ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
2
3
Дата/день недели:
4
Контактное лицо/телефон/почта:
5
Формат обслуживания:
6
Количество персон:
7
Тайминг:
8
Адрес проведения:
9
Оформление, цветовая гамма:
10
Алкоголь:
11
12
МЕНЮ ВАШЕГО ФУРШЕТА
13
КАНАПЕ
14
наименованиевыход, гр. стоимость количествоитогогр. на человека
15
Канапе с лососем
и сливочным муссом		30135,00 ₽101 350,00 ₽300,00
16
Лосось боул
творожный шарик с тар-таром из лосося		3090,00 ₽0,00 ₽0,00
17
Сельдь с перепелиным яйцом
на черном хлебе		3080,00 ₽0,00 ₽0,00
18
Блин-ролл
с лососем		3095,00 ₽0,00 ₽0,00
19
Свекольный равиолли
с сельдью и картофельным кремом		4090,00 ₽0,00 ₽0,00
20
Черный рис с угрем
и соусом унаги		30115,00 ₽0,00 ₽0,00
21
Тар-тар
из лосося		30155,00 ₽0,00 ₽0,00
22
Угорь
в творожном шарике		30105,00 ₽0,00 ₽0,00
23
Креветка
со сладким соусом чили		30125,00 ₽0,00 ₽0,00
24
Рубленная креветка
с икрой тобико в сливочном сыре		30115,00 ₽101 150,00 ₽300,00
25
Кростини с лососем
и огурцом		30145,00 ₽0,00 ₽0,00
26
Профитроль с икрой
и сливочным кремом		40240,00 ₽0,00 ₽0,00
27
Тунец
под ореховым соусом 		20155,00 ₽0,00 ₽0,00
28
Тар-тар
из говядины		20140,00 ₽0,00 ₽0,00
29
Телятина
с моцареллой и пряной заправкой		3095,00 ₽10950,00 ₽300,00
30
Рубленная говядина
с битым огурцом 		30105,00 ₽0,00 ₽0,00
31
Ростбиф
с конфитюром из красного лука		25125,00 ₽101 250,00 ₽250,00
32
Заливные Телячьи щечки
со сливочным хреном		40120,00 ₽0,00 ₽0,00
33
Микс солений в шоте
патиссон, корнишон, маринованный шампиньон		2075,00 ₽0,00 ₽0,00
34
Канапе "Цезарь"
куриная грудка, черри, романо, пармезан		3080,00 ₽0,00 ₽0,00
35
Канапе с ветчиной
и сливочным сыром		3080,00 ₽0,00 ₽0,00
36
Салями на крутоне
с творожным сыром и черри		3080,00 ₽0,00 ₽0,00
37
Итальянский "Чоризо"
с оливкой 		30105,00 ₽0,00 ₽0,00
38
Ветчинный рулетик
с сырной начинкой		3075,00 ₽0,00 ₽0,00
39
Говяжий язык
с соусом вителло тонато		3080,00 ₽0,00 ₽0,00
40
Язык с маринованным огурчиком
на черном хлебе		3085,00 ₽0,00 ₽0,00
41
Куриный рулет
в беконе на тосте		3085,00 ₽0,00 ₽0,00
42
Куриная грудка
с чатни из яблок		3085,00 ₽0,00 ₽0,00
43
Буженина с соленым огурчиком
на черном хлебе		3080,00 ₽0,00 ₽0,00
44
Паштет из печеных перцев с кинзой
и кедровыми орешками		3085,00 ₽0,00 ₽0,00
45
Паштет "Сациви"
с грецким орехом		3085,00 ₽0,00 ₽0,00
46
Мисо-баклажан
на черном тосте		30105,00 ₽0,00 ₽0,00
47
Гаспачо из томатов
с рубленной креветкой		30100,00 ₽0,00 ₽0,00
48
Мини-гриссини
с пармой и белым соусом		2085,00 ₽0,00 ₽0,00
49
Хамон
с пряной грушей		30125,00 ₽0,00 ₽0,00
50
Кростини с печеным перцем
и сливочным сыром		3085,00 ₽0,00 ₽0,00
51
Кростини
с паштетом из грибов		3080,00 ₽0,00 ₽0,00
52
Кростини
с сыром камамбер и смородиновым конфи		30120,00 ₽0,00 ₽0,00
53
Цукини ролл
с творожным сыром		3075,00 ₽0,00 ₽0,00
54
Блю чиз
с клубникой		2095,00 ₽0,00 ₽0,00
55
Мини капрезе
с соусом песто		2585,00 ₽0,00 ₽0,00
56
Греческое канапе
огурец,томат,болгарский перец,с сыром фета		2595,00 ₽0,00 ₽0,00
57
Тофу с авокадо
с ореховой заправкой		2595,00 ₽0,00 ₽0,00
58
Сыр Бри в кунжуте
с сезонной ягодой		25115,00 ₽0,00 ₽0,00
59
Канапе с вяленым томатом
и творожным сыром		2585,00 ₽0,00 ₽0,00
60
Мини-тарталетка
с муссом из пармезана и тар-таром из вяленых томатов		4595,00 ₽0,00 ₽0,00
61
Дабл чиз (Крафт)
чеддер 6 мес выдержки. Качотта с пажитником		3095,00 ₽0,00 ₽0,00
62
Сырное канапе
чеддер, гауда		3085,00 ₽0,00 ₽0,00
63
Мандарин в шоколаде
подача в миниатюре		5085,00 ₽0,00 ₽0,00
64
Ягодный микс
голубика, красный виноград, клубника		50170,00 ₽0,00 ₽0,00
65
Фруктовое канапе
из сезонных фруктов		3090,00 ₽0,00 ₽0,00
66
ФУРШЕТНЫЕ САЛАТЫ
67
Салат с лососем
и микс-зеленью		60230,00 ₽0,00 ₽0,00
68
Салат Нисуаз
с тунцом		60180,00 ₽0,00 ₽0,00
69
Боул с тунцом
диким рисом и дайконом		60165,00 ₽0,00 ₽0,00
70
Салат с пармой
миксом зелени, горгонзолой и ягодами		60145,00 ₽0,00 ₽0,00
71
Салат с уткой
миксом зелени и тайской заправкой		60135,00 ₽0,00 ₽0,00
72
Салат из спаржи с куриной грудкой
миксом зелени и маринованной морковью		60120,00 ₽0,00 ₽0,00
73
Салат из нежной телятины
с вялеными томатами и зеленью		60120,00 ₽0,00 ₽0,00
74
Греческий
классический салат с сыром фета		60105,00 ₽0,00 ₽0,00
75
Цезарь
с куриной грудкой		60120,00 ₽101 200,00 ₽600,00
76
Салат с куриной грудкой
моцареллой, томатами и кинзой		60135,00 ₽0,00 ₽0,00
77
Салат из битых огурцов
с говядиной 		60120,00 ₽0,00 ₽0,00
78
Салат Мимоза
с лососем		60130,00 ₽0,00 ₽0,00
79
Салат Шуба
рубленая сельдь, картофель, свекла, морковь		60110,00 ₽0,00 ₽0,00
80
Салат из печеной свеклы
с козьим сыром и рукколой		60110,00 ₽0,00 ₽0,00
81
Салат из индейки
с томатами и моцареллой под соусом песто		60130,00 ₽0,00 ₽0,00
82
Салат Оливье
с говядиной		60105,00 ₽0,00 ₽0,00
83
БРУСКЕТТЫ
84
Брускетта с лососем
и сливочным сыром		40185,00 ₽5925,00 ₽200,00
85
Брускетта с креветками
с фруктовым чатни		40170,00 ₽5850,00 ₽200,00
86
Брускетта с салями
и томатом черри 		40105,00 ₽0,00 ₽0,00
87
Брускетта с уткой
на сливочном сыре и пряной вишней		40135,00 ₽0,00 ₽0,00
88
Брускетта с рваной свининой
и подпаленными томатами		40110,00 ₽0,00 ₽0,00
89
Брускетта с хумусом
и сыром фета		40105,00 ₽0,00 ₽0,00
90
Брускетта с горгонзолой
и грушей		40140,00 ₽0,00 ₽0,00
91
Брускетта с прошутто
и свежими ягодами		40145,00 ₽0,00 ₽0,00
92
Брускетта Сациви
из индейки		40115,00 ₽5575,00 ₽200,00
93
Брускетта с ростбифом
под соусом вителло тонато		40145,00 ₽0,00 ₽0,00
94
Брускетта с курицей
сливочным сыром и огурцом		40115,00 ₽0,00 ₽0,00
95
Брускетта с рубленной говядиной
под соусом барбекю		40125,00 ₽5625,00 ₽200,00
96
Брускетта с соленым салом
и соленым огурчиком		40110,00 ₽0,00 ₽0,00
97
БЛИНЫ
98
Блинчик с маслом
и сгущенным молоком		6060,00 ₽0,00 ₽0,00
99
Блинчик с мясом 8095,00 ₽0,00 ₽0,00
100
Блинчик с ветчиной
и сыром		8085,00 ₽5425,00 ₽400,00