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X COMPETENCIA TAZA DE EXCELENCIA - PERÚ 2026
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FICHA DE INSCRIPCIÓN
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DATOS DEL PRODUCTOR
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Nombres y apellidos*Andrés Gálvez Pasco
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DNI Nº*41253742Organización*Cooperativa
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Sexo*xMasculinoAsociación
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FemeninoEmpresa
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Celular*987106757IndependienteIndependiente
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e-mailangalvezp@gmail.com
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Centro Poblado*NogalcuchoDistrito*Magdalena
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Provincia*ChachapoyasRegión*Amazonas
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¿Es miembro del capítulo de IWCA de su país?*** SINOx
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¿Le gustaría recibir información sobre cómo unirse al capítulo de IWCA? SINOx
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DATOS DE LA FINCA
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Nombre de la finca*AmaziliaOrgánico*Sin certificado*x
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Tiene web o RRSSWEBRRSS
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Altura (msnm)*2100GeoreferenciaLatitud-6.415251° (6°24'54.9" S)Longitud-77.869019° (77°52'8.5" W)
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Area total café (Has)*0.3Variedades*1Typica2Caturra
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Producción (QQ)*123Catimor4
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DATOS DEL MICROLOLOTE
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Café pergamino (Kg)*400Variedad/es**Typica, Caturra, Catimor
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Fecha entrega*Rendimiento físicoHumedad (%)**11%
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Actividad de agua0.6Apariencia física
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Tipo de fermentacion*AnaeróbicaTiempo de fermentacion (horas)*40
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Metodo de fermentación*Lavado
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Tiempo secado (dias)*10Mes de Cosecha del lote*junio, julio, agosto, setiembre
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Proceso post cosecha*xLavadoTipo de secado*XSecador solarTendal cemento
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NaturalTarimas al solSecadora mecanica
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HoneyBajo sombra
Sobre el suelo en mantas
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Otro proceso
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Acepto participar en la subasta National Winner*SI xNO
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DECLARACIÓN JURADA
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Declaro bajo juramento que mi participación en la competencia es de forma libre y voluntaria. Declaro bajo juramento haber leido las bases del concurso y me comprometo acatar las reglas de participación establecidas y los resultados del mismo. Mediante la firma de este formulario autorizo el uso y publicación de la información registrada en el mismo así como las fotografías proporcionadas o realizadas durante las diferentes etapas del concurso incluida la ceremonia de premiación para la promoción del concurso.
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Lugar y fecha*15 setiembre 2026
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Productor 1*Andrés Gálvez Pasco
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Productor 2**
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Productor 3**
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Firma y huella digital del productor o representante del grupo*
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* Llenar de forma obligatoria.
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**En caso el microlote sea de 2 a 3 productores
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***IWCA (Alianza Internacional de Mujeres del Café) lidera el empoderamiento de las mujeres en la industria internacional del café al apoyar una red global de organizaciones independientes, autoorganizadas y autónomas, llamadas Capítulos de la IWCA.. www.womenincoffee.org
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BREVE HISTORIA DE LA FINCA*
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La finca Amazilia se ubica dentro de un área de conservación voluntaria, en el distrito de Magdalena, provincia de Chachapoyas (Amazonas), en la parte media del valle del Alto Utcubamba, a 2100 msnm. En nuestra pequeña finca familiar producimos café desde el año 2015, bajo la sombra de guabas, pajuros, huarangos, guayabas y alisos, entre otras especies nativas y algunos frutales. Buscamos que la finca sea también un refugio para las aves locales, por lo que sostener la biodiversidad es parte esencial de nuestro proyecto. Practicamos una cosecha manual y selectiva; nuestro proceso es lavado, y ponemos especial cuidado en el secado, que realizamos en nuestro propio secador solar.
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BREVE HISTORIA DE LOS INICIOS DE PRODUCCIÓN*
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FOTOGRAFIA DEL PRODUCTOR DE LA FINCA*