Банкетное меню 01.11.25.xlsx

	A	B	C	D	E	F	AK
1	П р и л о ж е н и е №2
2	к договору № от < > 2025г.
3	Цены на банкетное меню действительны до 01.11.25
4	МЕНЮ-ПРЕДЛОЖЕНИЕ НА ВЫБОР ДЛЯ ЗАКАЗЧИКА МЕРОПРИЯТИЯ
5	Имя заказчика и номер телефона					Олег
6	Название мероприятия:
7	Формат мероприятия и место проведения:
8	Количество гостей:
9	Дата:
10	Время начала и окончания:
11	Предоплата:
12	Фуршет	.	Кол-во	Примечание	ЦЕНА	СУММА
13	Фуршет	в гр.	порций	Примечание	в рублях	в рублях
14
15	Сезонная фруктово-ягодная тарелка (мандарин,ананас,виноград,груша,клубника,питахайя,маракуйя)	5,000 кг.			14500	0,0
16	Фруктовое канапе (ананас, киви, виноград)	25			130	0,0
17	Фруктовое канапе с ягодами (ананас,ежевика,клубника,голубика)	30			200	0,0
18	Канапе 1-я фаланга краба в сливочно-трюфильный соус	22			650	0,0
19	Госпачо с Крабовым мясом	45			490	0,0	+
20	Канапе с моцареллой	30			145	0,0
21	Канапе с тигровой креветкой	20			190	0,0
22	Канапе с сельдью на бородинском хлебе	25			130	0,0
23	Канапе с брезаола и каперсами	15			120	0,0
24	Канапе со слабосоленым лососем	15			145	0,0
25	Тарталетки с оливье	40			130	0,0
26	NEW Морской Гребешок с соусом мариньер	35			390	0,0
27	NEW Сырные шарики с мандариновым джемом	75			270	0,0
28	NEW Жульен из тигровых креветок	100			450	0,0
29	NEW Шанхайский копченный угорь на оладьях	35			140	0,0
30	NEW Копченная утиная грудка с бланшированой спаржей	20			190	0,0
31	NEW Бриошь с паштетом из утки и курицы	50			210	0,0
32	NEW Ролл с норвежским лососем с имбирем и филадельфией	50			200	0,0
33	Оливки,маслины гигантские	100			530	0,0
34	Ассорти европейских сыров (подается с медом)	400 гр			2900	0,0
35	Морские ежи	1 шт.			390	0,0
36	Устрицы "Dibba bay"	1 шт.			490	0,0
37	ЯПОНСКАЯ КУХНЯ
38	Ролл "Канада с чукой"	260			1300	0,0
39	Ролл "Калифорния"	200			1450	0,0
40	Филадельфия трюфельная	255			1490	0,0
41	Суши Лосось	30			310	0,0
42	Холодные Закуски		.
43	Сезонная фруктово-ягодная тарелка (мандарин,ананас,виноград,груша,клубника,питахайя,маракуйя)	2,500 кг			7250	0,0
44	Ассорти КАВКАЗСКИХ сыров (Брынза, слугуни, копченный чечил, адыгейский)	305			1500	0,0
45	Ассорти КАВКАЗСКИХ сыров (Брынза, слугуни, копченный чечил, адыгейский)	155			890	0,0
46	Ассорти Европейских фермерских сыров (камамбер, дорблю, пармезан, тет де муан)	135/105/50			1700	0,0
47	ОВОЩНАЯ ГРЯДКА (огурцы, помидоры, перец сл.остр, зелень)	900			2600	0,0
48	Мясное ассорти (куриный рулет, говяжий язык, ростбиф)	510			2900	0,0
49	Рыбное ассорти ( лосось сл.соли, масляная рыба х/к, муксун)	365			4300	0,0
50	Ассорти из домашных разносолов	570			1050	0,0
51	Карпаччо из говядины с каперсами и вялеными томатами	120/50			880	0,0
52	Салат с моцареллой и томатами	270			1250	0,0
53	Буррата с печёным болгарским перцем	225			1380	0,0
54	Рулетики из баклажанов (8 шт.)	240			720	0,0
55	Оливки,маслины гигантские	100			530	0,0
56	Бриам (печеные овощи на мангале с греческой лепешкой)	150/90/20			730	0,0
57	Зеленый салат с ореховым соусом	190			930	0,0
58	Сельдь с картофелем и красным луком	120/135/50/25			650	0,0
59	Ачик-чучук	160			750	0,0
60	Салат Греческий	270			970	0,0
61	Ромеско из печенного перца рамиро	150			590	0,0
62	Хумус с авокадо	110/60			630	0,0
63	Тар-тар из форели c манго и авокадо	165			1390	0,0
64	Тар-тар из говдины с хрустящим хлебом тартин	100/50			990	0,0
65	Салат с крабом и Щучьей икрой	210			1750	0,0
66	Оливье / говяжий язык	200			650	0,0
67	Оливье / курица	190			510	0,0
68	Оливье с крабом	255			2700	0,0
69	Салат со свеклой и сливочно-сырным соусом	270			550	0,0
70	Перец Рамиро ( запеченый перец Рамиро с тартаром из краба в кокосовом соусе)	190			1250	0,0
71	Сельдь под шубой	220			590	0,0
72	Мимоза	260			490	0,0
73	Холодец Говяжий	150			850	0,0
74	Винегред	200			750	0,0
75	Телятина с рукколой и грибами в горчичном соусе	165			970	0,0
76	Теплые салаты в обнос		.
77	Хрустящие баклажаны и ташкентские томаты	230			690	0,0
78	Фермерские сулугуни фри	180/40			630	0,0
79	Мангал салат из вырезки с авокадо	280			1500	0,0
80	Тёплый салат с курицей терияки	235			790	0,0
81	Цезарь с тигровыми креветками	235			1250	0,0
82	Цезарь с курицей	235			950	0,0
83	Выпечка		.
84	Домашний хлеб	300			470	0,0
85	Пицца Маргарита	460			870	0,0
86	Пицца Четыре сыра	395			990	0,0
87	Пицца Пепперони	485			1050	0,0
88	Пицца с Бреазолой, Рукколой и Песто	460			1590	0,0
89	Ароматная греческая лепешка( ассорти)	90			230	0,0
90	Горячие закуски		.
91	Креветки в соусе "Васаби"	220			950	0,0
92	Мидии в соусе Блю Чизз	300/70			1190	0,0
93	Хрустящая Креветка Темпура с соусом Кимчи и сметанным соусом	170			840	0,0
94	Молодая запеченая капуста с Трюфельным соусом	250			690	0,0
95	Хрустящая жареная Корюшка	270/60/50			1290	0,0
96	Спрингроллы с креветками (6 шт) (подается с азиатским соусом)	150/50			1150	0,0
97	Спрингроллы с уткой и овощами (3 шт)(подается с соусом террияки)	165/50			690	0,0
98	Говяжьи щечки с луковым демигласом	320			1550	0,0
99	Жюльен из грибов	120			650	0,0
100	Спагетти с Креветками	340			1390	0,0