいほど酸味が強いですhttp://caldeira.lammy.jp/
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 ※精米歩合:おこめつぶを元のサイズからどれくらいの小ささまで磨いて削ったかを示す値です。おこめつぶは中心部であればあるほど旨味が強いです。外側を磨いて削ってしまうことで、雑味を除き、純度の高いお米の味を堪能することができます。
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 ※純米酒/アルコール添加酒:アルコール度数が低い日本酒は保存が効かないため、醸造アルコール(米焼酎)を混ぜます。それを混ぜないお酒が純米酒と呼ばれ、お米本来の味と香りを堪能することができます。
6
 ※吟醸酒/純米酒/本醸造酒:乱暴に言うと日本酒のグレードです。一覧表はSheet2参照。
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 他に知りたい情報ある場合は自分でググって下さい
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No.名称蔵元産地種類原材料配合度数、その他URL
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1天(きわみ)丹山酒造京都府亀岡市日本酒 純米大吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合50%(山田錦)アルコール度数:17
日本酒度 :+4
酸度   :1.5
http://www.tanzan.co.jp/shopping/tanzan_ten_kiwami.html
11
2手取川大吟醸八反錦吉田酒造石川県白山市日本酒 大吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール精米歩合40%(八反錦)アルコール度数:17
日本酒度 :
酸度   :
http://seijoishiiblog.com/?eid=13650
12
3太刀山吉江酒造富山県砺波市日本酒 純米吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合60%アルコール度数:15
日本酒度 :
酸度   :
http://www.toyama-sake.or.jp/kuramoto/yoshie.html
13
4三井の寿(みいのことぶき) 芳吟井上合名会社福岡県三井郡大刀洗町日本酒 純米吟醸米(国産)、米こうじ精米歩合55%(糸島産山田錦100%)アルコール度数:15
日本酒度 :+2~+3
酸度   :1.2~1.4
http://baeren.jp/choco
14
5田むら 吟ぎんが嘉泉 田村酒造場東京都福生市日本酒 純米吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合: 55%(吟ぎんが)アルコール度数:16~17
日本酒度 :+1
酸度   :1.7
http://www.seishu-kasen.com/tamura
15
6花陽浴(はなあび) 美山錦南陽醸造埼玉県羽生市日本酒 純米吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合55%(美山錦100%)アルコール度数:16
日本酒度 :
酸度   :
http://www.nanyo-jozo.com/syouhinsyou.html
16
7花陽浴(はなあび) 八反錦南陽醸造埼玉県羽生市日本酒 純米吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合55%(八反錦100%)アルコール度数:16
日本酒度 :
酸度   :
http://www.nanyo-jozo.com/syouhinsyou.html
17
8末廣 新米新酒 しぼりたて末廣酒造福島県会津若松市日本酒 純米吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合58%アルコール度数:15
日本酒度 :
酸度   :
http://www.sake-suehiro.jp/
18
9生酛純米酒 初孫東北銘醸山形県酒田市日本酒 純米吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合60%(美山錦)アルコール度数:15.3
日本酒度 :+3
酸度   :1.4
http://www.hatsumago.co.jp/index1.html
19
10鷹勇(たかいさみ) 純米吟醸酒 強力(ごうりき)大谷酒造鳥取県東伯郡琴浦町日本酒 純米吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合50%
原料米/掛米:強力
軟水
アルコール度数:15.4
日本酒度 :+5.0
酸度   :1.4
http://takaisami.co.jp/publics/index/56
20
11雨後の月 純米吟醸相原酒造広島県呉市日本酒 純米吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合:こうじ米50%、掛米60%アルコール度数:16
日本酒度 :
酸度   :
http://www.ugonotsuki.com/
21
12純米吟醸 壱神戸酒心館兵庫県神戸市日本酒 純米吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合50%アルコール度数:15
日本酒度 :
酸度   :
http://www.shushinkan.co.jp/ichi/
22
13西之門 善光寺吟醸よしのや長野県長野市日本酒 吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール精米歩合:こうじ米40%、掛米60%アルコール度数:16
日本酒度 :+5
酸度   :1.6
http://www.nishinomon-yoshinoya.com/item/2916/
23
14アイドルマスターシンデレラガールズ 吟醸酒 楓 -かえで-浜田株式会社山形県米沢市日本酒 吟醸米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール精米歩合60%アルコール度数:14
日本酒度 :
酸度   :
http://imasnews765.com/?p=8423
24
15飯櫃(ぼんき)丹山酒造京都府亀岡市日本酒 純米米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合70%(山田錦)アルコール度数:8
日本酒度 :-60
酸度   :5.8
http://www.tanzan.co.jp/shopping/bonki.html
25
16山廃純米しぼりたて生酒 飛良泉本舗秋田県にかほ市日本酒 純米米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合60%アルコール度数:17
日本酒度 :+2
酸度   :2.1
http://www.chuokai-akita.or.jp/osake/htmdata/shop.asp?id=C172
26
17湧水仕込 宝剣(ほうけん) 純米 超辛口宝剣酒造広島県呉市日本酒 純米米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合60%アルコール度数:15
日本酒度 :+10
酸度   :1.6
http://www.yamatoya-e.com/SHOP/houk032a.html
27
18ALPHA  風の森 TYPE1油長酒造奈良県御所市日本酒 純米 無濾過無加水生原酒米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合65%アルコール度数:14
日本酒度 :
酸度   :
http://www.abetaya.com/hp/yutyou/kazenomori.html
28
19千代の光 越淡麗 純米無濾過生原酒千代の光酒造新潟県妙高市日本酒 純米 無濾過無加水生原酒米(国産)、米こうじ(国産米)精米歩合54%(越淡麗)アルコール度数:17
日本酒度 :+1.0
酸度   :1.6
http://www.kajiyanet.com/chiyonohikari/kositan.html
29
20三笠世嬉の一酒造岩手県一関市日本酒 本醸造米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール精米歩合60%アルコール度数:15~16
日本酒度 :
酸度   :
http://item.rakuten.co.jp/kaigunsan/10000225/
30
21蓬莱泉 別撰関谷醸造愛知県北設楽郡日本酒 本醸造米(国産)、米こうじ(国産米)、焼酎(自社製アルコール)麹米:酒造好適米(精米歩合60%)
掛米:チヨニシキ(精米歩合60%)
アルコール度数:15~16
日本酒度 :
酸度   :
http://www.houraisen.co.jp/product/houraisen/houraisen013.html
31
22本醸造 特撰真澄宮坂醸造長野県諏訪市日本酒 本醸造米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール麹米:長野県産 美山錦、ひとごこち
掛米:長野県産 美山錦
精米歩合:麹米55%、掛米60%(全て自社精米)
アルコール度数:15
日本酒度 :+3前後
酸度   :1.2前後
http://www.masumi.co.jp/tokusen/
32
23慶賀 純金箔入月桂冠京都府京都市伏見区日本酒 本醸造米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、金箔精米歩合70%アルコール度数:14~15
日本酒度 :
酸度   :
https://www.aeonnetshop.com/shop/goods/goods.aspx?goods=361800000196104901030205563
33
24西の関 夏のお酒 ひや萱島酒造大分県国東市日本酒 本醸造(オンザロック専用酒)米、米こうじ、醸造アルコールアルコール度数:17
日本酒度 :-0.5
酸度   :1.35
http://www.nishinoseki.com/news/%E8%A5%BF%E3%81%AE%E9%96%A2%E5%A4%8F%E3%81%AE%E3%81%8A%E9%85%92%E3%81%B2%E3%82%84%E3%81%8C%E7%99%BA%E5%A3%B2%E4%B8%AD%E3%81%A7%E3%81%99
34
25雪鶴 しぼりたて生原酒田原酒造新潟県糸魚川市日本酒 本醸造(にごり酒)米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール精米歩合65%アルコール度数:19~20
日本酒度 :+3
酸度   :1.3
http://www.taharashuzo.com/SHOP/013a.html
35
26Raifuku MELLOW来福酒造茨城県筑西市日本酒 貴醸酒米(国産)、米こうじ(国産米)、清酒(純米酒/国産米)アルコール度数:15
日本酒度 :
酸度   :
http://www.raifuku.co.jp/index.html
36
27七笑 生貯蔵酒七笑酒造長野県木曽郡木曽町日本酒 生貯蔵酒米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール精米歩合55%アルコール度数:14
日本酒度 :
酸度   :
http://17787781.vd.shopserve.jp/SHOP/90540.html
37
28渓流 生貯蔵酒遠藤酒造場長野県須坂市日本酒 生貯蔵酒米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコールアルコール度数:14
日本酒度 :±0
酸度   :1.5
http://www.shop-keiryu.com/fs/endo/K-044
38
29天吹 吟乃紅衣(ぎんのくれない)天吹酒造佐賀県三養基郡みやき町日本酒米、米こうじ精米歩合不明(非公開?)アルコール度数:16
日本酒度 :
酸度   :
http://www.amabuki.co.jp/shouhin/2311ginkure.php
39
30松竹梅 白壁蔵 澪宝酒造京都府京都市伏見区日本酒 (発泡性)米(国産)、米こうじ(国産米)、炭酸ガスアルコール度数:5
日本酒度 :
酸度   :
http://shirakabegura-mio.jp/
40
31ぷちしゅわ日本酒 ちょびっと乾杯花の舞酒造静岡県浜松市日本酒 (発泡性)米、米こうじアルコール度数:6
日本酒度 :
酸度   :
http://item.rakuten.co.jp/hananomai/c/0000000109
41
32貴州茅台酒(キシュウマオタイシュ)中国 貴州省白酒・スピリッツ53度
42
33シングルカスク 余市20年 原酒ニッカウヰスキー北海道余市郡余市町モルトウイスキーモルト60度http://www.nikka.com/products/malt/yoichi/index.html
43
34NIKKA SINGLE CASK MALT WHISKY 2003ニッカウヰスキー宮城県仙台市モルトウイスキーモルト62度http://www.nikka.com/products/malt/miyagikyo/lineup.html
44
35シングルモルト 余市 1980'sニッカウヰスキー北海道余市郡余市町モルトウイスキーモルト53度http://www.nikka.com/products/malt/yoichi/lineup.html
45
36MALT Clubニッカウヰスキー東京都港区南青山モルトウイスキーモルト40度http://www.nikka.com/products/blended/newmalt/top.html
46
37シングルモルト 余市12年 シェリー&スイートニッカウヰスキー北海道余市郡余市町モルトウイスキーモルト55度http://www.nikka.com/products/malt/yoichi/index.html
47
38シングルモルト 余市12年 ピーチ&ソルティニッカウヰスキー北海道余市郡余市町モルトウイスキーモルト55度http://www.nikka.com/products/malt/yoichi/index.html
48
39シングルモルト 余市12年 ウッディ&バニラニッカウヰスキー北海道余市郡余市町モルトウイスキーモルト55度http://www.nikka.com/products/malt/yoichi/index.html
49
40シングルアップルブランデー 弘前12年 フルーティ&スイートニッカウヰスキー北海道余市郡余市町ブランデー40度
50
41富士山麓 樽熟50キリン 富士御殿場蒸溜所静岡県御殿場市ウイスキーモルト、グレーン50度http://fujisanroku.jp/info/index.html
51
42元老院白玉醸造鹿児島県肝属郡錦江町焼酎(麦、芋 ブレンド)麦、さつまいも、麦こうじ、米こうじ25度http://www.kinoshimaya.co.jp/products/detail33.html
52
43黒麹 むらさきいも 堤酒造熊本県球磨郡あさぎり町焼酎(芋)芋(ムラサキマサリ)、米こうじ(国産米)25度http://tsutsumi-shop.jp/shopdetail/003000000005/003/O/page1/order/
53
44富士桜高原麦酒
シュヴァルツヴァイツェン
富士桜高原麦酒山梨県南都留郡富士河口湖町生ビール(黒)麦芽(大麦・小麦)、ホップ5.2度http://www.fujizakura-beer.jp/beer_schwarzweizen.php
54
45BAEREN SCHWARZベアレン醸造所岩手県盛岡市生ビール(黒)麦芽、ホップ6度http://baeren.jp/schwarz.shtml
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46SHIGA KOGEN Porter玉村本店長野県下高井郡山ノ内町生ビール(黒)麦芽、ホップ5.5度http://changzeyoushu.tumblr.com/post/90930157087/shiga-kogen-beer-porter
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47黒蔵世嬉の一酒造岩手県一関市生ビール(黒)麦芽、ホップ7度http://www.securite.jp/blog/community_news.php?ba=b10820a32927
57
48BAEREN Chocolate Stoutベアレン醸造所岩手県盛岡市生ビール(黒)麦芽、ホップ6.5度
58
49Sweet Vanilla Stoutサンクトガーレン神奈川県厚木市発泡酒(黒)麦芽、ホップ、酵母、バニラ6.5度http://www.sanktgallenbrewery.com/beers/vanilla-stout/
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50センシィ ピノノワール ロゼ ブリュット三菱食品東京都大田区平和島果実酒(スパークリング ロゼワイン)ぶどう(イタリア産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)11度
ミディアム 辛口
http://www.mitsubishi-shokuhin.com/liquor/002078.html
60
51朝日町ワインロゼ朝日町ワイン山形県西村山郡朝日町果実酒(ロゼワイン)ぶどう(国産)、酸化防止剤(亜硫酸塩)11度
中口
http://asahimachi-wine.shop-pro.jp/?pid=38518838
61
52チョーヤ エクセレントチョーヤ梅酒大阪府羽曳野市リキュール(梅酒)梅(国産)、サトウ、醸造アルコール、ブランデー14度http://www.choya.co.jp/products/umeshu/excellent/
62
53リキュール 子宝楯の川酒造山形県酒田市リキュール(梅酒)単式蒸留焼酎、南高梅、氷砂糖、果糖11度http://www.tatenokawa.jp/html/list.html#%E6%A2%85%E9%85%92%E3%80%80%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%81%EF%BC%88%E3%81%AB%E3%81%94%E3%82%8A%E6%A2%85%E9%85%92%EF%BC%89
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54澄みわたる梅酒サントリーお台場リキュール(梅酒)梅(国産)、スピリッツ、糖類、酸味料、香料10度http://www.suntory.co.jp/umeshu/sumiwataru/
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65
他にもあったと思いますがもう知りません(半ギレ)
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Sheet1
Sheet2