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¡Hola!

Somos el Mercado de la Tierra Slow Food Bogotá, una red global de pequeños productores directos que promovemos alimentos buenos, limpios y justos.

Por más de 8 años hemos atendido nuestro espacio presencial en Chapinero, pero debido a la situación actual, estamos explorando espacios digitales para conectarnos contigo.

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Continuamos apoyando nuestra comunidad de productores a través de entregas a domicilio, te agradecemos tu confianza y apoyo.
Puedes seguirnos
en redes como @magroecolo y así conoces mucho más de nuestra historia y del movimiento gobal Slow Food.

Tus compras promueven la economía local de pequeños productores en diferentes zonas de nuestro biodiverso país.
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Actualización: 241020Reserva y te confirmamos vía whatsapp
la próxima entrega fresca
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- PESCA FRESCA ARTESANAL -
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FRESCA RESPONSABLE Y SOSTENIBLE
directamente en tu casa.



Gracias al Proyecto Albacora en conjunto con la Asociación de pescadores artesanales el Maná,
pescadores artesanos del
Norte Chocoano (Bahía Solano), cerca de 14 pescadores salen
cada fin de semana de Faena a buscar su sustento en la
ZEPA (Zona exclusiva de pesca
artesanal)
esta zona asegura que no se pueda pescar con buques o tipos de pesca nocivos
para el medio ambiente. Las especies que se encuentran en esta zona son más sanas
ya que no hay metales pesados, puertos o industrias que puedan llegar a contaminarlas.


La logística y venta de este pescado tiene un gran valor agregado: por un lado se trae el pescado fresco, gracias a la correcta cadena de frío desde su captura
hasta la entrega en tu casa. Por otro lado, hay un pago justo para el Pescador como portador de la tradición y una mayor dinamización de la economía local en esta región.
Se asegura la conservación de los ecosistemas marinos y forma de captura controlada, según la temporada, especie y talla de madurez sexual.


Con tu compra dinamizamos la economía de la región mientras te alimentas con variedades de pesca fresca, local y responsable.
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El pescado se traerá en 2 tipos de clasificación:
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La venta de este pescado funciona según la Faena o PESCA SEMANAL
- SEGUN LO QUE EL MAR Y LA NATURALEZA PUEDA DARNOS EN EL MOMENTO -
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PESCA ROJA
del Norte Chocoano (Bahía Solano)
PESCA BLANCA*
del Norte Chocoano (Bahía Solano)
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Atún albacora

(Puede prepararse a la plancha, tartar, encostrado,
en ensaladas o sushi)
*Robalo, Cherna, Pargo, Berrugate, Uva, Merluza.

(Puede prepararse a la plancha, frito, en ceviche, apanado)
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*Según la PESCA SEMANAL
puede haber disponibilidad de UNO de estos tipos de pescado
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Filete de pesca roja desde 250 g.$14,000*Filete de pesca blanca desde 250 g.$14,350
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- Empacados al vacío
- Puedes reservar la cantidad que quieras desde 250 g
- Empacados al vacío
- Puedes reservar la cantidad que quieras desde 250 g
*Los lunes confirma el capitán el tipo de pescado disponible entre:
Robalo, Cherna, Pargo, Berrugate, Uva, Merluza.

- Martes se trae el pescado.y miércoles se realiza alistamiento según
los pedidos reservados
* El Jueves se entrega en tu casa
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*Debes reservar LA CANTIDAD de PESCA ROJA O PESCA BLANCA que quieres que se entregue en casa
*Las entregas se realizan los JUEVES
*Con la reserva de tu pedido aseguramos una compra viable para los pescadores y el gasto logístico para traer la pesca a la capital.
*Recibirás una ficha técnica de la especie, con especificaciones, usos y recetas de cada una de ellas.
*Los filetes se venden desde 250 g. puedes pedir también el filete completo para porcionar en casa
*La entrega tiene un costo de domicilio
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PRODUCTOS PARA EXPLORAR - sugeridos para cocinar tu pesca fresca
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Mezcla untable de Mango chía eneldo *Sin endulzante añadido *Agroecológico
Funciona muy bien como salsa para acompañar pescados // *Recomendado para pesca blanca y pesca roja 230 g
$15,000
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Miel
Mezclar para hacer un glaseado con ajì amazónico o con jengibre // *Recomendado con pesca blanca 260 g
$11,800
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Ají amazónico
Mezclar para hacer un glaseado picante para el pescado o para realzar el sabor de tu salsa 20 g
$16,000
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Cilantro Cimarrón - Sachet
Deshidratado al sol en departamento del Vichada - municipio de Santa Rosalia 10 g
$3,000
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Jengibre - Sachet
Deshidratado al sol y pulverizado en departamento del Vichada - municipio de Santa Rosalia 10 g
$3,000
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Yogurt griego de cabra
Para salsa // *Recomendado con pesca blanca 225 g
$12,500
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Quinua en pepa
Para apanar. Procesa la quinua para obtener harina y deja una parte para cocinar en grano
*Recomendado con pesca blanca o pesca roja 250 g // 500 g
$5,500
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$10,500
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Leche de Coco
Para estofar // *Recomendado con pesca blanca 358 cc // Litro
$7,500
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$14,500
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