| A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | AA | AB | AC | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Zie plan onderaan | SOORT | latijnse naam | cultivar | gebruik | Aantal CNC | Opmerking | ||||||||||||||||||||||
2 | |||||||||||||||||||||||||||||
3 | Section 1 | 1 | Echinacea 'Alba' is een prachtige vaste plant met mooie wit/Crèmekleurige bloemen en gekend voor zijn heilzame werking. Echinacea wordt geprezen omdat het op natuurlijke wijze het immuunsysteem kan versterken; het zou helpen om tal van virale en bacteriële infecties de baas blijven. Het is verder een mooie tuinplant die weinig onderhoud vergt: zorg wel voor een goed gedraineerde grond en een zonnige standplaats. | Echinacea purpurea | alba | thee | 1 | Echinacea 'Alba' is een prachtige vaste plant met mooie wit/Crèmekleurige bloemen en gekend voor zijn heilzame werking. Echinacea wordt geprezen omdat het op natuurlijke wijze het immuunsysteem kan versterken; het zou helpen o tal van virale en bacteriële infecties de baas blijven. Het is verder een mooie tuinplant die weinig onderhoud vergt: zorg wel voor een goed gedraineerde grond en een zonnige standplaats. | |||||||||||||||||||||
4 | 2 | Goudsbloem | Calendula officinalis | bloemen eetbaar | 1 | in pesto | https://harmonycenter.nl/calendulapesto/ | ||||||||||||||||||||||
5 | 3 | Wijnruit | Ruta graveolens | keuken | 1 | Gebruik: gedroogd in vlees, soepen en sauzen en eiergerechten. | |||||||||||||||||||||||
6 | 4 | Speenkruid | Ranunculus ficaria subsp. Bulbilifer / Ficaria verna | geneesmiddel (speen) | 1 | knollen blancheren of bloemknoppen als kappertjes | https://wildplukken.nl/speenkruid-2/ | ||||||||||||||||||||||
7 | 5 | Kornoelje | cornus mas | bessen eetbaar, eerder voor confituur. | 1 | thee, snoepjes of 'olijven' | https://planboom.nl/gele-kornoelje-weetjes/ | https://stadstuinieren.nl/recept/tip-kornoeljes-plukken-en-olijven-maken/ | |||||||||||||||||||||
8 | 6 | IJzerkruid | Verbena officinalis | thee | 1 | Ijzerkruid of ijzerhard werd door de dappere Galiërs geroemd voor zijn uiterst helende werking; vochtafdrijvend, verteringsbevorderend, ontstekingsremmend, pijnverlichtend en bloedstelpend. Het zou bovendien kalmerend werken bij stress, angsten en slapeloosheid. Culinair wordt ijzerkruid vaak toegevoegd voor het bereiden van ikeuren, digestieven en bitters. | |||||||||||||||||||||||
9 | 7 | Valeriaan | Valeriana officinalis | geneesmiddel | 1 | x | Thee van wortels werkt rustgevend. | ||||||||||||||||||||||
10 | 8 | Duizendblad | Achillea millefolium | You can eat it as spinach and make thee of it... | 1 | smaakmaker in pasta, op brood, zelfs een chips van de maken | https://www.okokorecepten.nl/recept/pizza/flammkuchen/flammkuchen-duizendblad | ||||||||||||||||||||||
11 | 9 | Tagetes / Afrikaantjes | 1 | ||||||||||||||||||||||||||
12 | 10 | Peer | pyrus | Hoogstampeer: Doyenné de Comice Leipeer: Beurré Hardy | rijp begin september | 2 | |||||||||||||||||||||||
13 | 11 | Zoethoutgras | Acorus gramineus ‘Licorice’ | keuken/ the | 1 | Het blad is heerlijk in een kruiden-thee (infusie), door salades, bij desserts. De wortelstokjes zijn te wokken. Zoethoutgras komt uit Oost-Azië en wordt o.a. gebruikt in de Thaise- en Japanse keuken. In China gebruikt men zoethoutgras ook wel voor geneeskrachtige doeleinden. Het is een verrassend leuk kruid met een heerlijk zoete drop-anijs achtige smaak. De geur is ook een beetje weeig en komt vrij bij het kneuzen van het blad. Het blad is zeker een beetje taai en hier zult u rekening mee moeten houden bij uw bereiding. Het blad flink kneuzen met behulp van een blender, keukenmachine of heel fijn snipperen is wel te overwegen. Spaarzaam oefenen met dit kruid is zeker een leuke uitdaging. Zoethoutgras is een vaste-plant en min of meer winterhard in onze omgeving. Enkel echt kale- strenge vorst zou de plant in moeilijkheden kunnen brengen. Zoethoutgras staat het allerliefste vochtig tot nat op een zonnige plek. Feitelijk is het een moerasplant hoewel zoethoutgras drogere omstandigheden ook wel tolereert | |||||||||||||||||||||||
14 | 12 | Daslook | allium ursinum | heel de plant eetbaar. Zaait zichzelf uit. Pesto | 1 | pesto, soep, purree | |||||||||||||||||||||||
15 | 13 | Kruisbes / Stekelbes | crataegus | Carrierei | bessen eetbaar | 1 | x | zoete bereidingen zoals sauzen en jams | https://www.kruisbes.nl/recepten/ | ||||||||||||||||||||
16 | 14 | Oerprei | allium ampeloprasum | holmense | alle delen zijn eetbaar | 2 | Oerprei is een bijzondere vergeten groente: het is de oervariant van prei waarvan je alle delen kan oogsten. De bladeren kan je november tot juni oogsten, gebruik ze als preigroen in een winterse soep of kruidige quiche. In de (na)zomer sterft de plant bovengronds af en vormen zich kleine bolletjes die je rauw kan eten, maar ook kan bakken en stoven. | ||||||||||||||||||||||
17 | 15 | Bergamot | Monarda didyma | keuken / thee | 1 | Bergamot is een uiterst aromatische vaste plant met prachtige eetbare bloemen. Een infusie van de bloemen en bladeren van bergamot was lange tijd een geliefdalternatief voor thee; vandaag wordt bergamot nog vaak toegevoegd aan de gekende 'Earl Grey'-theemelanges. Gebruik bergamotblaadjes en -bloemen ook vers in een ice Tea | |||||||||||||||||||||||
18 | 16 | Aalbes | ribes | Hinnonmäki Rod | fruit | 1 | x | gelei | |||||||||||||||||||||
19 | 17 | Kaasjeskruid | Malva sylvestris | alba | keuken | 1 | Kaasjeskruid is een heilzame plant met prachtige eetbare bloemen. Ze vraagt weinig onderhoud maar verkiest een goed doorlaatbare grond en een plekje in de zon. Kaasjeskruid is goed winterhard en zaait bovendien makkelijk uit. De jonge blaadjes, scheuten en bloemen kanje rauw eten in een zomerse salade of als garnituur bij een kleurrijke cocktail of mocktail. In thee, nootachtige smaak | ||||||||||||||||||||||
20 | 18 | Koninginnekruid / leverkruid | Thee, maar met mate | 1 | gedroogd in thee | ||||||||||||||||||||||||
21 | 19 | Honingbes | lonicera | katmtaschatica | kleine blauwe bes, eerste bes in het voorjaar. Licht zuur | 1 | drogen (zoals cranberry), likeur, wijn, milkshake, smootie | ||||||||||||||||||||||
22 | 20 | Sporkehout | rhamnus frangula | niet eetbaar | 1 | ||||||||||||||||||||||||
23 | Section 2 | 21 | Oost-Indische kers | Tropaeolum majus | bloemen en zaden eetbaar | 2 | x | pesto, salade | https://stadstuinieren.nl/recept/oost-indische-kers-pesto/ | ||||||||||||||||||||
24 | 22 | Tijm | Thymus vulgaris | compactus | keuken | 2 | x | Tijm blijft een vaste waarde in de kruidentuin en is onmisbaar in de keuken. Voeg tijm toe aan vleesgerechten, pizza's, pastaschotels of stoofpotjes. Wist je dat het woord 'tijm' afgeleid is van het Latijnse woord 'Thymon', wat moed en kracht betekent. Tijm vormt samen met rozemarijn en salie de basis van een heilzame winterthee. Snoei de plant regelmatig terug door ze te toppen, snoei nooit op de houterige delen. | |||||||||||||||||||||
25 | 23 | Citroentijm | thymus citriodorus | Lemonade | keuken | 1 | Deze citroentijmvariant smaakt een geurtheerlijk naar citroenlimonade. Deze fruitige tijmsoort is een must voor elke chef-kok: de citrussmaak is intenser dan de klassieke citroentijm en kent vele toepassingen. Gebruik enkele takjes bij exotische gerechten als paella f moambe, bij een stukje gebakken vis of zelfs bij ruittaarten en kruidige desserts. Citroentijm 'Lemoande' is bij uitstek aan te raden voor het bereiden van kruidenwaters, cocktails en mocktails. | ||||||||||||||||||||||
26 | Hangende zegge | 1 | toegevoegd | ||||||||||||||||||||||||||
27 | 24 | Marjolein | Origanum vulgare ' | Hot and Spicy | keuken | 1 | Gebruik: de blaadjes en de jonge stengeltoppen. Ideaal bij pasta, pizza en tomatensauzen. Groeit goed in pot. | ||||||||||||||||||||||
28 | 25 | Bergamot is een uiterst aromatische vaste plant met prachtige eetbare bloemen. Een infusie van de bloemen en bladeren van bergamot was lange tijd een geliefdalternatief voor thee; vandaag wordt bergamot nog vaak toegevoegd aan de gekende 'Earl Grey'-theemelanges. Gebruik bergamotblaadjes en -bloemen ook vers in een Ice Tea of als versiering op een zoet hapje of dessert. | Satureja montana | keuken | 1 | Bonenkruid is één van de 'Herbes de Provence, zoals ook tijm, rozemarijn en marjolein. Het is een heerlijk mediterraan kruid dat niet alleen lekker, maar ook heilzaam is.Bonenkruid geeft een pittige smaak aan stoofpotjes, vlees, en peulvruchten. Bonenkruid helpt winderigheid voorkomen en stimuleert de spijsvertering. | |||||||||||||||||||||||
29 | 26 | Opgaande rozemarijn | Rosmarinus officinalis | keuken | 1 | ||||||||||||||||||||||||
30 | 27 | Kruipende rozemarijn | rosmarinus prostratus | point du raz | keuken | 1 | Sierlijk groeiende soort met kruipende en afhangende takken. Bruikbaar in de keuken als gewone rozemarijn. | ||||||||||||||||||||||
31 | 28 | Hyssop | Hyssopus officinalis | keuken/ thee | 1 | In de keuken kan je met hysop alle kanten uit. Het is een opmerkelijke smaakbrenger bij zowel vis- als vleesbereidingen, slaatjes, bonen, zachte kazen, witte sauzen en soepen. Hysop is een dankbaar bijkruid in likeuren zoals bijvoorbeeld Grand Marnier en fruitsap. Het komt goed tot zijn recht in cocktails en gebak zoals fruittaarten, in vruchtensaus en bij veenbessen. Het vormt een goede combinatie met abrikozen en perziken. | |||||||||||||||||||||||
32 | 29 | Olijfkruid | Santolina viridis | ook in pot | 1 | Olijkruid is een echte smaakmaker uit de mediterrane keuken. De jonge scheuten smaken naar ingelegde olijven en passen dan ook perfect bij pastaschotels, pizza's of zuiderse salades. Combineer olijfkruid met rozemarijn voor heerlijk gebakken aardappelen in de oven. Stop enkele takjes bij ingemaakteaugurken ofajuintjes voor een zuiderse toets. | |||||||||||||||||||||||
33 | 30 | Leiappel | malus | Alkmene | eerder kleine appel rijp begin september | 3 | verwijderd | ||||||||||||||||||||||
34 | 30 | Leiappel | malus | Joseph Mush | grote appel rijp begin september | 1 | x | X | |||||||||||||||||||||
35 | 30 | Leiappel | malus | Gris Braibant | rijp eind oktober | 1 | x | X | |||||||||||||||||||||
36 | 31 | Bieslook | allium schoenoprasum | kruid | 3 | x | De klassieke of fijne bieslook is een echte smaakmaker; een vaste waarde in de hedendaagse keuken. Snipper bieslook over een warm of koud gerecht en geniet van het subtiele lookaroma. Pluk de bloemen wanneer ze net bloeien en gebruik ze als smaakvolle decoratie in een salade of stop ze in een fles azijn als basis voor een verfijnde vinaigrette. Gebruiken voor soeen, vlees-, vis-, en eiergerechten, kaas- en aardappelbereidingen, salades. | ||||||||||||||||||||||
37 | 32 | Chinese bieslook | Allium tuberosum | keuken | 1 | ||||||||||||||||||||||||
38 | Kaapse Look | Tulbaghia violacea | Keuken | 1 | Kaaspe look heeft een intens aroma van gerookte look. De smaak komt zowel in verse als warme gerechten helemaal tot zijn recht. Deze bijzondere ooksoort bloeit met prachtige roze bloemetjes die je eveneens kan opeten en waarmee je elke salade of hapje tot een hoger culinair niveau tilt. | ||||||||||||||||||||||||
39 | 33 | Driekleurige salie | Salvia officinalis | Tricolor | keuken | 1 | Salie is van oudsher een geliefd kruid: niet enkel voor culinare toepassingen, maar evenzeer voor zijn heilzame eigenschappen. In de keuken wordt salie vaak gebruikt in combinatie met kalfsvlees en gebraad, maar ook in botersauzen is het een echte smaakmaker. Het woord 'Salie' is afkomstig van het Latijnse (werk)woord 'Salvere' en betekent 'gezond maken'. Salie vormt samen met rozemarijn en tijm de basis van heilzame winterthee. | ||||||||||||||||||||||
40 | 34 | Grootbladige salie | Salvai officinalis | Berggarten | keuken | 1 | Salie geeft smaak aan wit vlees, vis, sauzen, vullingen, charcuterie, groenten, kaasbereidingen en soepen. In thee en kruidenazijn. Medicinale plant. Gebruikt in de parfumerie en in de aromatherapie. | ||||||||||||||||||||||
41 | 35 | Venkel | Foeniculum vulgare | keuken | 1 | x | |||||||||||||||||||||||
42 | bosaardbei | fragaria vesca | 3 | toegevoegd | |||||||||||||||||||||||||
43 | reukeloze camille | tripleurospermum maritimum | 1 | ||||||||||||||||||||||||||
44 | 36 | Kaffir limoen | Citrus hystrix | keuken (blad heeft frisse smaak) | 1 | ||||||||||||||||||||||||
45 | 37 | Oesterblad | Mertensia maritima | keuken (blad in sla) | 1 | De blaadjes van dit wonderbaarlijke plantje sameken en evenaren de zilte smaak van verse oesters. Geliefd door topchefs en fijnproevers. Gebruik het blad bij aperitiefhapjes of doorheen een zilte salade met sushi. Groeit goed in een goed doorlaatbare (zand)grond, in pot of in een rotstuintje. De kleine blauwe bloemetjes van deze vegetale oester zijn evengoed eetbaar en smaakvol. | |||||||||||||||||||||||
46 | 38 | Japanse gember | Zingiber mioga | keuken, jonge scheuten en bloemkoppen, knollen niet gebruiken | 1 | ||||||||||||||||||||||||
47 | geel nagelkruid | geum urbanum | 1 | toegevoegd | In de Middeleeuwen werd nagelkruid gebruikt om kruidenwijn uit te brouwen en ook werd het toegevoegd aan bier om te voorkomen dat het zuur zou worden. Tegenwoordig wordt er van de gedroogde plant nog wel thee gemaakt. De bladen kunnen, mits voor de bloei geplukt, worden gebruikt in salades en soepen. | ||||||||||||||||||||||||
48 | Rotsooievaarsbek | Geranium macrorrhizum | Bladeren en bloemen | 1 | x | ||||||||||||||||||||||||
49 | 39 | Kerrieplant | Helichrysum italicum 'Dwarf Curry' | keuken | 1 | ||||||||||||||||||||||||
50 | 40 | Citroenverbena | Aloysia triphylla / lippia citriodora | keuken | 2 | Citrenverbena is een kruid met een verrukkelijke citroengeur en -smaak, een absolute topper in een kruideninfuus. Daarnaast is citrienverbena een heerlijke smaakmaker in likeuren, fruitsalades, siropen en desserts. Citroenverbena is een matig winterhard (tot max -5°C), bij voorkeur in een pot telen om binnen vorstvrij te kunnen overwinteren. | |||||||||||||||||||||||
51 | 41 | Franse selder / Lavas | Levisticum officinale | keuken | 1 | Lavas of doorlevende selder is een echte smaakmaker in de keuken. Lavas is de oervariant van selder, de smaak is sterker en de teelt makkelijker dan de klassieke salder. De jonge blaadjes kan je vers gebruiken, de grote bladeren en stelen gebruik in in warme bereidingen. De zaden en zelfs de wortels zijn eetbaar, oog gedroogd blijft lavas zijn sldersmaak lang behouden. | |||||||||||||||||||||||
52 | 42 | Lavendel | lavendula | vera | 1 | x | Overblijvende plant, zeer geschikt als sierplant. Heeft een aangename geur. De bloemen worden geoogst in volle bloei en in de schaduw gedroogd. Wordt vooral gebruikt om linnen te parfumeren. | ||||||||||||||||||||||
53 | S3 | 43 | Vijg | ficus carica | Brown Turkey | bij goed seizoen: 2x vrucht, zijn rijp als vrucht gaat hangen | 1 | x | |||||||||||||||||||||
54 | 44 | Druif | vitis | centannial seedless | witte druif, pitloos | 1 | verwijderd | X | |||||||||||||||||||||
55 | 44 | Druif | vitis | venus | blauwe druif, pittloos | 1 | verwijderd | ||||||||||||||||||||||
56 | Leiappel | malus | 1 | toegevoegd | |||||||||||||||||||||||||
57 | 45 | Rotsooievaarsbek | Geranium macrorrhizum | Bladeren en bloemen | 1 | x | |||||||||||||||||||||||
58 | 46 | Zwartmoeskervel | Smyrnium olusatrum | groente | 1 | Zwartmoeskervel is doorgaans een tweejarige kruidachtige plant die je soms nog kan vinden langs de kant van de weg. De ganse plant is eetbaar; de smaak lijkt op die van slederij maar is sterker en scherper: de wortel ziet eruit als een zwarte radijs en wordt gekookt als fijne groente, de bladeren hebben een pittige peterseliesmaak, de gedroogde zaden werden vroeger gebruikt als alternatief voor peper. | |||||||||||||||||||||||
59 | Section 4 | 47 | Dropplant | agastache | jong blad in sla, ook voor thee | 2 | |||||||||||||||||||||||
60 | 48 | Bloemloze zuring | Rumex acetosa hortensis ac | keuken | 1 | Bloemloze zuring is een bijzonder bladgewas die niet mag ontbreken in de moestuin. De diepgroene, sappige bladeren zitten vol vitaminen en mineralen. Je kan de blaadjes rauw eten in salade of een gezonde smoothie. De grotere bladeren even blancheren en verwerken in soepen, stamppot, ommeletten en groene sauzen. Snoei de plant regelmatig terug om de groei te stimuleren. | |||||||||||||||||||||||
61 | 49 | Bosaardbei | fragaria vesca | vruchten eetbaar,blaadjes voor thee | 1 | ||||||||||||||||||||||||
62 | 50 | Blauwe bes | vaccinium | bluecrop | fruit | 1 | |||||||||||||||||||||||
63 | 50 | Blauwe bes | vaccinium | spartan | groter dan bluecrop | 1 | X | ||||||||||||||||||||||
64 | 51 | Lievevrouwebedstro | Galium odoratum | voor thee met mate te gebruiken | 1 | ||||||||||||||||||||||||
65 | 52 | Japanse wijnbes | rubus phoenicolasius | kleine vrucht , fris, zomervrucht | 1 | ||||||||||||||||||||||||
66 | 53 | Hosta | hosta | Blue cadet | jonge scheuten eetbaar | 1 | |||||||||||||||||||||||
67 | 54 | Daglelie | bloemen, de verse bladtoppen en de vlezige knollen | 1 | |||||||||||||||||||||||||
68 | 55 | Hazelaar | corylus | cosford | noten eetbaar | 1 | |||||||||||||||||||||||
69 | 56 | Astilbe japonica | 2 | ||||||||||||||||||||||||||
70 | 57 | Krenteboom | amelanchier | Glenform | bessen eetbaar | 1 | |||||||||||||||||||||||
71 | 57 | Krenteboom | Amelanchier | Robin Hill | bessen eetbaar | 1 | X | ||||||||||||||||||||||
72 | 58 | Vlinderstruik | 1 | ||||||||||||||||||||||||||
73 | 59 | Smeerwortel | symphytum grandiflorum | niet eetbaar | 1 | ||||||||||||||||||||||||
74 | 60 | Meidoorn | Crataegus | Carrierei | Bessen eetbaar | 1 | |||||||||||||||||||||||
75 | 61 | Maarts viooltje | viola odarata | Rubra | bloemen eetbaar | 1 | |||||||||||||||||||||||
76 | 62 | Framboos | rubus ideaues | soort niet gekend (stef) vermoedelijk fall gold | fruit | 1 | |||||||||||||||||||||||
77 | rabarber | Rabarber 'Frambozenrood' - Rabarber 'Goliath' - Rabarber 'Champagne' | 2 | toegevoegd | |||||||||||||||||||||||||
78 | 63 | Loopkamille | Chamaemelum nobile | trenaegue | geurend | 1 | Verspreidt een aangename geur bij betreden of aanraken. | ||||||||||||||||||||||
79 | 64 | Look zonder look | 1 | ||||||||||||||||||||||||||
80 | 65 | Munt | Mentha spicata | piperita pepermunt | thee | 2 | Heerlijke muntgeur en -smaak. Onmisbaar in Mojito. In nagerechten of als infusie (thee). Bij fruit. | ||||||||||||||||||||||
81 | Griekse bergthee | Sideritis syriaca | Thé de Crète | 1 | |||||||||||||||||||||||||
82 | S5 | 66 | Schijnaugurk | akebia | bessen eetbaar | 1 | |||||||||||||||||||||||
83 | 67 | Olijfwilg | Elaeagnus ebbingei | compacta | bessen eetbaar | 1 | |||||||||||||||||||||||
84 | 68 | Szechuanpeper | zanthoxylum bungeanum | bessen voor keuken | 1 | ||||||||||||||||||||||||
85 | 97 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||
86 | NIEUW 2024 - nog te kijken in welk vak | Roomse Kamille | Chamaemelum nobile | Totaal aantal voor CNC plakkaatjes: 68 enkel + extra nummers : 30 x2 + 44 x1 +50x1 + 57 x1 + extra cnc : 10 x1 + 14 x1 + 30x2 + 40x1 + 47x1 + 56x1 + 65x1 = 81 | Totaal aantal voor CNC plakkaatjes: 68 enkel + extra nummers : 30 x2 + 44 x1 +50x1 + 57 x1 + extra cnc : 10 x1 + 14 x1 + 30x2 + 40x1 + 47x1 + 56x1 + 65x1 = 81 | ||||||||||||||||||||||||
87 | Dovenetel | ||||||||||||||||||||||||||||
88 | Rabarber | Rabarber 'Frambozenrood' - Rabarber 'Goliath' - Rabarber 'Champagne' | |||||||||||||||||||||||||||
89 | pompoen | ||||||||||||||||||||||||||||
90 | adderwortel | ||||||||||||||||||||||||||||
91 | gevlekt longkruid | ||||||||||||||||||||||||||||
92 | citroenkruid/citroengras | ||||||||||||||||||||||||||||
93 | |||||||||||||||||||||||||||||
94 | |||||||||||||||||||||||||||||
95 | |||||||||||||||||||||||||||||
96 | |||||||||||||||||||||||||||||
97 | |||||||||||||||||||||||||||||
98 | |||||||||||||||||||||||||||||
99 | |||||||||||||||||||||||||||||
100 |