ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
STT
(No.)		Tên đề tài
(Research Name)		Cấp
(Level)		Họ và tên
(Full name)		Học hàm/ học vị
(Degree)		Vai trò
(Function)		Năm bắt đầu
(Starting year)		Năm kết thúc
(Finishing Year)
2
1Tinh chế dầu mù u (Calophyllum inophyllum L.) và tạo hạt nano chất béo rắn (solid lipid nanoparticles, SLN) chứa dầu mù u (SLN- dầu mù u) định hướng ứng dụng tạo màng sinh học PVA/Pectin chứa SLN- dầu mù uBộ Giáo Dục và Đào TạoMai Huỳnh CangPGS. TSChủ nhiệm đề tài20252026
3
2Chương trình: Thực hiện mô hình phát triển sản xuất, chế biến, kinh doanh một số sản phẩm thực phẩm từ cây vú sữa Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025Kha Chấn TuyềnPGS. TSChủ nhiệm đề tài20232025
4
3Nghiên cứu sản xuất sản phẩm thực phẩm có giá trị gia tăng từ thịt và vỏ quả cà phê trồng tại khu vực Tây NguyênBộ Giáo Dục và Đào TạoDương Thị Ngọc DiệpTiến sĩChủ nhiệm đề tài20242025
5
4Ứng dụng kỹ thuật trích ly tiên tiến sạch xanh và vi bao chế phẩm polyphenol từ phụ phẩm vỏ lụa hạt điềuBộ Giáo Dục và Đào TạoPhan Tại HuânPGS.TSChủ nhiệm đề tài20212023
6
5Ứng dụng công nghệ cô đặc lạnh để sản xuất nước chanh cô đặc và bột chanh chất lượng caoBộ Giáo Dục và Đào TạoHuỳnh Tiến ĐạtTiến sĩChủ nhiệm đề tài20202021
7
6Trích ly và vi bao các hợp chất sinh học từ trái nhàu Việt NamBộ Giáo Dục và Đào TạoKha Chấn TuyềnPGS. TSChủ nhiệm đề tài20202021
8
7Nghiên cứu thực trạng và giải pháp phát triển cơ giới hóa sản xuất và công nghiệp chế biến một số sản phẩm nông nghiệp chủ lực ở đồng bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) thích ứng với biến đổi khí hậuCấp Nhà nước
Bộ NN&PTNT		Kha Chấn TuyềnPGS. TSChủ nhiệm đề tài20202021
9
8Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ tiên tiến trong bảo quản, chế biến nông thủy sản vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Cấp Nhà nước
Bộ Giáo Dục và Đào Tạo		Kha Chấn TuyềnPGS. TSThành viên 20192022
10
9Nghiên cứu tận dụng phụ phẩm trong chế biến sản phẩm fillet cá hồiBộ Giáo Dục và Đào TạoKha Chấn TuyềnPGS. TSChủ nhiệm đề tài20162018
11
10Ứng dụng kỹ thuật chiết xuất bằng Carbonic siêu tới hạn trong sản xuất thực phẩm chức năng từ nguồn nguyên liệu có sẵn của Việt NamCấp nhà nước KC.07.TN05/11-15Phan Tại HuânPGS. TSChủ nhiệm đề tài20112012
12
11Nghiên cứu khả năng sử dụng chitosan kết hợp với một số biopolymer khác trong việc chế tạo bao gói ăn được cho các sản phẩm thực phẩm ăn liền Bộ Giáo Dục và Đào TạoNguyễn Minh Xuân HồngTiến sĩThành viên20092011
13
12Nghiên cứu sản xuất diesel sinh học từ tảo biển của Việt namBộ Giáo Dục và Đào TạoTrương VĩnhPGS. TSChủ nhiệm đề tài20082009
14
13Nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất bột yeasts extract dùng trong môi trường nuôi cấy VSV và nước chấm gia vị giàu đạmBộ Giáo Dục và Đào TạoNguyễn Minh Xuân HồngTiến sĩThành viên20072009
15
14Nghiên cứu đề xuất các biện pháp quản lý và xây dựng các biện pháp xử lý sau thu hoạch để sản xuất rau đạt tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh cho thành phố Hồ Chí MinhBộ Giáo Dục và Đào TạoLê Thị ThanhThạc sĩThành viên20072008
16
15Nghiên cứu quy trình sản xuất dầu từ quả bơBộ Khoa học và Công nghệHuỳnh Tiến ĐạtThạc sĩThành viên20062009
17
16Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản một số loại trái cây có giá trị xuất khuẩn bằng màng bao sinh họcBộ Giáo Dục và Đào TạoLê Thị Thanh
Nguyễn Minh Xuân Hồng 		Thạc sĩ
Tiến sĩ		Thành viên20062007
18
17So sánh việc sản xuất men bánh mì bằng các phương pháp sấy phun, sấy thăng hoa và sấy tầng sôiBộ Giáo Dục và Đào TạoTrương VĩnhPGS. TSChủ nhiệm đề tài20032005
19
18Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo các máy chế biến, bảo quản sản phẩm từ rau quả ở qui mô nhỏBộ Giáo Dục và Đào TạoPhan Thị Lan KhanhKỹ sưThành viên20012002
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100