ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
2
3
4
5
6
FORMULARZ ASORTYMENTOWO-CENOWY
7
CZĘŚĆ NR 2
8
Część nr 2 dostawa produktów zwierzęcych, mięsa i produktów mięsnych
9
10
Lp.Nazwa artykułu
Wymagana gramatura 		Ilość Jedno-stka miaryCena jednost-kowa brutto w złWartość brutto (kol. 3 x kol. 5)
11
123456
12
Mięso
13
1Filet z indyka- mięśnie piersiowe pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrwawione, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi. Z chowu polskiego. Możliwość spakowania próżniowego (VAC)70kg0,000,00
14
2Filet z piersi kurczaka - pojedynczy, świeży, nie rozmrażane –mięśnie piersiowe pojedyncze pozbawione skóry, kości i ścięgien, prawidłowo wykrojone, bez przebarwień i uszkodzeń mechanicznych oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi.
Barwa typowa dla danego asortymentu, bez obcych zapachów. Z chowu polskiego		360kg0,000,00
15
3Indyk golonka, świeża, bez oznak zepsucia, o zapachu charakterystycznym dla golonki indyka świeżego.10kg0,000,00
16
4Indyk udziec - bez skóry i kości, pakowane hermetycznie, waga w przedziale 1500 – 2500g10kg0,000,00
17
5Indyk skrzydło środkowe, świeże, bez oznak zepsucia, o zapachu charakterystycznym dla indyka świeżego.15kg0,000,00
18
6Indyk szyja, świeży(a), bez oznak zepsucia, o zapachu charakterystycznym dla indyka świeżego.20kg0,000,00
19
7Karkówka wieprzowa bez kości extra, tkanka mięsna grubo włóknista, poprzerastana tłuszczem i tkanką łączną; barwa; ciemnoróżowa, zapach swoisty, charakterystyczny dla każdego rodzaju mięsa,konsystencja jędrna i elastyczna.400kg0,000,00
20
8Kurczak korpus, porcja rosołowa, świeży(a), bez oznak zepsucia, o zapachu charakterystycznym dla korpusu kurczaka świeżego.5kg0,000,00
21
9Schab b/k, bez przerostu tkanki tłuszczowej i bez skóry, gruby, jednolity, soczysty mięsień otoczony błoną i niewielką ilością tłuszczu. Z chowu polskiego .100kg0,000,00
22
10Szynka surowa bez kości wieprzowa- ekstra- kulka część zasadnicza wieprzowiny-odcięta z tylnej półtuszy bez nogi i golonki, produkt obrobiony kulinarnie, odtłuszczony, bez skóry i kości. Z chowu polskiego.90kg0,000,00
23
11Szponder wołowy10kg0,000,00
24
12Kura rosołowa wypatroszona, w calości, waga w przedziale 1800 – 2500 g10kg0,000,00
25
13Udko z kurczaka – bez piór, bez grzbietu, o wadze od 20 do 30 dag, oczyszczone, umyte i świeże, bez oznak zepsucia, o zapachu charakterystycznym dla nogi kurczaka, skóra bez przebarwień oraz bez zanieczyszczeń obcych oraz krwi. Z chowu polskiego.15kg0,000,00
26
Kiełbasa i wędlina0,000,00
27
14Boczek parzony wędzony wieprzowy, bez żeberek ze skórą smak i zapach charakterystyczny dla danego asortymentu, aromatyczny, wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw.25kg0,000,00
28
15Kiełbasa cienka podwawelska/ śląska/ zwyczajna „lub równoważne” zawartość mięsa min. 78%, średnio rozdrobniona, bez MON, bez sztucznych barwników.90kg0,000,00
29
16Kiełbasa biała parzona zawartość mięsa min. 90%, średnio rozdrobniona, bez MON, bez sztucznych barwników.15kg0,000,00
30
Łączna wartość brutto 0,00
31
Zgodne z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016r.
32
33
Kiełbasy, szynki zawierające nie więcej niż 10g tłuszczu w 100g produktu gotowego do spożycia.
34
35
Wymagania dla mięsa
36
klasa I, świeże,
37
-          czystość – mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione,
38
-          konsystencja – jędrna, elastyczna, odkształcająca się,
39
-          smak i zapach – swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i zepsucia, nie dopuszczalny zapach płciowy lub moczowy,
40
-          barwa – od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej,
41
-          mięso oznakowane przez lekarza weterynarii – zdatne do spożycia, ze sztuk zdrowych, nie pochodzących z knurów i loch.
42
43
(kwalifikowany podpis elektroniczny
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100