ОСІННІЙ ПЕРІОД.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	M	AV	AW	AX	AY	AZ	BA	BB	BC	BD	BE	BF	BG	BH	BI	BJ	BK
1	Збірник рецептур, № розкладки	Найменування страв	6-11 р.					11-14 р.	14-18 р.
2			Вихід, г					Вихід, г	Вихід, г

3		1-й тиждень
4	1	2	3	4	5	6	7	3	3
5		Понеділок
6	ТКК № 1.04	Салат з м'якого сиру та томатів	100					100	100
7	ТКК № 3.05	Фритата	50					50	50
8	ТКК № 08.01	Гречана каша (розсипчаста) з чебрецем	120					150	150
9	ЗРК № 109	Чай з мелісою	150					150	150
10		Хліб цільнозерновий	30					50	50
12		твердий сир	10					15	20
13	ТКК № 12.01	сливи або персики свіжі	100					100	100
14		Всього	560					615	620
15		Вівторок
16	ЗРК № 5	Салат з буряком та сухариками	50					75	100
17	ТКК № 4.04	Плов з курячим м'ясом	180					250	300
18		Сік	200					200	200
20		Хліб цільнозерновий	30					50	50
21	ТКК № 12.01	Сливи або яблука свіжі	100					100	100
22		Всього	560					675	750
23		Середа
24	ТКК № 1.11	Салат з огірків та петрушки	75					75	75
25	ТКК № 4.06	Котлета по-міланськи з сиром	90					125	125
26	ТКК № 08.26	Каша пшенична	120					150	150
27	ТКК № 11.03	Узвар з суміші сухофруктів (без цукру)	150					150	150
29	ТКК № 12.01	Груші або виноград свіжі	100					100	100
30		Всього	535					600	600
31		Четвер
32	ЗОК № 10	Салат з червоної капусти	50					75	100
33	ТКК № 6.06	Рибні стіки або	70					105	140
34	ТКК № 6.02	риба запечена з морквою та цибулею під соусом "Бешамель"	60					90	120
35	ЗРК № 96	Соус "Кетчуп"	25					25	25
36	ОХД ст.506	Макаронні вироби з вищим вмістом харчових волокон	120					150	150
37		хліб цільнозерновий	30					50	50
38	ТКК № 11.05	Какао з молоком	180					180	180
40	ТКК № 12.01	сливи або персик свіжі	100					100	100
41		Всього	545					635	695
42		П'ятниця
43	ТКК № 44	Картопля запечена з куркумою	120					150	150
44	ТКК № 08.17	Овочеве соте	120					120	150
45	ТКК 3 11.06	Напій з шипшини	150					150	150	Йогурт	125	86	4	3	10	125	86	4	3	10	125	86	4	3	10
46	ТКК 07.11	Запіканка сирна з	100					150	150
47	ТКК 10.13	ягідним кюлі	50					50	50
48	ТКК № 12.01	Яблука або груші свіжі	100					100	100	Яблука свіжі	100	52,4	0,4	0,4	11,8	100	52,4	0,4	0,4	11,8	100	52,4	0,4	0,4	11,8
49		Всього	490					570	600
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104