Фуршетное меню Кафе Синий Утес

	A	B	C
1	Фуршетное меню

2	Наименование позиции	Выход в гр	Цена
3	Welcome меню
4	Канапе с сыром и виноградом	25	95
5	Канапе креветки с оливками	25	140
6	Канапе с креветкой в панировке и соусом «Блю чиз»	40	140
7	Канапе с сыром Дор Блю и персиком	25	120
8	Канапе моцарелла, черри базилик	40	100
9	Канапе Камамбер с ягодой	25	120
10	Канапе с сельдью на бородинском хлебе	25	65
11	Канапе "Чиз болл" с виноградом	30	100
12	Канапе "Чиз болл" с вялеными томатами	25	140
13	Канапе "Чиз болл" с лососем	25	150
14	Фруктовое канапе	25	60
15	Овощное крудите	65	80
16	Брускетта с вялеными томатами	60	150
17	Брускетта с сыром фета и печеным перцем	60	150
18	Брускетта с тартаром из лосося	60	180
19	Брускетта лососем	60	180
20	Брускетта ростбифом и рукколой	60	180
21	Рулетики из баклажан с грецким орехом	30	100
22	Рулетики из баклажан с сыром фета	30	90
23	Рулетики из болгарского перца с сыром фета	30	110
24	Рулетики из цукини с сыром	30	90
25	Рулетики ветчина/сыр	30	70
26	Сэндвич с куриным филе	50	70
27	Сэндвич с ветчиной	50	70
28	Сэндвич с лососем	50	110
29	Тарталетки с лососем	30	90
30	Салаты фуршетные
31	Оливье с курицей	150	190
32	Оливье с лососем	150	350
33	Салат с креветкой, авокадо и лаймовым майонезом	180	430
34	Цезарь с куриным филе	180	320
35	Цезарь с тигровыми креветками	200	465
36	Цезарь с маринованным ростбифом	200	550
37	Мимоза с копченой кетой	200	350
38	Горячее
39	Свинина по-Утёсовски (запеченная свиная шея, от 1,5 кг)	1000	3500
40	Стейк из свинины на гриле	150	470
41	Стейк из семги на гриле	180	900
42	Шашлык из белого мяса курицы	150/20	300
43	Шашлык из красного мяса курицы	150/20	300
44	Шашлык из свинины (Шея)	150/20	350
45	Куриный кармашек с кедровым орешком и шпинатом	180	380
46	Куриный кармашек по - гречески	190	400
47	Судак в сливочном соусе	130	490
48	Долма (от 1 кг)	1000	1400
49	Казан меню (заказ от 4 кг)
50	Плов с говядиной	1 кг	1500
51	Плов с бараниной	1 кг	1800
52	Уха - по сибирски (Судак)	1 кг	1200
53	Хашлама с говядиной	1 кг	1000
54	Пирожки (заказ от 10 шт)
55	Пирожок с картофелем	50	35
56	Пирожок с капустой	50	30
57	Пирожок рыба/шпинат	50	55
58	Пирожок яйцо/лук	50	35
59	Пирожок с яблоком	50	40
60	Пирожок с брусникой	50	40
61	Расстегайчик с рыбой/рис	50	35
62	Холодные закуски
63
64	Сало с гренками	220	380
65	Сельдь пряного посола	250/30	280
66	Холодец с горчицей	1000	1500
67	Сырная тарелка	500	1200
68	Мясная тарелка	500	1500
69	Рыбная тарелка	500	1300
70	Погребок	450/20	350
71	Грузди со сметаной	300	1300
72	Лосось слабосоленый	100/30	400
73	Лосось Гравлакс специального посола	100	550
74	Гарнир
75	Овощи гриль (цуккини, баклажан, перец болгарский, лук)	200	250
76	Кукуруза гриль	100	250
77	Шампиньоны на гриле	150	350
78	Картофель запеченный	150	120
79	Картофель отварной с зеленью	200	170
80	Картофель фри	120	150
81	Картофель "Айдахо"	120	150
82	Картофельное пюре	150	120
83	Десерты
84	Десерт "Сибирь" (брусника, сгущенка, кедровый орех)	100	200
85	Мини - эклеры со сливочным кремом (заказ от 10 шт)	40	130
86	Трайфл Черепаха	100	110
87	Трайфл Панна Котта	55	100
88	Соусы
89	Соус брусничный	40	65
90	Соус блю чиз	40	125
91	Соус тартар	40	65
92	Соус Цезарь	40	65
93	Соус Кавказский	40	65
94	Напитки
95	Морс брусничный	1000	350
96	Морс облепиха	1000	350
97	Хлеб
98	Хлебная корзина (мини-хлеб, лепешка)	300	250
99
100