ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
Додаток до листа від ___________________ № _________________________
2
Мета: Забезпечити системне інформування та залучення ключових аудиторій до реформи шкільного харчування, водночас популяризуючи принципи здорового харчування та сприяючи їхньому практичному впровадженню в освітньому середовищі та повсякденному житті.
3
4
5
6
7
№НапрямМетаОписКількістьЛокації для проведенняФорматиМатеріали та посилання
8
1. Фестивалі здорового харчування
Формування розуміння принципів здорового харчування серед дітей, батьків і освітян та підтримка культури здорового харчування на рівні громади та області. Публічні тематичні заходи, що проводяться в громадах із залученням закладів освіти, батьків та локальних партнерів. Передбачають інтерактивні формати, які допомагають пояснити принципи здорового харчування та підвищити обізнаність про зміни в системі шкільного харчування.
Обласним військовим адміністраціям — забезпечити проведення щонайменше одного масштабного заходу обласного рівня (рекомендуємо робити це в теплий період на відкритих локаціях).

Усім громадам — забезпечити проведення в оновлених харчоблоках чи на інших локаціях щонайменше одного такого заходу протягом 2026-2027 рр.

1. Оновлені шкільні їдальні (до участі можуть залучатися учні та батьки з кількох закладів освіти).

2. Професійні навчальні заклади з модернізованими просторами (кулінарні хаби).

3. Відкриті публічні простори (парки, сквери, рекреаційні зони тощо).
1. Майстер-класи від шеф-кухарів

2. Лекції

3. Дегустації

4. Вікторини на перевірку знань про здорове харчування.

5. Сімейні конкурси з приготування корисних страв або оформлення здорової тарілки.

6. Квести — командна гра, в якій учні виконують завдання на тему харчування (складання збалансованої тарілки; розподіл продуктів за групами; пошук відповідності продуктів до вітамінів).

Список рекомендований і не є вичерпним.		Методичні рекомендації для організації заходів:

https://znaimo.gov.ua/pidhotovleno-rekomendatsii-shchodo-provedennia-festyvaliv-zdorovoho-kharchuvannia-v-hromadakh
9
2. Уроки, позашкільні заходи або факультативи про здорове харчування
Інтеграція тематики здорового харчування та розуміння змін у системі шкільного харчування в освітній процес для різних вікових груп і формування сталих щоденних звичок у дітей.

Системна робота в закладах освіти, що передбачає проведення уроків, позакласних занять, занять у групах продовженого дня, тематичних днів і інтеграцію теми здорового харчування в різні навчальні предмети.

Забезпечити регулярне проведення тематичних активностей протягом 2026-2027 навчальних років, мінімум один раз на квартал.

Для учнів 1-4 класів — частіше, один раз на два місяці для закріплення матеріалу.

1. Заклади загальної середньої освіти (класи, модернізовані їдальні, інші освітні простори)

2. Заклади професійної освіти		1. Позакласні години на тему здорового харчування у формі дискусій, ігор, командних завдань.

2. Теми уроків в межах профільних предметів — «Я досліджую світ», «Здоров'я, безпека, добробут», «Біологія» тощо.


3. Рекомендуємо проводити подібні уроки, прив‘язуючись до дат та міжнародних днів. Наприклад:
12 березня — міжнародний день шкільного харчування
22 березня — Всесвітній день води
16 жовтня — Всесвітній день здорового харчування
20 жовтня — день кухаря.

Свята на кшталт Великодня, Різдва також можуть стати приводом поговорити про здорвое харчування, українські традиції. 		Посібник для громад і закладів освіти «Комунікація здорового харчування та проведення тематичних заходів»: https://znaimo.gov.ua/posibnyk-dlia-hromad-i-zakladiv-osvity-z-komunikatsii-zdorovoho-kharchuvannia-ta-provedennia-tematychnykh-zakhodiv

Готові приклади для уроків розміщені в РОЗДІЛІ 5: ІНТЕГРАЦІЯ ЗДОРОВОГО ХАРЧУВАННЯ В ОСВІТНІЙ ПРОЦЕС
10
3. Використання візуальних матеріалів у їдальнях, обідніх просторах закладів освітиФормування у дітей звичок здорового харчування через щоденну візуальну комунікацію в освітньому середовищі.
Матеріали пояснюють базові принципи здорового харчування у простій та зрозумілій формі та підсилюють інші освітні та комунікаційні активності.
Забезпечити розміщення усіх банерів у закладах освіти області.
Їдальні та обідні простори, класи, укриття, холи та інші відкриті простори закладу освіти.БанериСерія інформаційних банерів про здорове харчування для БЕЗКОШТОВНОГО завантаження та друку:

https://znaimo.gov.ua/komanda-reformy-shkilnoho-kharchuvannia-prezentuie-novu-seriiu-informatsiynykh-baneriv
11
4. Розвинути місцеву мережу амбасадорів
Посилення спроможності громад у впровадженні реформи шкільного харчування через залучення локальних лідерів думок та формування сталих комунікаційних практик.
Формування на рівні громад мережі амбасадорів здорового харчування — представників освітньої та медичної сфер, відомих особистостей, спортсменів, журналістів, активних громадян, лідерів думок тощо, які долучаться до популяризації реформи та підтримки змін на місцях.

Основні функції амбасадорів:
- поширення інформації про реформу та її інструменти;
- поширення інформації про здорове харчування;
- підтримка впровадження змін на місцях;
- обмін досвідом і найкращими практиками між громадами;
- участь у заходах, пов’язаних з популяризацією здорового харчування — відкриті уроки, фестивалі тощо.
Кожній області та громаді забезпечити формування та розвиток мережі амбасадорів у громадах області, яка складатиметься мінімум із 3 представників.

Залучати амбасадорів до спільної комунікації з метою популяризації реформи шкільного харчування та принципів здорового харчування. Передбачити їхню участь у створенні та поширенні контенту в засобах масової інформації та соціальних мережах.

Інтегрувати амбасадорів у комунікаційні кампанії як публічних спікерів і носіїв ключових меседжів реформи.

Також залучати амбасадорів до участі в освітніх і публічних заходах — зокрема відкритих уроках на теми здорового харчування, а також як лекторів або запрошених спікерів на фестивалях і подіях на рівні громад та областей.		Участь у заходах1. Посібник «Комунікація здорового харчування та проведення тематичних заходів».

Звернути увагу на такі розділи посібника:
- Розділ 1. Про реформу (стор. 4)
- Розділ 4. Формати комунікації. Заходи та активності (стор. 16)
- 4.1 Освітяни (містить також інформацію про доступні освітні курси) (стор. 18)


2. Освітні курси, створені в межах реформи Командою разом із партнерами. Рекомендовано для проходження потенційним амбасадорам для поширення коректної інформації про реформу, її цілі, а також загально про здорове харчування.

Посилання на матеріали:

https://znaimo.gov.ua/posibnyk-dlia-hromad-i-zakladiv-osvity-z-komunikatsii-zdorovoho-kharchuvannia-ta-provedennia-tematychnykh-zakhodiv
12
5. Екскурсії та знайомство з системою харчування
Підвищення обізнаності дітей і батьків про організацію сучасної системи шкільного харчування та формування довіри до неї.
Організація ознайомчих візитів до об’єктів, які забезпечують або демонструють сучасні підходи до шкільного харчування. Передбачає безпосереднє ознайомлення з процесами приготування їжі, організацією роботи та стандартами якості.
Забезпечити протягом 2026-2027 рр. проведення ознайомчих візитів для батьків до модернізованих харчоблоків, фабрик-кухонь та кулінарних хабів, передбачивши залучення до таких заходів різних груп батьківської спільноти.

Коли в громаді відкриваються модернізовані їдальні, професійні заклади освіти чи кулінарні хаби, екскурсії потрібно проводити систематично із залученням нових учасників.
1. Модернізовані харчоблоки в закладах освіти

2. Фабрики-кухні

3. Професійно-технічні навчальні заклади

4. Кулінарні хаби на базі професійно-технічних навчальних закладів.
1. Екскурсії

2. Демонстрації процесів

3. Приготування страв на локації — з дітьми та батьками.
Інформаційні матеріали про комунікацію здорового харчування та проведення тематичних заходів:

https://znaimo.gov.ua/posibnyk-dlia-hromad-i-zakladiv-osvity-z-komunikatsii-zdorovoho-kharchuvannia-ta-provedennia-tematychnykh-zakhodiv

13
6. Розробка локальних комунікаційних планів для громадЗабезпечити реалізацію IV стратегічної цілі «Свідоме обрання українцями здорового харчування», визначеної Стратегією реформування системи шкільного харчування на 2023–2027 роки, затвердженою розпорядженням Кабінету Міністрів України від 27 жовтня 2023 р. № 990, шляхом розроблення та впровадження локальних комунікаційних планів з урахуванням потреб і особливостей територіальних громад, а також посилити комунікаційну підтримку реформи шкільного харчування на місцевому рівні.Розробка локального комунікаційного плану та його впровадження в громадах передбачає адаптацію ключових повідомлень, каналів і форматів комунікації відповідно до локального контексту, а також інтеграцію теми здорового харчування в місцеві інформаційні кампанії.Один комунікаційний план на рік._Локальний комунікаційний план, комунікаційний календар, що містить ці та інші запропоновані заходи з популяризації здорового харчування.Ознайомитися із Стратегією можна за посиланням: https://www.kmu.gov.ua/npas/deiaki-pytannia-realizatsii-stratehii-reformuvannia-systemy-shkilnoho-kharchuvannia-na-period-t71125
14
15
16
Внутрішня рамка для комунікації (не публікуються!):
17
Зазначені нижче ідеї є базою для формування всіх комунікаційних та просвітницьких активностей на рівні ОВА. Вони не виносяться в публічну комунікацію як окремий перелік, але мають бути системно інтегровані у зміст матеріалів, заходів і виступів.
18
1. Єдине розуміння реформи
У межах реалізації реформи шкільного харчування важливо забезпечити єдине розуміння підходів серед представників громад, закладів освіти, батьків і дітей. Усі комунікаційні та просвітницькі заходи мають бути узгодженими та підсилювати спільні ідеї.

2. Шкільне харчування як частина соціальної підтримки
Організація гарячого харчування в закладах освіти забезпечує підтримку сімей, зменшує навантаження на батьків і гарантує дітям доступ до повноцінного раціону. Це впливає на здоров’я дітей, їхню здатність навчатися та загальний добробут.
Розвиток системи харчування також створює можливості для місцевої економіки через залучення локальних виробників і постачальників.

3. Меню формується на рівні громади
Єдиного обов’язкового меню для всіх закладів освіти не передбачено. Громади та заклади освіти формують меню самостійно відповідно до потреб дітей із дотриманням вимог постанови №305.
Збірник рецептів, розроблений за участі Євгена Клопотенка, є зручним інструментом для використання, але не є обов’язковим і не обмежує громади у виборі страв.

4. Роль громади у впровадженні реформи
Держава визначає стандарти, надає інструменти та підтримку. Впровадження змін залежить від рішень на місцевому рівні. Громади можуть розвивати інфраструктуру, впроваджувати нові підходи та залучати додаткові ресурси.

5. Комплексність реформи
Реформа охоплює всі складові системи шкільного харчування: меню, інфраструктуру, персонал, закупівлі та формування харчових звичок.
Ці напрями взаємопов’язані та мають впроваджуватися паралельно. Якість харчування залежить від умов приготування, рівня підготовки персоналу та організації процесів.
Зрозуміла комунікація для дітей і батьків

Під час реалізації заходів необхідно забезпечити доступне пояснення принципів організації шкільного харчування. Діти та батьки мають розуміти, як формується меню, хто відповідає за процеси та які зміни впроваджуються.
Інформацію доцільно подавати через уроки, фестивалі, екскурсії та інші формати з урахуванням віку дітей і потреб батьків.
19
https://www.instagram.com/schoolnutrition_ua
20
21
Публічні комунікаційні меседжі (для використання в матеріалах і заходах)
22
Зазначені нижче меседжі використовуються у публічній комунікації — у матеріалах, виступах, кампаніях та заходах. Вони є базовими формулюваннями, які можуть адаптуватися під конкретний формат, аудиторію або канал, але мають зберігати зміст і загальну логіку.
23
1. Звички, які працюють на все життя
Щоденні харчові звички, які з раннього віку формуються у родині та закладах освіти, впливають на здоров’я людини протягом усього життя. Здорові звички дітей формують здорове майбутнє країни. Шкільне харчування має довготривалий ефект, адже через щоденні рішення закладаються моделі поведінки, які діти згодом переносять у доросле життя.

2. Проблема вже тут, і вона масштабна
Результати дослідження STEPs, проведеного у 2019 році, показали, що в Україні фактори ризику неінфекційних захворювань залишаються широко поширеними. Саме вони є причиною 9 із 10 передчасних смертей в багатьох країнах світу. 87% українців споживають надлишок солі, понад половина має надлишкову вагу, близько 35% — підвищений тиск. З цим не здатна впоратися навіть найсильніша система охорони здоров’я, якщо не змінюються повсякденні звички людей. Тому реформа шкільного харчування — це про зміну філософії харчування і формування здорових звичок з дитинства. Діти, які щодня їдять збалансовану їжу в школі, приносять ці звички додому і впливають на харчування цілих родин. Другий важливий драйвер змін — дорослі.

3. Діти вже в зоні ризику
Майже 23% дітей 6–8 років мають надлишкову масу тіла, понад 9% — ожиріння, а більш як 2% — важке ожиріння. Тільки близько половини українських дітей харчується з дотриманням рекомендованої норми МОЗ — щодня їсти фрукти та овочі. Діти споживають забагато цукру, мало рухаються і лише близько половини їдять достатньо овочів і фруктів. Це означає, що ризики хронічних хвороб формуються ще до підліткового віку.

Завдання держави – створити таке шкільне середовище, яке допоможе дітям обирати корисну їжу щодня. Тому ми оновили норми харчування, підвищили вимоги до якості страв і системно відстежуємо результати. Інвестуючи у здорове харчування дітей сьогодні, ми закладаємо фундамент здорової нації.

4. Взаємозв’язок фізичного та ментального здоров’я
Збалансоване харчування підтримує стабільний фізичний стан, а також впливає на емоційний фон, настрій, поведінку та здатність до зосередження.

6. Роль школи і держави
⁠У 2024–2025 навчальному році безоплатним шкільним гарячим харчуванням були забезпечені 1,5 мільйона учнів, наразі — близько 2 млн. Надалі заплановане розширення програми: з вересня 2026 року передбачено запровадження безоплатного одноразового гарячого харчування для всіх учнів, які навчаються у закладах загальної середньої освіти за очною або змішаною формою навчання. Очікується, що програма охопить близько 3 мільйонів дітей.

7. Єдиного меню для всіх шкіл не існує.
Кожна громада самостійно формує меню для своїх закладів освіти відповідно до державних стандартів здорового харчування. Єдиного обов'язкового меню для всіх шкіл України немає. Збірник рецептів Євгена Клопотенка є одним із рекомендованих інструментів для роботи, але громади можуть використовувати й інші рецептурні збірники або складати меню сакмостійно, але таким чином, щоб вони відповідали вимогам законодавства.
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100