kalkulator_za_fis.xlsx

	B	C	D	E
1
2	KALKULATOR I RECEPT ZA FIŠ-PAPRIKAŠ
3
4	N: BROJ OSOBA - minimalno N = 4			4
5	REDOSLIJED POSLOVA	SIROVINE	OPIS	IZRAČUN KOLIČINA
6	5	R: RIBA - šaran divljak i 10% soma	R= f(N) = kg	1
7	1	V: VODA	V=f(R)= lit	1.5
8	2	LUK - isjeckati na četvrtine glavice	LUK= f(R)= gr	200
9	3	POV: POVRĆE - dodatak za fiš 90 gr.	POV=f(V)= kom	0.3
10	4	S: SOL	S=f( R+V)= gr	16.2
11	Staviti u kotlić vodu i komade luka te kuhati 20 - 30 min. Skuhani luk propasirati, kožice baciti a ostatak vratiti u kotlić. Razmutiti dodatak za fiš sa sušenim povrćem u malo vode, dodati sol i sve prokuhati par minuta. Kada je sve provrilo dodati ribu i kuhati 10-15 min. Pomješati papriku slatku crvenu mljevenu, paradajz i vino i to uliti u kotlić . Dodati ikru ako je ima i kuhati još 10 min. Ljutu papriku dodati prema ukusu.
12	6	PAP: PAPRIKA - slatka mljevena	PAP=f(V)= velika žlica, kom	1.0
13	7	PAR: PARADAJZ-pasirani kuhani iz tetrapaka	PAR=f(V)= dcl	1
14	8	VIN: VINO BIJELO	VIN=f(V)= dcl	1
15
16
17
18	PRIJATNO !
19	PS: Ako se fiš kuha za gurmane broj stvarnih osoba povećati za 30%
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100