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🏭 CASO PRÁCTICO: AGROINDUSTRIAS ANDINA S.A. — Producción de Aceite Refinado
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📘 Contexto general
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La empresa Agroindustrias Andina S.A. se dedica a la producción de aceite refinado vegetal a partir de semillas de sacha inchi.
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El proceso productivo se realiza en dos departamentos:
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1. Departamento A – Extracción y filtrado:
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Aquí se trituran las semillas y se extrae el aceite crudo.
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En esta etapa se utilizan principalmente materias primas (MP), mano de obra directa (MOD) y costos indirectos de fabricación (CIF) relacionados con maquinaria y energía.
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2. Departamento B – Refinado y envasado:
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En este segundo proceso, el aceite crudo se refina, se elimina la acidez y se envasa.
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El producto terminado es el aceite refinado, listo para venta o distribución.
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Departamento ADepartamento B
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Inicio de inventarios
Los costos trasferidos del proceso anterior
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MP S/. 7.000,00 Proceso al inicio del mes3000a S/. 10,50 c/u
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MOD S/. 4.000,00 Valor de las unidades terminadas que pasan de A a B (ahora forman parte del costo del Dpto. B).Costo Trasferido del Dpto. A25200a S/. 10,85 c/u
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CIF S/. 2.000,00
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Costos incurridos en el presente mesCosto de transformacion del Dpto. B
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MP S/. 177.550,00 Proceso al inicio del mes
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MOD S/. 91.450,00 MOD S/. 5.000,00
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CIF S/. 24.030,00 CIF S/. 3.000,00
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Volumen de la Produccion inicio del mes Dpto. A
Costos Incurridos en el mes
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MOD S/. 96.760,00
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Unidades que ya estaban en producción al comenzar el mes (no están terminadas).Volumen en proceso (Inicio) 4000litrosCIF S/. 56.500,00
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Nuevas unidades que ingresan al proceso productivo durante el mes.Volumen puestas en
proceso		28000litros
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TOTAL32000
litros
Volumen de la Produccion inicio del mes Dpto. B
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Unidades terminadas en A que se trasfieren al Departamento B.Volumen entregado al
siguiente departamento		25200litros
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Unidades que se pierden durante el proceso (evaporación, residuos, defectos inevitables).Volumen Perdido por
mermas		800litrosSon los litros que quedaron a medio procesar del mes anterior (no están terminados).Volumen en proceso inicio del mes3000litros
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Unidades aún no terminadas al cierre del mes.Volumen en Proceso al
final del mes 		6000litrosEs la cantidad de litros que el Dpto. A terminó y envió a este Dpto. B durante el mes.Volumen entregado del dpto A25200litros
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Es la cantidad de litros totalmente terminados en el Dpto. B y listos para vender o almacenar como producto final.Volumen entregado al Almacen22300litros
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Unidades parcialmente trabajadas en el refinado, aún no listas para el envasado.Volumen en Proceso al
final del mes 		5900litros
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Porcentaje estimado de cuánto han avanzado esas unidades (por ejemplo, 50% de MOD y CIF aplicados).Nivel de avance de las
unidades en proceso al
final de mes		50%
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Grado de avance de esas unidades en cuanto a mano de obra y CIF aplicados.Nivel de avance de las
unidades en proceso al
final de mes		25%
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