Гастрит таблица.xlsx

	A	B	C
1	Забранени храни:	Разрешени храни:	Допълнителни стъпки и съвети:
2	Това са всички храни с pH под 4 или 5 (при по-тежки случаи)!	Храни с pH>5!
3	Плодове с pH<4 : Цитрусови плодове(лимони, портокали, грейпфрут и т.н); ананаси, нар, сливи, киви, зелени ябълки, череши, berry-плодовете – грозде, боровинки, ягоди, вишни, малини и т.н Зеленчуци с pH<4 : лук, чесън, чушка, домат, кисели краставички, мента, черен/червен/лют пипер, къри, всякакви сосове (кетчуп и т.н), оцет, балсамико	Плодове и зеленчуци: папая, пъпеш, диня, банан, драконови плодове, авокадо и черни маслини, спанак, къдраво зеле, броколи, карфиол(бъди нащрек за тези), рукола, целина, аспержи, тиквички, бамя, гъби, моркови, цвекло, тиква, пащърнак, ряпа, картофи, сладък картоф (винаги узрели, бананите винаги леко кафеникави)	1.Без горещи и студени напитки! 2.Не лягате след наяждане, а когато е възможно – кратка разходка! Опитвайте се да спите на лявата си страна и ако е възможно главата на по-висока възглавница! 3.Максимално сдъвкване на храната и бавно хранене! 4.Обикновена сол и захар на минимум в диетата! 5.Физическа активност – 3 пъти седмично – 20-30 минути! 6.Упражненията не трябва много да повишават налягането в коремната кухина! Дихателните упражнения може да помогнат за тонуса на сфинктерите, които възпрепятстват рефлукса на киселини! 7.Не пропускайте хранене: това ще остави стомаха ви в директен контакт с агресивните фактори! 8.Не пийте вода, докато ядете! Tова възпрепятства смилането на храната и кара стомаха да продуцира още повече киселина.Разбира се, малките глътки са разрешени, когато има нужда. 9.Не дъвчете на дъвка на гладно! Стимулирате образуване на киселини! 10.Никога не прибързвайте да си мислите, че вече сте оздравяли и може да спирате мерките! Дори и след година. Винаги се придържайте към полезните си навици. След 90 дни може да представите на стомаха си отделни храни, една по една, през 3 дни или седмица. Дори и тогава е добре да избягвате храните, които са в червената листа.
4	[Съвет] Ако искате да ядете от плодове с pH<5: Направете си смути с бадемово мляко, то неутрализира тяхната киселинност!	Билки и подправки: кориандър, розмарин, магданоз, градински чай, мащерка, босилек, риган, кориандър, шафран, смрадлика, дафинови листа, копър, естрагон, анасон, семена от целина, семена от кимион, семена от копър, семена от кориандър, морска сол или Хималайска сол Маслата винаги студено-пресовани.	Хранителни добавки Витамин С, Флаваноиди Имате нужда от Антиоксиданти, а тъй като повечето плодове, които ги съдържат са с ниско pH, може да си ги набавяте от хранителни добавки! ✅ Женско биле – Deglycyrrhized licorice(DGL, ликорис) – натурална алтернатива на Сукралфат. С много благоприятни ефекти, увеличава количеството на защитният слой на стомаха! Внимавайте при покупките си!
6	Напитки: всичко бутилирано, с добавена лимонена киселина и захари, всичко газирано(дори газирана вода)! , алкохол (дори бира и вино), мляко, всички кофеинови напитки (дори зелен чай)	Позволени чайове: лайка, женско биле, корен от бяла ружа, копър, джинджифил, лавандула и анасон
7	Мазна храна : не само пържено, като цяло диетата на човек болен от гастрит е добре да съдържа предимно полезни мазнини и то в умерени количества. Мазнината забавя изпразването на стомаха и разграждането на храната, което кара стомаха да продуцира повече киселина! Джънк храна – всички бързи храни, храни с добавени консерванти, киселини, изкуствени подсладители и т.н. , храна, която не е съществувала преди 200 години!	(Ограничени) Риба и морски дарове: талапия, пъстърва, херинга, дива сьомга, треска, сардини, аншоа, малка скумрия, сом, омар, миди, раци и скариди. Здравословни масла: екстра върджин зехтин, ленено масло, орехово масло, масло от авокадо и конопено масло, масло от крил (богато на астаксантин, каротиноид с мощен антиоксидант и противовъзпалително средство) Винаги студено-пресовани! Масла богати на готова ГЛК(гама линолова киселина) са: масло от вечерна иглика, масло от семена от касис и масло от конопени семена	Ако не сте прочели статията за още пояснения, направете го - https://umtqloduh.com/gastrit-dieta/
8	Млечни продукти	Мляко можеш да заместиш с : бадемово, оризово, растителни млека	Ето ги симптомите и таблица за рефлукс индекс: https://umtqloduh.com/simptomi-lechenie-gastrit/
9	Захар и сол	Хималайска сол, Морска сол
10	Глутен - тестени и много други продукти	Търси безглутенови заместители
11	Месо - избягвай червено месо, при нужда спиране на месото от 2-4 седмици! (виж алтернативен вариант за набяване на протеин в отсрещната колонка) Месото стимулира производството на киселина!	Месо: пилешки или пуешки гърди и яйца( без кожа). Пилешки или пуешки бутчета! Заместител на животински протеин: Грахов, оризов протеин или протеин от конопено семе! (на прах)
12	Не смесвайте храна богата на протеини, с храна богата на въглехидрати! Протеините изискват силно киселинна среда, за да бъдат разградени, а ензимите, които разграждат въглехидрати – алкална среда. Това забавя пасажа на храната в стомаха и увеличава риска от рефлукс!
13	Трудно смилаема храна: Боб, бобови растения (соя, грах, нахут, леща и др.), Пълнозърнести храни (царевица, ръж, ечемик, пшеница, сорго, спелта, кафяв ориз и др.) “Нощници” (домати, чушки и патладжани) Сурови ядки и семена	Евентуално конопено семе и орехи!
14	Заместителни съставки и идеи:
15	ПРЕМАХНИ:	ЗАМЕСТИ СЪС СЪОТВЕТНОТО:
16	Лук	Копър(луковицата), прас (бялата част само), асафоетида
17	Чесън	Асафоетида, смлян кимион, италиански подправка (без чесън) или смес от сушени билки (босилек,риган, розмарин и мащерка)
18	Чили на прах, лют червен пипер,червен пипер, черен пипер	Смлян кимион, смлян кориандър
20	Оцет, лайм, лимон	Смрадлика, настъргана кора от лимон/лайм/портокал
21	Други подправки от магазина, които са различни миксове	Смес от сол със сушени билки (мащерка, розмарин, босилек, риган, или други)
22	Шоколад	Рожков
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102