Vegane Zahlen – Cheat-Sheet
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ABCDEFGHI
1
SubjektZahlKategorie 1Kategorie 2JahrScopeVAC-ArtikelQuellen
2
Schweinemast Fläche pro Schwein ab 110 kg
konventionell

mit Tierwohl-Siegel


1m²

1,1m²
TierhaltungAgrar2017Deutschland
Oh wie wohl… ist mir im Tierwohlstall?
Nieders. Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
Initiative Tierwohl
3
Pro-Kopf-Fleischverzehr pro Jahr DE
74 kg
(14 kg davon Fisch)
KonsumentInnen2015Deutschland
Der-bewusste-Omni-Dreisatz
Statista: Fleischkonsum in Deutschland
Statista: Fischkonsum in Deutschland
4
Bio-Anteil Fleischabsatz DE<1.5%KonsumentInnenAgrar2013Deutschland
Der-bewusste-Omni-Dreisatz
BMEL
5
Metzgereien DE
(inkl. Markt- & Verkaufsstände)
26.300Wirtschaft2016Deutschland
Der-bewusste-Omni-Dreisatz
Deutscher Fleischerverband e.V.
6
Eier pro Huhn pro Jahr

spezialisierte Legerassen

alte Rassen
~ 320

70-220
TierhaltungAgrarWelt
Bruderhahn & Zweinutzungshuhn
Lohmann Tierzucht
Wikipedia
7
entsorgte männliche Küken pro Jahr DE
50.000.000
(3 Küken alle 2 sec)
TierhaltungDeutschland
Bruderhahn & Zweinutzungshuhn
https://www.ovb-online.de/politik/rettung-kueken-7299180.html
8
"Legehennen" DE>40.000.000TierhaltungAgrar2016Deutschland
Bruderhahn & Zweinutzungshuhn
Statistisches Bundesamt
9
Auslauffläche pro Huhn Bio- & Freilandhaltung4m²TierhaltungAgrarDeutschland
Bruderhahn & Zweinutzungshuhn
BMEL
10
geschlachtete "Masthähnchen" pro Jahr DE>600.000.000SchlachtzahlenDeutschland
Bruderhahn & Zweinutzungshuhn
Statistisches Bundesamt
11
laut DGE empfohlener Maximalverzehr von Fleisch und Fleischprodukten300-600g pro Woche / 45-85g am TagErnährung2017DeutschlandDGE
12
Beitrag Tierprodukte zum Kalorienaufkommen, Welt17%Ernährung2011Welt
National Geographic
13
Beitrag Tierprodukte zum Kalorienaufkommen, Deutschland24%Ernährung2011Deutschland
National Geographic
14
Beitrag Eier zum Kalorienaufkommen, Deutschland1,4%Ernährung2011Deutschland
National Geographic
15
Beitrag Eier zum Kalorienaufkommen, Welt1,2%Ernährung2011Welt
National Geographic
16
Beitrag Rindfleisch zum Kalorienaufkommen, Welt1,34%Ernährung2011Welt
National Geographic
17
Beitrag Rindfleisch zum Kalorienaufkommen, Deutschland1,1%Ernährung2011Deutschland
National Geographic
18
Anteil der globalen Ackerfläche für die Produktion von Kraftfutter33%ErnährungAgrar2012Welt
Weltweiter Landbedarf für Tierprodukte
FAOSTAT
19
Landwirtschaftliche Fläche (Acker plus Weide) für Tierprodukte gesamt79%ErnährungAgrar2012Welt
Weltweiter Landbedarf für Tierprodukte
FAOSTAT
20
Anteil Dauergrünland an der Regenwaldrodung Amazonas70%Agrar2006Welt
Weltweiter Landbedarf für Tierprodukte
Food and Agriculture Organization of the United Nations – FAO. livestock’s long shadow – environmental issues and options. 2006.
21
Anteil Kraftfutter an der Regenwaldrodung Amazonasfast 30%Agrar2006Welt
Weltweiter Landbedarf für Tierprodukte
Food and Agriculture Organization of the United Nations – FAO. livestock’s long shadow – environmental issues and options. 2006.
22
Anteil Milch aus Weidehaltung12%ErnährungAgrar2016
Weltweiter Landbedarf für Tierprodukte
FAOSTAT
23
Anteil Fleisch aus Weidehaltung8%ErnährungAgrar2016
Weltweiter Landbedarf für Tierprodukte
FAOSTAT
24
Anteil antibiotisch behandelter Puten und Masthühner> 90%ErnährungAgrar2014Deutschland
Studie Antibiotikaresistenzen
25
Verhältnis Einsatz Antibiotika Humanmedizin:Tiermast (nach Gewicht)1:1,8MedizinAgrar2014/2016Deutschland
http://news.doccheck.com/de/149629/800-tonnen-antibiotika-schwer-zu-schlucken/ https://www.gruene-bundestag.de/fileadmin/media/gruenebundestag_de/themen_az/agrar/Studie-Antibiotika-und-Resistenzen.pdf
26
Erkrankungen mit antibiotikaresistente Keimen (Zoonosen und andere), Deutschland30.000 bis 35.000 MenschenMedizinAgrar2017Deutschland
Robert-Koch-Institut
27
Konversionsrate von auch für Menschen nutzbares Tierfutter in essbares Tierprodukt (in kCal):
Rind: 100:3
Schwein: 100:10
Huhn: 100:12
Ei: 100:22
Milch: 100:40
Ernährung2013Welt
Veredelungsverlust in der Tierindustrie
Environmental Research Letters
28
Konversionsrate von auch für Menschen nutzbares Tierfutter in essbares Tierprodukt (Protein):
Rind: 100:5
Schwein: 100:10
Huhn: 100:40
Ei: 100:35
Milch: 100:43
Ernährung2013Welt
Veredelungsverlust in der Tierindustrie
Environmental Research Letters
29
Anzahl Kühe in der Milcherzeugung, Welt274 MillionenAgrar2014WeltFAOSTAT
30
rechnerisch jedem Menschen zustehende Agrarfläche0,72 haAgrar2013WeltUBA
31
durchschnittliche Agrar-Flächenbelegung pro Kopf in der EU1,3 haAgrar2013EUUBA
32
Anteil der Getreideflächen für die Tierfütterung ca. 470 Mio. ha = 33% der AckerflächenAgrar2006Welt
Food and Agriculture Organization of the United Nations – FAO. livestock’s long shadow – environmental issues and options. 2006.
33
Flächenimport für in der EU konsumierte Agrar- und Forstgüter50%Agrar2013EUUBA
34
Grasland, geeignet für Ackerbau, Nutzung für Tierhaltung34,70%Agrar2017WeltEvaluation Grasland
Global Food Security VOL 14 (FAO)
35
Grasland, ungeeignet für Ackerbau, Nutzung für Tierhaltung34,66%Agrar2017WeltEvaluation Grasland
Global Food Security VOL 14 (FAO)
36
Anzahl Rinder in Deutschland12,4 Mio.AgrarTierhaltung2016Deutschland
Statistisches Bundesamt
37
Anzahl "Milchkühe" in Deutschland4,2 Mio.AgrarTierhaltung2016Deutschland
Statistisches Bundesamt
38
Dauergrünland Deutschland4,7 Mio ha (28% der landwirtschaftlich genutzten Fläche)Agrar2016Deutschland
Statistisches Bundesamt
39
Schlachtungen Geflügel, DE (Individuen)689.451.056SchlachtzahlenAgrar2016Deutschland
Statistisches Bundesamt
40
Schlachtungen Rinder, DE (Individuen)3.611.700SchlachtzahlenAgrar2016Deutschland
Statistisches Bundesamt
41
Schlachtungen Schweine, DE (Individuen)59.393.400SchlachtzahlenAgrar2016Deutschland
Statistisches Bundesamt
42
Schlachtungen Schafe, DE (Individuen)1.059.900SchlachtzahlenAgrar2016Deutschland
Statistisches Bundesamt
43
Anteil der Welt-Sojaernten, die Tierfutter werden85%ErnährungAgrar2017WeltFAO
44
Anteil der Welt-Getreideernten, die Tierfutter werden33%ErnährungAgrar2017WeltFAO
45
Anteil Weidefläche, die auch als Acker verwendet werden könnteca. 35%ErnährungAgrar2017WeltFAO
46
Anteil Knochenleim pro Tonne abgeschiedenem Kupfer0,01%Technische Anwendungen2010WeltPatentschrift
47
Anzahl Schweine, die in Deutschland pro Jahr bei Bewusstsein in der Brühanlage sterbenim Schnitt ca. 1% - das waren, bezogen auf die Schlachtzahlen 2016 593.934 TiereSchlachtzahlen2016Deutschland
Anfrage der Grünen, Bundestag
Statistisches Bundesamt
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