Samvirkebryggeriet - logg 2015
Comments
 Share
The version of the browser you are using is no longer supported. Please upgrade to a supported browser.Dismiss

 
Comment only
 
 
Still loading...
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZAAABACADAEAFAGAHAIAJAK
1
BryggeriBryggedatoBrygging - BatchnummerBrygging - øltypeBrygging - variant av øltypeOppskrift ved brygging av helt ny øltypeØltype/NavnBrygging - Original GravityKommentarer til bryggingen, hvis avvik fra standard oppskrift Tappet øl - Batch nummerTappet øl - typeTappet øl - variant av øltypeTappet øl - bryggedatoTappet øl - mengdeTappet øl - Final Gravity (F.G.)Kommentarer til tapping, TidsmerkeBryggeleder 1 - NordbergBryggeleder 2 - NordbergBryggeleder 1 - NesoddenBryggeleder 2 - NesoddenBryggeleder 1 - ØstensjøBryggeleder 2 - ØstensjøBryggeleder 1 - NesbruBryggeleder 2 - NesbruBryggeleder 1 - DøbakBryggeleder 2 - DrøbakBryggeleder 1 - RingerikeBryggeleder 2 - RingerikeBryggeleder 1 - BæckelaugetBryggeleder 2 - BæckelaugetMedbrygger 1Medbrygger 2Medbrygger 3Medbrygger 4Medbrygger 5Medbrygger som ikke er på lista
2
Østensjø01.12.2014ØST14-49Pilsner1048Intet avvikØST14-43Stout10.11.2014230101604.01.2015 kl. 23.22.45Helge Skaftnes
3
Østensjø03.12.2014ØST14-50Pale Ale1040Intet avvikØST14-44India Pale ale17.11.2014230101404.01.2015 kl. 13.54.56Jørn Limi
4
Østensjø08.12.2014ØST14-51Amber1055Intet avvikØST14-45India Pale ale17.11.2014230101204.01.2015 kl. 13.56.57Stein Torsvik
5
Nesbru09.12.2014NBR14-18Bayer
Chilibayer (habanero)
10526 habanerochili i pose på 7 minutterNBR14-11Pilsner08.10.2014240101205.01.2015 kl. 00.36.14
Asbjorn Thorup
6
Nesbru11.12.2014NBR14-19Hvete1048Intet avvikNBR14-15India Pale ale27.11.2014240101505.01.2015 kl. 00.39.34
Ingar Skjærmoen
7
Nesodden11.12.2014NOD14-87Bayer1052Brygget en noe lysere Bayer; pilsmalt og munchener iht oppskrift, så 1,5 kg Amber malt og 200 gr roasted barleyNOD14-81
Annet (ikke standard)
SmithWicks
04.12.20142301011Tappet SmithWicks05.01.2015 kl. 01.52.40
Steinar Berggren
8
Nesodden11.12.2014
Ikke brygget (bare tapping)
NBR14-84
Annet (ikke standard)
Hvetebock04.12.20142301014Tappet Hvetebock05.01.2015 kl. 01.54.54
Steinar Berggren
9
Østensjø11.12.2014ØST14-52Saison1066Siste bøtta ble halv og litt grumsete. Bør sjekkes om den er verd å tappe før det gjøres. IFlg Beersmith skal ABV bli 5,2 på hveten.ØST14-48Hvete27.11.20142401012Intet avvik04.01.2015 kl. 13.40.48Bjørn Bergheim
10
Østensjø15.12.2014ØST14-53BayerChilibayer (habanero)1050Caramba bayerØST14-47Bayer24.11.20142401015Intet avvik04.01.2015 kl. 13.43.24Magnus Straith
11
Nordberg16.12.2014NOR14-84Saison1050Standard Saison, 90 min koking. Tror den totale maltmengden er litt høy i oppskriftenNOR14-81Hvete04.12.2014240101405.01.2015 kl. 02.41.12Marius Nilsen
12
Nordberg16.12.2014NOR14-85
Annen øltype (ikke standard)
Gammel fjording - Surøl
1048Gammel Fjording oppskrift av Espen Lothe. Usikker på hvor bra det blir med den lille. Dukker stadig opp problemer. Nå ble risten tett i bunn … Mye kontrolering av temperaturer, men vanskelig å få det nøyaktig.Malt: 3,85kg pilsnermalt, 0,5kg münchener, 0,25 hvete, 0,4kg sukker. Mesk: 40C i 30min, 65C i 60min. Koking: 90min. Humle: 17g centennial 60min, 20g ekg 5min, 20g saaz 5min.NOR14-80India Pale ale02.12.2014240101405.01.2015 kl. 02.44.02Marius Nilsen
13
Nesbru17.12.2014NBR14-20Annen øltype (ikke standard)Scotch Ale - påskeøl1054Scotch Ale - påskeølNBR14-16Brown Ale02.12.2014240101105.01.2015 kl. 00.43.20Leif Pettersson
14
Nesodden17.12.2014NOD14-88HveteDunkelweissen1058Brygget Dunkelweissen etter egen oppskriftNOD14-82Hvete02.12.2014240101405.01.2015 kl. 01.58.15
Jon Torstein Ramberg
15
Nesodden17.12.2014NOD14-89Bock
Paulaner Dobbeltbock
1064Brygget Paulansers dobbeltbock Salvator. Rørt om 2 ggr i meskeprosessen, 61 og 16 min igjen. Mesketemp 68 gr og 75 gr. Koketid 75 min.NOD14-83Pale ale03.12.2014235101205.01.2015 kl. 02.02.08
Jon Torstein Ramberg
16
Nordberg18.12.2014NOR14-86Pilsner1048Vi følger oppskriften på malten, men velger meskefase 1: 40 minutter 60 grader grader og fase 2: 40 minutter 70 grader. Vi humler 650 g på 60 minutter, 200 g på 15 minutter og 200 g på 5 minutter.NOR14-79Amber01.12.2014240101005.01.2015 kl. 02.33.05Øyvind Hagen
17
Østensjø18.12.2014ØST14-54Brown Ale1054Ingen avvikØST14-46India Pale ale20.11.20142401014Ingen avvik04.01.2015 kl. 11.41.48Hans Jacob Mydske
18
Østensjø18.12.2014Ikke brygget (bare tapping)ØST14-50Pale Ale03.12.20142401010Ingen avvik04.01.2015 kl. 11.50.48Hans Jacob Mydske
19
Nesodden22.12.2014NOD14-90PilsnerStella clone1056Stella-clone. Irish moss ble glemtNOD14-86India Pale ale09.12.2014230101605.01.2015 kl. 02.04.13
Guy Markussen
20
Nordberg28.12.2014NOR14-87Brown ale1054NOR14-78Bayer27.11.2014240101405.01.2015 kl. 02.35.56
Kristian Oftedal
21
Nordberg28.12.2014
Ikke brygget (bare tapping)
NOR14-82India Pale ale11.12.2014240101105.01.2015 kl. 02.38.11
Kristian Oftedal
22
Østensjø29.12.2014ØST14-55Hvete1050Intet avvikØST14-51Amber ale08.12.20142401012Intet avvik04.01.2015 kl. 11.54.34Helge Skaftnes
23
Nesodden02.01.2015NOD15-01PilsnerGrolsch1052Grolsch. Starttemp mesk 66 gr, 75 min mesking og 75 min kokingNOD14-88Hvete17.12.2014240101405.01.2015 kl. 02.12.18
Jon Torstein Ramberg
24
Nesbru06.01.2015NBR 15-01India Pale Ale1060Citra-ipa, Kun åtte liter i siste bøtte. Mistenker at det kun ble tappet 170 liter vann....?NBR14-18BayerChilibayer11.12.2015241101406.01.2015 kl. 13.37.24Asbjorn Thorup
25
Nesodden06.01.2015NOD15-02Bock1064Bayer
Lysere Bayer
11.12.2014240101808.01.2015 kl. 07.27.37
Helge Tengesdal
26
Nordberg06.01.2015NOR15-01India Pale AleWitt IPA1051Standar witt humlet single med Simcoe. 60 min 125 g, 15 min 125 g, 10 min 175 g, 5 min 275 g, 0 min 300 g. NOR14-84Saison16.12.2014240100907.01.2015 kl. 02.13.49Marius Nilsen
27
Østensjø07.01.2015
Ikke brygget (bare tapping)
ØST14-52Saison11.12.2014241101208.01.2015 kl. 04.42.50Bjørn Dekko
28
Østensjø07.01.2015
Ikke brygget (bare tapping)
ØST14-53BayerHabanero18.12.2014241101208.01.2015 kl. 04.42.50
29
Nesodden08.01.2015NOD15-03SaisonGlemte å røre under meskingNOD14-89BockSalvator18.12.201416010204 bøtter tappet, mistenker lav FG lar stå i en uke til08.01.2015 kl. 12.53.03Kjetil Sjølie
30
Nesodden08.01.2015NOD15-03SaisonGreenwich1060NOD14-86Belgisk Dubbel08.12.201408.01.2015 kl. 13.50.01Kjetil Sjølie
31
Nesodden10.01.2015NOD15-04Pale ale
Citra Amber Pale Ale (CAPA)
1060NOD14-90Pilsner
Stella Clone
22.12.20141018OG fra skjema viste 1056

Regnet ut ABV til ca. 5 %
10.01.2015 kl. 07.54.16
Even A M G Falkenberg
32
Nesbru12.01.2015NBR15-02Amber ale?NBR14-20
Annet (ikke standard)
Scotch Ale - påskeøl
17.12.2014??
HJM manuelt
Bjørn Nordseth
33
Østensjø12.01.2015ØST15-01Bock1052Manglet 6 kg Munchener Dunkel, improviserte med 5 kg Heidelberg og 1 kg AmberØST14-54Brown Ale18.12.20142281014Hvitt belegg i 2 av bøttene, tendenser i de resterende 4.13.01.2015 kl. 13.47.46
Stein Torsvik
34
Nesodden13.01.2015NOD15-05Pale alePåskeøl - Golden Ale1064Helte litt ekstra vann over malten før mesking. Sirup blandet ut i kokt vann og helt oppi på 30 minutter.
Ikke tapping (bare brygging)
Asle Hembre var bryggeleder, men stod ikke på listen, ingen øl å tappe i kveld13.01.2015 kl. 12.00.24Kjetil Sjølie
35
Nordberg13.01.2015NOR15-02BockPåskebock105432 kg Munchnermalt, 10 kg Heidelbergmalt, 2 kg Ambermalt, 1,5 kg Crystalmalt, 0,2 kg SjokolademaltNOR14-87Brown ale28.12.2014240101013.01.2015 kl. 14.27.18
Harald Rikheim
36
Østensjø14.01.2015ØST15-02India Pale Ale1054
Ikke tapping (bare brygging)
14.01.2015Kun 2 personer møtte, tapping utgikk derfor.15.01.2015 kl. 00.20.32
Helge Skaftnes
37
Nesodden15.01.2015NOD15-06
Annen øltype (ikke standard)
Black IPA1062Malt:
31 kg Pale (tysk)
1,5 kg Crystal
1 kg Carafa III
2 kg Biscuit
3 kg dextrose 10 min før kokeslutt
1 L candisirup 10 min før kokeslutt

Humle (90 min koketid):
180g Summit @90 min
180g Mosaic @15 min
90g Centennial/90g Simcoe @10 min
180g Cascade @5 min
180g Centennial @0 min

Tørrhumles med 180g Centennial siste 7 dager.

20g US-05 pr. bøtte
NOD14-89BockSalvator18.12.20148410202 bøtter15.01.2015 kl. 13.52.25
Are Westby Romøren
38
Nordberg15.01.2015NOR15-03Amber aleBrown Amber4 kg Crystalmalt istedet for 2 kg (oppdaget feilen for sent!)NOR14-86Pilsner18.12.201424015.01.2015 kl. 13.24.38
John Moltubakk
39
Nesodden17.01.2015NOD15-07StoutChocolate Stout1050Pale 33 kg
Crystal 1,5 kg
Chocolate malt 1,5 kg
Havregryn 1,5 kg
Roasted barley 1,5 kg

Cascade 190 g @60
Cascade 190 g @30
Cascade 190 g @15
Irish moss @10
Cascade 190 g @flameout

Safale

Chocolate extract added after 7 days.
NOD15-02Bock06.01.201517.01.2015 kl. 08.04.36John Dana
40
Østensjø19.01.2015ØST15-03Pale AleØST14-55Hvete29.12.2014Øivinn HøieJørn LimiAre MeisfjordTormod MelandIvar Moene
Odd Gunnar Heimdahl
41
Nesbru20.01.2015NBR15-03SaisonMesket 90 min ved 63 grader. Koking 60 min.NBR15-01India Pale ale06.01.2015101220.01.2015 kl. 10.51.14
Asbjorn Thorup
42
Nesodden20.01.2015NOD15-08Amber aleImperial Amber44 kg Pale
2,7 kg Crystal
2,3 kg Amber
1 kg Chocolate

90 minutter mesk @ 69 grader
120 minutter koketid

350g Simcoe @ 120 minutter
400g Centennial @ 15 minutter
Irish moss @15 minutter
3 kg dextrose @10 minutter
200g Cascade @ kokeslutt

Tørrhumles siste 7 dager med 100g Cascade/50g Citra
Ikke tapping (bare brygging)
20.01.201520.01.2015 kl. 12.28.49
Are Westby Romøren
43
Nordberg20.01.2015NOR15-04Kölsch1047Malt: 35,2 kg pils malt, 3,2 kg hvete. Mesket: 55C i 15 min, 65C i 45 min, 77C i 5 min. Humle: 366g Saaz i 60 min, 160 g Saaz i 15 min. Koking 90 min. Gjær: Skulle har Saflager S-23 men bryggselv har levert feil og gitt oss Safale S-33. Prøver 3 bøtter med S-33 og tre med US-05.NOR15-01India Pale aleWit IPA06.01.20152281012Dette ser godt ut.Satt en bøtte med20.01.2015 kl. 13.35.49Marius Nilsen
44
Nesbru22.01.2015NBR 15-04Annen øltype (ikke standard)Ølhallen Hvete-IPASe manuelt bryggesjemaØlhallen Hvete-IPA1052Problemer med å få til skikkelig koking!Ikke tapping (bare brygging)22.01.201522.01.2015 kl. 14.19.57Ulf HansenGjermund BjordalTore Vidjeland
45
Nesodden22.01.2015NOD15-09HveteHvete med 100g. Crystal. Tappet To batcher NOD15-01 Grolsch FG=1014, og NOD15-03 Saison FG=1012. 1052lagt til 1kg Hvete og100g Crystal. Tapping to batcher og ingen bryggelog tilgjengelig var noe utfordrende.NOD15-01PilsnerGrolsch02.01.20152401014Batch nr.2, og det gikk greit. Vi tappet også NOD15-03 med Saison fra Bryggelederkurset, men det er ikke plass på skjemaet. FG 1012.22.01.2015 kl. 12.24.21Jon Torstein RambergVictoria JanitzDag FuruholmenOle H. SønsterudJørgen LorentzenIan Marks
46
Nordberg22.01.2015NOR15-05Pilsner33 kg pils, 2 kg munchner, 2 carapils

Meskefase 1: 40 minutter 60 grader grader og fase 2: 40 minutter 70 grader. Vi humler 650 g på 60 minutter, 200 g på 15 minutter og 200 g på 5 minutter.

Fersk gjær 3 bøtter (WLP830 German Lager)
Tørrgjær resten (Saflager)
Pils alla Øyvind&Anders104433 kg pils, 2 kg munchner, 2 carapils

Meskefase 1: 40 minutter 60 grader grader og fase 2: 40 minutter 70 grader. Vi humler 650 g på 60 minutter, 200 g på 15 minutter og 200 g på 5 minutter.

Fersk gjær 3 bøtter (WLP830 German Lager)
Tørrgjær resten (Saflager)
Ikke tapping (bare brygging)22.01.201522.01.2015 kl. 14.44.09Anders MossØyvind HagenErlendur HelgasonGeir Egil HansenArne Nesset
47
Nesbru26.01.2015NBR15-05Belgisk Wit
Appelsin og koriander
1050NBR15-02Amber ale12.01.2015228102026.01.2015 kl. 13.16.54
Asbjorn Thorup
Axel Nissen-LieKlaus Hvidsten
Hans Petter Flugstad
Morten JensenHans Petter Jensen
48
Østensjø26.01.2015ØST15-04Pale AleAmerican Pale Ale1060ØST15-02India Pale Ale14.01.2015240101219.02.2015 kl. 05.47.10Håkon RøedArild LangenesFrank Tore JacobsenHarald HjelmsethVegard LundeBjørn Bergheim
49
Nesodden27.01.2015NOD15-10Pilsner1050NOD15-04Pale ale13.01.2015101627.01.2015 kl. 13.45.36Iver Iversen
Steinar Berggren
Axel LepperødSteinar Berggren
50
Nordberg27.01.2015NOR15-06Pale AleNOR15-03Amber ale15.01.2015240102027.01.2015 kl. 12.10.52
Tomas Jacobsson
Alf HartgenNiclas Carlson
Bjørn Rummelhoff-Larsen
Stephan KorsvikenNils Aspelin
51
Nesbru28.01.2015NBR15-06India Pale Ale
2,5 kg Candis, og 400 gr Centennial
1070
Ikke tapping (bare brygging)
28.01.201528.01.2015 kl. 09.06.51
Bjørn Nordseth
Ingar SkjærmoenArne NymoenBaard FiksdalOlav NjaastadPerry Olsen
52
Nesodden29.01.2015NOD15-11HveteDunkelweissen1064Bruker Dunkelweissen oppskrift m/en liten økning av malt.
10kg pilsnermalt
20 kg hvete
10 kg Munchen
1 kg. Crystal
1 kg Roast Barley
Humle: 380 g Tettnanger 90min
220 g Tettnanger 5min
NOD15-06India Pale aleBlack IPA15.01.20151801014
Tappet 17X12=180 Flasker + 10l Black IPA
Tappet 9x12 =108 flasker Påskeøl Registrert som Pale Ale, men sjekk uttaks logg for korrigering

ca 115liter ble dagens brygg
29.01.2015 kl. 13.37.36
Jon Torstein Ramberg
Helge Tengesdal
Rune SandliPaul Støp
53
Nordberg29.01.2015NOR15-07India Pale Ale
IPA Mosaic (enhumlet)
1054Standard IPA ihht til oppskriften, men humlet som følger:

Mosaic: 280gr (60min)
Mosaic: 150gr (15min)
Mosaic: 160gr (10min)
Mosaic. 400gr (5min)
Mosaic: 250gr (ved koketidens slutt)
Ikke tapping (bare brygging)
29.01.201529.01.2015 kl. 14.11.50
Bjørn Petter Hernes
Andreas HomplandKim ToftGeir Vaagen
54
Østensjø29.01.2015ØST15-05Amber ale1060
Ikke tapping (bare brygging)
29.01.2015Ingenting å tappe denne gangen. 30.01.2015 kl. 10.42.58
Arnfinn Almås
Christian Mosenesset
Bjørn LillengOve Rekstad
Uterom AS v/Ray Sandholm
55
Østensjø02.02.2015ØST15-06BockØST15-01Bock12.01.2015Bjørn DekkoKjell KnardahlJan MydskeJan Slapgård
56
Nesbru03.02.2015NRB15-07Pilsner1052SOm oppskrift. Saaz erstattet av FugglesNBR15-03Saison20.01.2015220100803.02.2015 kl. 12.15.44
Asbjorn Thorup
Tore DyvikTore VidjelandLeif PetterssonFrode InderøyHans Cristian Vaage
57
Nesodden03.02.2015NOD15-12Blonde1062Brygget med Abbey-gjær. Rørt to ganger i maltrørNOD15-02Bock06.01.20151020Bock målt til 6,3% abv03.02.2015 kl. 12.21.53
Helge Tengesdal
Odd Kristian Greaker
Geir Ole BjartvikFrode Gautvik
58
Nordberg03.02.2015NOR15-08Belgisk WitMango WitStandar belgisk Wit, minus koriander, pluss tørket mango i gjæringskarr etter to dager.Mango Wit1051Standar wit, minus koriander. Gjæret med safbrew S-33) Tørket mango tilsatt gjæringskarr etter 3 dager (ca 30g pr. dunk a 20l). Nor15-04Kölsch20.01.20152381010
Type gjær er spesifisert på esken. All øl er satt varmt. Skal så flyttes til kaldt etter 1 uke.
03.02.2015 kl. 13.25.56Marius Nilsen
Helge Bukkvold
Alf HartgenPer Olav KormesetPer Ove Eikeland
59
Nesbru05.02.2015
Ikke brygget (bare tapping)
NBR15-04Annen øltype (ikke standard)Ølhallen Hvete-IPA22.01.2015Ulf Hansen
Asbjørn Thorup
Gjermund Bjordal
60
Nesodden05.02.2015NOD15-13Amber ale1061NOD15-07Stout
Chocolate Stout
17.01.20151017
Tappet også 20 liter påskeøl som stod igjen. Vi tappet 7 x 20 liter bøtter med choc stout
05.02.2015 kl. 12.43.30
Steinar Berggren
Iver IversenAxel LepperødJarle T. Frøystad
61
Nordberg05.02.2015NOR15-09India Pale AleSimcoe-variant42 kg Pale malt;3 kg Munich malt;2 kg crystal malt
mashin 63;mash 65 i 100 min;mash 72 i 15 min
Kok 60 min; Chinook 200g, Simcoe 200g, 60 min
Centennial 30 min 216 g
Centennial 15 min 216 g
Cascade 5 min 400 g
Cascade 1 min 400 g
20g gjær per bøtte
Nordberg Amerika IPA
1061Simcoe for chinook, centennial for amarillo. 103 min på 65. 15 på 72NOR15-02BockPåskeboch13.01.20151018satt mye gjær i sideveggene på en del av bøttene05.02.2015 kl. 15.04.42
Kristian Oftedal
Jørgen Moksnes
Gaute Riise Skallerud
Audun WikOla ØdegårdSigve Nordstoga
62
Nesbru09.02.2015NBR 15-08StoutRug Stout1048Som oppskrift men avvik: 5 kg Munich erstatter Pale Ale. Rug Stangeland Mølle erstatter 12 kilo Flaked Barley. Lav OG...NBR 15-05Belgisk Wit26.01.2015240101009.02.2015 kl. 12.26.09
Asbjorn Thorup
Sverre StaibIvar LindstadTian WahlmannPaul HeyerdahlLiam Turner
63
Nesodden10.02.2015NOD15-14India Pale Ale1065Standard IPA oppskrift. Amarillo erstattet av Citra.NOD15-08
Annet (ikke standard)
Imperial amber
20.01.20151751008Imp. amber målt til 7,5%10.02.2015 kl. 11.54.58
Helge Tengesdal
Ulf KjelaasJarle T. Frøystad
64
Nordberg10.02.2015NOR15-10Pilsner
Påske - Cara malt 10%
10% av Pilsnermalten er erstattet med Cara malt 3 kg1051NOR15-06Pale ale27.01.2015231101219 kasser , 3 flasker10.02.2015 kl. 13.22.36
Trygve Grøvdal
Tron Gundersen
Alf HartgenMorten LømoGeir Vaagen
65
Nesbru11.02.2015NBR15-09Hvete1052NBR15-06India Pale ale28.01.2015101612.02.2015 kl. 03.42.09
Bjørn Nordseth
Ingar Skjærmoen
Øyvind BergerudGeorgios DelotisRune StrandliArve Garmager
66
Nesodden11.02.2015NOD15-15BlondeNOD15-11Hvete29.01.2015
Martin Frøyhaug
Svein BrevikAlf Magne AndersenScott LahartErling HaavePaul Støp
67
Østensjø11.02.2015ØST15-07Pilsner1056ØST15-03Pale Ale19.01.2015248101211.02.2015 kl. 13.48.06
Helge Skaftnes
Hans HestengenEndre GrøtnesIvar JordeThomas SkaugenBørje Johannessen
68
Østensjø12.02.2015ØST15-08Blonde1054Hadde ikke nok Pilsmalt. Erstattet dette med mer hvetemalt (12 kg i stedet for 5 kg). Brukte Munchener Dunkel maltØST15-05Amber ale29.01.2015192101812.02.2015 kl. 13.44.54Jørn LimiØyvinn HøieBjørn RustadFrode HillerenIngjald SørhøyLars Hoel
69
Østensjø16.02.2015ØST15-09Kölsch105Gjæres med S-23ØST15-04Pale ale
Amarican Pale ale
26.02.2015240101419.02.2015 kl. 05.43.50Håkon RøedFrank Tore JacobsenVegard LundeRonny PettersenArild LangenesErik Berntzen
70
Nordberg17.02.2015NOR15-11India Pale aleAmerikansk PAMalt:19 kg pils, 19 kg pale, 2 kg crystal.

Mesk: 65C 20min, 71C 20 min, 77C 5 min.

Humle:
Chinook: 35g 60 min
Centhennial: 205g 15 min
Cascade: 128g 15 min
Simcoe: 80g 15 min
Centhennial: 204g 5 min
Centhennial: 204g Tørr
Cascade/Simcoe: 204g Tørr
Amerikansk PA1054Malt:19 kg pils, 19 kg pale, 2 kg crystal.

Mesk: 65C 20min, 71C 20 min, 77C 5 min.

Humle:
Chinook: 35g 60 min
Centhennial: 205g 15 min
Cascade: 128g 15 min
Simcoe: 80g 15 min
Centhennial: 204g 5 min
Centhennial: 204g Tørr
Cascade/Simcoe: 204g Tørr

3 bøtter à 20 liter satt med WLP001
3 bøtter à 20 liter satt med US-05
NOR15-08Belgisk WitMango Wit03.02.2015228Bruk humleposer på mangoen. De har en lei tendens til å sette seg fast i krana.17.02.2015 kl. 13.02.51Marius Nilsen
Helge Bukkvold
Andreas HomplandSimen KjeldsbergOla ØdegårdJon Erik Dølvik
71
Nordberg17.02.2015
Ikke brygget (bare tapping)
NOR15-07India Pale ale
Mosaic enhumlet
05.02.2015120Tappet 3 av 6 bøtter19.02.2015 kl. 05.51.13Marius Nilsen
Helge Bukkvold
72
Nesodden18.02.2015NOD15-16Brown ale1054NOD15-09Hvete22.01.2015801012
TAPPET OGSÅ 40 LITER MED PILSNER FRA 27 JANUAR SIDEN DET ER MYE I KØEN OG VI HADDE ANLEDNING.
18.02.2015 kl. 13.27.54
Steinar Berggren
Sigurd Parmann
Øyvind Nyborg Karlsen
Espen ParmannFrank Parmann
73
Nesbru19.02.2015NBR15-10PilsnerBle ved en inkurie brukt Dark Munich istedenfor Pilsner....ble vel mer Bayer enn Pils dette her...
Ikke tapping (bare brygging)
Bjørn Nordseth
Ivar Thor Jonsson
Sverre StaibGeorgios Delotis
74
Nesodden19.02.2015NOD15-17BayerCHILI BAYER1048NOD15-10Pilsner27.01.2015139101219.02.2015 kl. 13.01.24
Jan Kenneth Jensen
Carl Tomas Jørstad
JAN EINAR.HANS HERMANN OG ARVID
75
Nordberg19.02.2015NOR15-12PilsnerPilsner"33 kg pils, 2 kg munchner, 2 carapils

Meskefase 1: 40 minutter 60 grader grader og fase 2: 40 minutter 70 grader. Vi humler 600 g på 60 minutter, 200 g på 15 minutter og 200 g på 5 minutter.

Fersk gjær 3 bøtter (WLP830 German Lager)
Tørrgjær resten (Saflager)"
Pils alla Øyvind&Anders
1044Så og si tom for Saaz så vi brukte Tetnanger hele veien.NOR15-05Pilsner22.01.2015101219.02.2015 kl. 13.30.41Bjørnar Talset
Øyvind Hagen
Anders MossDag Henrik ReikvamLars Krüger
Arne Oftedal Rossow
76
Nesbru23.02.2015NBR 15-11Amber ale1060NBR 15-08Stout09.02.2015211101423.02.2015 kl. 11.55.30
Asbjorn Thorup
Kjetil Svorkmo Bergmann
Ivar LindstadTian Wahlmann
77
Nesodden24.02.2015NOD15-18Pilsner1057Rörde en gång under mäskningen. Noterade flera luftlommer. Observerade att avrinningen gick bättre och snabbare sen.NOD 15-13Amber ale05.02.20151991016Tappet också:
Batch# NOD 15-11
Blonde
Brygget: 03.02.2014
FG: 1014
Flasker# 240
24.02.2015 kl. 12.06.56
Jörgen Fredriksson
Odd Kristian Greaker
Øystein SveboDag FuruholmenAtle Hjort-LarsenJørn-Terje Viken
78
Nesodden24.02.2015NOD15-12Blonde03.02.20152401014
79
Nordberg24.02.2015NOR15-13Pale alemed mosaicNOR15-09India Pale aleSimcoe05.02.2015324tappet tre bøtter fra 29/124.02.2015 kl. 11.19.28
Bjørn Lidsheim
Vidar SværenAlf HartgenGeir Inge BrevikPer Ove Eikeland
80
Nesbru25.02.2015NBR15-12India Pale AleNBR15-09Hvete11.02.2015
81
Nesodden25.02.2015
Ikke brygget (bare tapping)
ØST15-07Pilsner11.02.2015240
Martin Frøyhaug
Svein BrevikRichard SchjølbergAlf Magne AndersenAsle HembreIver Iversen
82
Østensjø25.02.2015ØST15-10India Pale Ale1060ØST-15-06Bock02.02.2015244101025.02.2015 kl. 13.44.25
Arnfinn Almås
Bjørn Lilleng
Christian Mosenesset
Kai EriksenRagnar TangenKnut Grande
83
Østensjø26.02.2015ØST15-11BayerChili surprise1050Bryggelederkurs
Ikke tapping (bare brygging)
26.02.201526.02.2015 kl. 14.01.55
Hans Jacob Mydske
Ulf EideTorbjørn PettersenBjørn EielandOve RekstadStig Storm-HansenHarald Tellmann
84
Nesbru03.03.2015NBR 15-13Pilsner1045Saaz humle manglet. Erstattet med Fuggles.NBR 15-07Pilsner03.02.2015240101403.03.2015 kl. 13.25.48
Dag Magnus Sørensen
Sverre StaibBaard FiksdalOlav NjaastadTore VidjelandFrode Muri
85
Nesodden03.03.2015NOD15-19Porter1062NOD15-14India Pale ale10.02.20152001012 IPA målt til 7,1 %03.03.2015 kl. 11.38.38
Helge Tengesdal
Andreas Hessen Schei
Bjørn FjeldNis JohannsenAsle HembrePetter Dahl
86
Nordberg03.03.2015NOR15-14Wit1050NOR15-11Pale ale17.02.2015216Glemte å måle F.G.03.03.2015 kl. 12.57.33Marius Nilsen
Helge Bukkvold
Simen KjeldsbergAlf HartgenPer Olav KormesetMorten Biong Nilsen
87
Østensjø04.03.2015ØST15-12Stout1060Problemer med å få pumpen. Midtveis i meskingen (ved overgang til 77 grader) steg ikke mesken veldig sakte og rant bare så vidt over kanten.

Brukte Bobek istedenfor EKG (siste 60 gr) (gikk tom)
Brukte US-05 istedenfor Nottingham (manglet)
ØST15-09Kölsch16.02.2015228101204.03.2015 kl. 13.35.17Håkon RøedJomar Sætre
Richard Bech Pedersen
Per Inge Øye Hansen
Harald HjelmsethArild Langenes
88
Nesbru05.03.2015NBR 15-14Blonde1060
Ikke tapping (bare brygging)
05.03.201505.03.2015 kl. 13.03.09
Asbjorn Thorup
Morten JensenHans Petter JensenAxel Nissen-LieKlaus HvidstenTom HejnaPeder Morset
89
Nesodden05.03.2015NOD15-20Pilsner1050NOD15-16Brown Ale18.02.2015222101405.03.2015 kl. 14.07.32
Scott Gibson
Iver Iversen
Thomas Mosberg-Stangeby
90
Nordberg05.03.2015NOR15-15Stout1052NOR15-10Pilsner
Påskepilsner
10.02.2015235101805.03.2015 kl. 13.50.26
Hans Jacob Mydske
Ole Christian Stenersen
Jan KorsnesKnut Hallgeir WikGeir Egil HansenEinar Sørheim
91
Ringerike06.03.2015RIN15-01Pale aleBYGG 141050
Ikke tapping (bare brygging)
06.03.201520.03.2015 kl. 14.17.44Alternativ 1Alternativ 1
92
Nesbru09.03.2015NBR15-15Brown ale1050NBR15-11Amber ale09.03.2015233101809.03.2015 kl. 15.15.42
Bjørn Nordseth
Bjørn KildahlHans Cristian Vaage
93
Ringerike09.03.2015RIN15-02Hvete1050
Ikke tapping (bare brygging)
09.03.201520.03.2015 kl. 14.25.31Alternativ 1Alternativ 1
94
Nesodden10.03.2015NOD15-21BockEikebokk40 kg muncenermalt
5 kg carahell
1,67 kg hvete
Mesking: Mash in 38 gr, 65gr. 30 min. 72gr. 40 min. 78gr. 5min
Koketid 90 min.
200g tettnag 80 min.
150g perle 70 min
100g tettnag kokeslutt
1 måleglass Irish Moss 15 min

4 bøtter tilsatt 62 g fransk medium roast eiketerninger.
Eikebokk/Speidels bokk
1065De fire bøttene som er tilsatt eiketerninger må ikke flaskes før 10/4NOD15-17BayerChilibayer19.02.20151014Tappet to bøtter chilibayer, en bøtte vanlig bayer. ABV utregnet til 4,3%10.03.2015 kl. 13.28.27
Helge Tengesdal
Jon Torstein Ramberg
Anders TømmeråsAtle Hjort-LarsenHarry SørensenJarle T. Frøystad
95
Nordberg10.03.2015NOR15-16Bayer1048NOR15-13India Pale AleMosaic24.02.2015242101810.03.2015 kl. 11.18.53Audun WikAndreas HomplandKnut Ole RåenTomas JacobssonVidar SværenSondre Petersen
96
Ringerike10.03.2015RIN15-03Bayer
3 bøtter Chili surprise
10503 av 6 bøtte rmed chili
Ikke tapping (bare brygging)
10.03.201520.03.2015 kl. 14.27.42Alternativ 1Alternativ 1
97
Nesbru11.03.2015NBR 15-16Pilsner1044Mesket 60 min ved 63 grader
Koketid 70 min
NBR 15-12India Pale ale25.02.2015228101211.03.2015 kl. 13.05.00
Asbjorn Thorup
Ivar GilsåEivind HauganPetter JohansenGeir Lindøe
98
Østensjø11.03.2015ØST15-13Hvete1050ØST15-07Pilsner11.02.2015233101211.03.2015 kl. 14.10.20
Helge Skaftnes
Roger Engebretsen
Lise Kristine Jahnsen og Thor- Øyvind Jahnsen
Jan Mydske
Uterom AS v/Ray Sandholm
Henrik BergØystein Larsen
99
Nordberg12.03.2015NOR15-17Hvete
Hveteøl alla Baladin Isaac
22 kg hvete
21 kg pils
1 kg Carapils
3 kg havregryn

Temp 69 grader før vi hadde i malt
Meskefase 1 69 grader 60 min
Utmesking 77 grader 15 min

Koking 90 min
Humle ved 60 min
Humle ved 5 min
Humle som vanlig hveteøl
1 kg Appelsinskall
120 g koriander
Krydder ved 5 min

Gjær som vanlig hveteøl
Hveteøl alla Baladin Isaac
1053
Ikke tapping (bare brygging)
12.03.201512.03.2015 kl. 15.07.05Anders Moss
Bjørn Petter Hernes
Torill Morken og Eirik Eide
Per Ove Eikeland
100
Ringerike12.03.2015RIN15-04India Pale Ale1056
Ikke tapping (bare brygging)
12.03.201520.03.2015 kl. 14.29.32Alternativ 1Alternativ 1
Loading...
 
 
 
BRYGGELOGG-ALLE
BRYGGELEDERE
NAVN
BRYGGERE-ALLE
OPPSKRIFTER
LAGER
Nordberg
Nesodden
Østensjø
Ringerike
Nesbru
Drøbak