AIDE AUX CHOIX DES CULTIVARS DE PETITS FRUITS

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1					AIDE AU CHOIX DES CULTIVARS DE PETITS FRUITS

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3	Source: www.petitsfruits.be				Webshop	https://petitsfruits.weezbe.com/			Auteur : Edouard Menet
4	Ne vous fiez pas à la note final mais à vos besoins. Plus de caractéristiques variétales dans les fiches produits du Webshop
5	P = utilisation en production professionelle
6	Ruticité: Capacité de croissance dans un sol naturel plein champs /// Productivité: quantité de fruits produits par mètre linéaire de haie fruitière /// Gout: Balance acide/sucre + Arômes
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8	GROSEILLIER A MAQUEREAUX (Ribes uva-crispa et hybride)
9	Cultivars	Début de production	PRO	COULEUR	Rusticité /5	Productivité /5	Gout /5	Moyenne /5	Points forts	Points faibles
10	Hinnonmaki rouge	mi-juillet	P	pourpre	4,5	4	4,5	4,3	pas d'alternance	ne dépasse pas 70cm
11	Lady Late	fin juillet	P	pourpre	4,5	3	4,5	4,0	la plus tardive	plant moins chargé
12	Black Velvet	mi-juillet	P	pourpre très foncé	5	4	3	4,0	Extrème vigueur	calibre faible,peu de sucre mais arômatique
13	Nananie	début juillet		verte	4,5	4	3	3,8	Grande taille/ Gros calibre	peu de fermeté du fruit
14	Hinnonmaki vert	début juillet	P	verte	4,5	4	2,5	3,7	port érigée / vigueur	gout pas à la hauteur du rouge
15	Freedonia	fin juillet	P	pourpre	3	3	5	3,7	Gout / Peu d'épine	besoin de mi ombre Sensibilité au Tenthrède
16	Invicta	début juillet	P	verte	4	5	2	3,7	la plus productive	peu sucrée
17	Hinnonmaki jaune	début juillet		jaune	4	3	4	3,7	gout / Peu d'épine	port étalée, peu de fermeté des fruits
18	Captivator	mi-juillet		pourpre	3,5	4	3	3,5	Peu d'épine	Sensibilité aux Tenthrèdes
19	SpineFree	mi-juillet		pourpre	3,5	4	3,5	3,7	sans épine
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21	GROSSEILLIER A GRAPPE (Ribes rubrum et hybride)
22	Cultivars	Début de production	PRO	COULEUR	Rusticité /5	Productivité /5	Gout /5	Moyenne /5	Points forts	Points faibles
23	Versallaises blanches	fin juin	P	blanche	5	3	4	4,0	rusticité	taille des grappes, le blanc n'attire pas le consomateur
24	Jonkheer Van Tets	mi juin	P	rouge	5	4	3	4,0	rusticité	production sur les branches de + 3 ans
25	Rose de Champagne / Gloire des Sablons	début juillet	P	rose	3,5	3	5	3,8	Gout	faible croissance
26	Jules	début juillet	P	rose	4	2	5	3,7	gout	productivité
27	Versaillaises rouges	fin juin		rouge	3	4	3,5	3,5	productivité	pédoncule trop court pour une récolte sans dégat, sensible à l'anthracnose
28	Blanka	mi juillet	P	blanche	3	4,5	3	3,5	les plus grandes grappes	Peu de renouvelement du bois, croissance lente
29	Rovada	mi juillet	P	rouge	3	5	2	3,3	productivité	sensibilité à l'anthranose
30	Junifer	début juillet	P	rouge	2,5	5	2	3,2	productivité	besoin de palissage
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32	CASSISSIER (Ribes nigrum et hybride)
33	Cultivars	Début de production	PRO	Rusticité /5	Productivité /5	Gout /5	Calibre	Taille de la grappe	Moyenne /5	Points forts	Points faibles
34	Tenah et Tsema	mi-juillet	P	3,5	5	3,5	3,5	5	4,1	grande grappe recolte très rapide	chute rapide des fruits
35	Wellington XXX	début juillet	P	4,5	4	5	2,5	3	3,8	Très aromatique	calibre moyen, sensibilité à l'oïdium, mise en production plus tardive
36	Noir de Bourgogne	mi-juillet	P	4	4	4	4	3	3,8	calibre+ arôme et gros bois solide	besoin de pollinisation croisée
37	Black Reward	fin juin		5	3,5	4	2,5	3,5	3,7	Rusticité	calibre moyen, oîdium, mise en production après 4ans
38	Ebony	début juillet		4	3	5	4	2	3,6	Cassis de table, sucrée, gros calibre	petite grappe
39	Titania	mi-juillet	P	5	3,5	3,5	3,5	2	3,5	Résiste à la sécheresse et à l'oïdium	petite grappe
40	Andega	mi-juillet	P	3,5	3,5	4	3,5	3	3,5	Belles grappes	Sensible à la sécheresse
41	Ben Connan	fin juillet	P	4	3	4	4	2	3,4	Gros calibre	Croissance plus lente
42	Josta (Caseille)	mi-juillet	P	5	3	3	5	1	3,4	Très vigoureux	Produit sur les branches de 3 ans uniquement
43	Variegata (R. americanum)	fin juillet		4	2,5	4	3	2	3,1	feuillage panaché	production inférieure aux autres cultivars
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45	FRAMBOISIER NON - REMONTANT (Rubus idaeus, strigosus, occidentalis et hybride)
46	Cultivars	Début de production	PRO	COULEUR	Rusticité /5	Productivité /5	Gout /5	Moyenne /5	Points forts	Points faibles
47	Meeker	début juillet	P	rouge	4,5	4	4	4,2	Rusticité et gout	sensible au vent
48	Malling Promise	mi juin	P	rouge	4	5	3,5	4,2	productivité	fruit qui s'assombrit à pleine maturité. Légèrement remontant
49	Willamette	mi juin	P	rouge	4	4	3,5	3,8	productivité	calibre moyen fruit qui s'assombrit à pleine maturité. Légèrement remontant
50	Malahat	fin juin	P	rouge	2,5	4,5	4	3,7	gros calibre et ferme	sensible au sol lourd
51	Glen Ample	début juillet	P	Rouge	3,5	4	3	3,5	gros calibre	sensible au vent
52	Tulameen	début juillet	P	rouge	2	4,5	3,5	3,3	Fruit très ferme	sensible au sol lourd
53	Rose de Côte d'Or	fin juin		rouge	4,5	2,5	4,5	3,8	La meilleure dans les rouges	petit calibre, gros drageonnement
54	Golden Queen	début juillet		jaune	3	3	3	3,0	jaune non-remontante, production très étalée	calibre moyen, moins d'arôme que fallgold. Légèrement remontant
55	Sucré de Metz	mi juin		jaune	2,5	2	5	3,2	gout	tige faible
56	Valentina	mi juillet		jaune	2	2	3,5	2,5	très longue période de récolte	peu productive
57	Bristol	début juillet		noir	4	2	2,5	2,8	Très beau fruit	peu de goût
58	Glen Coe	mi juillet		violet	2	2	3	2,3	Beau fruit	sensible au sol lourd
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60	FRAMBOISIER REMONTANT (Rubus idaeus, strigosus et hybride)
61	Cultivars	Début de production	PRO	COULEUR	Rusticité /5	Productivité /5	Gout /5	Moyenne /5	Points forts	Points faibles
62	Regina	début aout	P	rouge	5	4	4	4,3	Calibre énorme	petite tige devant être palissée
63	Zeva	mi-aout	P	rouge	4,5	4	4	4,2	rusticité	palissage et fertilisation
64	Heritage	début septembre	P	rouge	5	3,5	4	4,2	rusticité	petit calibre, besoin d'eau
65	Himbo Top	mi aout	P	rouge	4	4	4	4,0	Rusiticité	palissage besoin de chaleur en arrière saison pour produire
66	Baron de Wavre	fin août		rouge	4	3,5	4	3,8	gout	petit calibre
67	Fallgold	début septembre		jaune	4	2,5	5	3,8	La meilleure des jaunes	peu productive
68	Blissy	début aout	P	rouge	4,5	2,5	4	3,7	rusticité	production limité à début aout
69	Golden Everest	mi-aout	P	jaune	2,5	5	3	3,5	gros calibre Grosse production	gout inférieur aux autres jaunes, sensible phytophtora
70	Autumn Treasure	fin août	P	rouge	2,5	3	3	2,8	Très beau fruit	sensible à la chaleur et sol lourd
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72	FRAISIER (Fragaria sp.)
73	Cultivars	Début de production	PRO	Type	Rusticité /5	Productivité /5	Gout /5	Moyenne /5	Points forts	Points faibles
74	Salsa	juin	P	Saison tardif	4	5	3,5	4,2	productivité	peu de feuillage durant la production, risque de brulure du fruit
75	Rubis des Jardins	fin mai	P	mi-saison	5	4	3	4,0	increvable	très stolonifère. Production à partir de la 2ème année
76	Cijosée	début juin - aout -sept.	P	Remontante	4	4	3	3,7	le meilleur gout	jaune
77	Yellow Wonder (F. vesca)	juin à septembre		des bois jaune remontant	4	2	5	3,7	pas de maladie, la queue ne vient pas avec quand on tire dessus	Acidité importante par temps nuageux
78	Darselect	fin mai	P	mi-saison	3	4	4	3,7	gros calibre	bonne reprise à l'automne obligatoire
79	Murano	début juin - aout -sept.	P	Remontante	4	4,5	2,5	3,7	productivité	peu de sucre
80	Alexandria (F. vesca)	juin à août		fraises des bois rem.	4	1,5	4	3,2	Remontante rouge	met du temps à redémarrer au printemps
81	Charlotte	juin -juillet - septembre	P	Remontante	2,5	3	4,5	3,3	gout créme à la fraise	production limité
82	Capron (F. moschata)	juin		Var. ancienne	3,5	1,5	4,5	3,2	la meilleur des gros calibres	supporte mal les sols lourds
83	Reine des Vallées	juin-juillet		des bois rouge remontant	3	2	4	3,0	gout	sensible à l'excès d'eau
84	Mount Omei (F. rubicola)	fin mai		mi-Saison	3,5	1	4	2,8	Gout abricot	faible production
85	Pink Panka	//////		ornemental	5	0	0	1,7	Belles Fleurs roses	pas de production
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87	RONCES CULTIVEES A MÛRES (hybridation entre Rubus fructicosus, ulmifolius, allegheniensis, armeniacus, ursinus, laciniatus)
88	Cultivars	Début de production	PRO	COULEUR	Rusticité /5	Productivité /5	Gout /5	Moyenne /5	Points forts	Points faibles
89	Lochness	juillet	P	mure noire	4,5	5	4	4,5	grosse productivité	fruit un peu fragile
90	Triple Crown	aout	P	mure noire	5	5	3,5	4,5	grosse productivité	production peu étalée
91	Chester	mi-juillet à mi-aout	P	mure noire	5	4	4	4,3	très beau fruit
92	Black Satin	fin juillet		mure noire	5	5	2	4,0	facile à multiplier	acidité trop importante
93	LochTay	début juillet	P	mure noire	4,5	3	4	3,8	la plus précoce	calibre moyen
94	Ouachita	fin juillet	P	mure noire	3	3	5	3,7	la meilleur, fruit ferme	sensible au chaleur
95	Tayberry	fin juin	P	muroise pourpre	3,5	4	3,5	3,7	gros calibre	fruit fragile
96	Loganberry	début juillet		muroise pourpre	4	4	2,5	3,5	fruit ferme et peu sensible	acidulé
97	Thornless Evergreen	fin aout - septebre		mure noire	2,5	3,5	4	3,3	forte vigueur	calibre moyen. sensible au 'Rubus stunt'. retour à l'état epineux
98	Boysenberry	début juillet		muroise pourpre à noire	3	3	4	3,3	très bonne texture juteuse	calibre moyen. sensible au 'Rubus stunt'. retour à l'état epineux
99	Bristol / Black Jewel	début juillet		framboise noire américaine	4	2	3	3,0	beau fruit, belle ronce	épineux, productivité limitée
100	Rubus phoenicolasius	fin juillet		framboise rouge du Japon	3,5	2	3	2,8	beau fruit, belle ronce	épineux, productivité limitée