Noldy Gustaf Frans Mamangkey, SPi, MSc, PhD

Perikanan dan Ilmu Kelautan

Utilization of Low-Voltage Electricity to Stimulate Cultivation of Pearl Oysters Pinctada maxima (Jameson) (Co-author) 2013 (Section dalam Buku) Goreau, Thomas J. & Trench Robert K (Eds). Innovative Methods of Marine Ecosystem Restoration. CRC Press. 312 hal.

Salah satu jenis publikasi yang merupakan bagian buku (book section) yang berjudul: Innovative Methods of Marine Ecosystem Restoration, editors: Thomas J. Goreau dan Robert Kent Trench.

Implementasi Kebijakan Pelayanan Kesehatan Universal Coverage di Kota Manado. POLICY BRIEF JiKTI 2015, Jaringan Peneliti Kawasan Timur Indonesia

Policy Brief JikTI 2015 adalah luaran akhir dari rangkaian Hibah Penelitian JiKTI 2014. Dilaksanakan guna membangun tradisi penyusuan kebijakan berdasarkan penelitian (evidence-based policy) di KTI untuk membangun tantangan pembangunan.

Manajemen Mutu Terpadu (Materi Pelatihan PEKERTI dan Applied Approach) LP3 Unsrat

Manajemen Mutu Terpadu Perguruan Tinggi, diberikan kepada dosen-dosen untuk mengerti tentang manajemen mutu dalam pelaksanaan kegiatan akademik melalui keghiatan tri dharma perguruan tinggi, sehingg diharapkan kinerja dosen dapat berkualitas

Reviewer Internal Penelitian untuk Politeknik Negeri Manado

Reviewer Internal Penelitian mereview Proposal Penelitian pada Tahapan Pemaparan Proposal Penelitian Program Desentralisasi Tahun 2014

Panitia Pengarah Seminar hari Pangan Sedunia PATPI Sulut

Kegiatan Seminar Hari Pangan Sedunia yang dilaksanakan oleh PATPI Cabang Sulawesi Utara

Reviewer Proposal Riset Pembangunan Indonesia

mereview proposal yang dibiayai oleh LPDP Kementerian Keuangan RI, se Indonesia

Pelaksanaan hak retensi dalam penitipan barang pada pasar swalayan dikaitan dengan perlindungan konsumen di kota manado

KAJIAN PEMOTONGAN BABIRUSA (Babyrousa babirussa celebensis Deniger)
SEBAGAI SATWA ENDEMIK SULAWESI UTARA PADA BEBERAPA
PASAR TRADISIONAL DI KABUPATEN MINAHASA

Babirusa (Babyrousa babyrussa celebensis Deniger) merupakan plasma nutfah yang tiada terhingga nilainya meskipun sudah hamper 60 tahun sebagai satwa yang dilindungi, tetapi status babirusa tetap saja dinyatakan dalam keadaan genting (endangered). Semakin maraknya perambahan hutan di Wilayah Sulawesi Utara dan semakin meningkatnya perburuan liar yang terjadi akhir-akhir ini membuat berbagai spekulasi bahwa babirusa semakin hari semakin terancam kehidupannya.
Menurut Linn M. Clayton seorang peneliti babirusa dari Inggris yang kini tinggal di Minahasa menyatakan bahwa permintaan daging babirusa meningkat tajam ketika harga cengkih naik. Setiap minggu para pemburu memasok puluhan ekor babirusa ke pasar-pasar tradisional di Kabupaten Minahasa, dimana harga daging babirusa lebih murah dibanding babi lokal/ras. Keadaan ini jika dibiarkan secara terus menerus, maka besar kemungkinan populasi satwa ini akan menjurus pada kepunahan.
Urgensi kajian penelitian ini diarahkan untuk melihat sebaran pemasaran pada beberapa pasar tradisional yang masih menyediakan dan memasarkan daging babirusa, sehingga dapat menjadi bahan rekomendasi bagi Pemerintah Provinsi Sulawesi Utara untuk mendukung konservasi satwa langka endemik yang benar-benar menyentuh masyarakat pedesaan maupun perkotaan.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey dengan objek penelitian adalah penangkap, penjual dan pembeli daging babirusa pada pasar-pasar tradisional di Kabupaten Minahasa. Data dikumpulkan dengan mewawancarai langsung responden dengan pertanyaan-pertanyaan dalam bentuk kwesioner. Data yang diperoleh ditabulasi dan dianalisa secara sederhana yaitu menghitung persentasi dari tiap-tiap variable yang terkait dengan responden penangkap, penjual dan pembeli.

Pelatihan Pengolahan Nugget Ayam Mengandung Tepung Ubi Jalar
Pada Kelompok IbM Rukun Sosial Wanita Desa Winetan

Teknologi Tepat Guna (TTG)

Masyarakat Desa Winetin umumnya terdiri suku Tonsea Minahasa (80%) dan sekitar 20% pendatang diantaranya suku Sangihe, Ambon, Tontenbouan, Tolour, Jawa dan Pasan. Dengan latar belakang keragaman masyarakat terbentuklah rukun-rukun sosial yang sangat mengakar dengan tidak memandang asal usul, suku, agama yang sampai saat ini hidup rukun dan damai dengan semangat Torang Samua Basudara termasuk Rukun Sosial Wanita Desa Winetin. Keberadaan Rukun Sosial Wanita Desa Winetin dalam aktifitas organisasi masih terbatas untuk kegiatan arisan, sosial duka belum diberdayakan pada kegiatan-kegiatan yang produktif.
Program IPTEKS bagi masyarakat akan dilaksanakan pada kelompok mitra Rukun Sosial Wanita di Desa Winetin Kecamatan Talawaan Kabupaten Minahasa Utara. Kegiatan ini bertujuan untuk memberdayakan Rukun Sosial Wanita Desa Winetin pada kegiatan-kegiatan yang produktif sehingga terampil dalam penguasaan teknologi tepat guna khususnya teknologi pengolahan ubi jalar menjadi tepung dan teknologi pengolahan daging ayam menjadi nugget.
Target khusus yang ingin dicapai melalui kegiatan IPTEKS bagi masyarakat khususnya kelompok mitra Rukun Sosial Wanita Desa Winetin yaitu terampilnya kelompok mitra dalam penguasaan teknologi tepat guna khususnya teknologi pengolahan ubi jalar menjadi tepung dan teknologi pengolahan daging ayam menjadi nugget yang memenuhi kualitas/mutu standar SNI.
Metode yang dilaksanakan dalam kegiatan ini yaitu sosialisasi, penyuluhan dan pelatihan. Sosialisasi dilakukan agar memperoleh dukungan dari pemerintah Desa Winetin dan kesediaan kerja sama dengan kelompok mitra. Penyuluhan dan pelatihan dilakukan agar membuka/menambah wawasan serta mampu mengembangkan teknologi tepat guna yaitu teknologi pengolahan ubi jalar menjadi tepung dan teknologi pengolahan daging ayam menjadi nugget dengan memanfaatkan bahan pangan lokal tepung ubi jalar sebagai bahan pengisi menggantikan tepung terigu berbahan dasar gandum yang diimport.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyuluhan yang dilakukan langsung kepada Kelompok IbM Rukun Sosial Wanita Desa Winetan dapat diterima oleh kelompok dalam bentuk pelaksanaan kegiatan. Keuntungan yang diperoleh dari pembuatan nugget ayam mengandung tepung ubi jalar adalah menggunakan bahan lokal Desa Winetan sehingga dapat meningkatkan pemberdayaan sumber daya desa. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpilkan bahwa pelatihan pengolahan nugget ayam mengandung ubi jalar pada kelompok IbM Rukun Sosial Wanita Desa Winetan dapat meningkatkan pengetahuan melalui penyuluhan dan memberdayakan sumberdaya lokal Desa Winetan.
Kata kunci : Nugget ayam, Ibm keelompok sosial

Kelompok Peduli Lingkungan Dalam Pengolahan Sampah Di Desa Kanonang IV (Pembuatan Komposter), dicetak di media online

dalam kegiatan ini masyarakat diajarkan cara membuat komposter sebagai alat untuk mengubah limbah organik menjadi pupuk kompos

Meningkatkan Kesadaran Masyarakat Terhadap Pencegahan Rabies Dengan Edukasi Kesehatan di Kabupaten Minahasa

Publikasi Media Massa (Koran) Edisi Cetak Terbit 27 November 2017 Edisi Elektronik (online) http://manadopostonline.com/read/2017/11/27/Meningkatkan-Kesadaran-Masyarakat-Terhadap-Pencegahan-Rabies-Dengan-Edukasi-Kesehatan-di-Kabupaten-Minahasa/27989

Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

KARTU SERANGGA BENTIK SEBAGAI BIOINDIKATOR KUALITAS AIR SUNGAI LOKON-LOKON, TOMOHON

Teknologi Tepat Guna (TTG)

Produk ini berupa kartu yang berisikan gambar dan klasifikasi bentos sehingga dapat membantu siswa SD khususnya atau masyarakat lain untuk mengidentifikasi bentos yang dapat digunakan menjadi indikator kualitas air Sungai Lokon-lokon, Tomohon pada kriteria tercemar organik sedang dan berat.

Teknologi Tepat Guna (TTG)

Bahan ajar berisi tentang uraian Pala, budidaya Pala, Panen, Pasca Panen, Penentuan Mutu dan juga berisi tentang cara pembuatan Sirup Pala.

Hendriek Hanie Karongkong, ST, MT

IbM PENINGKATAN KOMPETENSI TENAGA TRAMPIL TUKANG BANGUNAN
DI DESA KUWIL KECAMATAN KALAWAT

dr.DAMAJANTY HELLEN CAROL PANGEMANAN, MKes.AIFM.AIFO

Kegiatan penyuluhan pada Lansia jemaat GMIM Lotta di desa Lotta Kec. Pineleng tentang Penyakit Gouty Arthritis,Pengobatan Serta Pencegahannya.
Dimuat di Surat Kabar (Koran) Manado Post

Kegiatan IbM berupa Penyuluhan Penyakit Gouty Arthritis,Pengobatan Serta Pencegahannya dilaksanakan pada bulan Oktober 2017 di desa Lotta Kec.Pineleng, dengan dihadiri oleh 54 peserta lansia, yang terdiri dari 38 orang peserta wanita dan 16 orang peserta pria. Penyuluhan dibawakan oleh Tim dari UNSRAT yi.
1. dr. Janno Bernadus, MBiomed
2. dr. Damajanty H.C.Pangemanan,Mkes.AIFM.AIFO
3. drg. Christy Mintjelungan,Mkes.
Setelah dilakukan penyuluhan, dilakukan diskusi dengan para Lansia yang hadir. Dalam diskusi terdapat banyak peserta yang mengajukan pertanyaan terkait materi yang diberikan secara spontanitas.Hal ini menunjukan sikap antusias para peserta terhadap materi ini.Beberapa pertanyaan yang muncul dalam diskusi antara lain tentang perbedaan penyakit gouty arthritis dengan rematik, pengaruh makanan terhadap kejadian penyakit ini, apakah ini penyakit turunan atau bukan, apakah ada perbedaan antara wanita dan pria dalam mendapatkan penyakit ini. Selain itu banyak juga pertanyaan tentang makanan yang harus dihindari maupun obat obat yang dapat diminum. Pertanyaan yang diajukan ini, menunjukkan bahwa para peserta sangat peduli dengan kesehatan diri sendiri maupun keluarga dan lingkungan sekitar mereka

Pendugaan umur simpan manisan tomat kering

Teknologi Tepat Guna (TTG)

Pendugaan umur simpan produk pangan dapat dilakukan dengan mengevaluasi perubahan mutunya selama penyimpanan. Metode konvensional yang dilakukan dengan menyimpan produk hingga rusak memerlukan waktu cukup lama. Oleh karena itu, dikembangkan metode pendugaan umur simpan produk pangan, yaitu metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT).
Metode ASLT dapat memperpendek waktu penentuan umur simpan, yaitu dengan cara mempercepat terjadinya reaksi penurunan mutu produk pada suatu kondisi penyimpanan ekstrim. Salah satu metode ASLT adalah model Arrhenius yang umum digunakan untuk menduga umur simpan produk pangan yang kerusakannya banyak dipengaruhi oleh perubahan suhu, yaitu dengan memicu terjadinya reaksi-reaksi kimia yang berkontribusi pada kerusakan produk

Disain ruang terbuka pada lingkungan perumahan Holy Lestari dan Wenang Permai 2. Dalam kompleks perumahan, ruang terbuka sesungguhnya dapat dioptimalkan menjadi ruang interaksi bagi masyarakat, sehingga dapat berfungsi sebagai ruang social. dan ruang olah raga bagi warga yang menempati lokasi tersebut

Teknologi Tepat Guna (TTG)

Bahan ajar yang dihasilkan dalam penelitian ini berupa materi yang dapat digunakan dan dibuatkan materi paket pelatihan Teknologi Pengolahan Pangan, juga menjadi bahan ajar dalam mata kuliah terkait yaitu Pengendalian Mutu Pangan , toksikologi dan Keamanan Pangan.

Teknologi Tepat Guna (TTG)

Bahan ajar yang dihasilkan dapat menjadi materi pendmping dalam berbagai pelatihan Teknologi Pengaolahan Pangan dalam topik GMP/GHP. Untuk mahasiwa program studi Ilmu dan Teknologi Pangan, dapat menjadi bahan ajar untuk meta kuliah terkait seperti Toksikologi dan Keamnan Pangan, dan Pengendalian Mutu Pangan

KOMITE MEDIS SEBAGAI WADAH AUDIT MEDIS DI RUMAH SAKIT

Artikel Online: Sosialisasi Pola Hidup sehat Untuk Mencegah Penyakit Hipertensi

Luaran dari kegiatan ini merupakan luaran dari kegiatan ipteks bagi masyarakat berupa kegiatan penyuluhan yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan merubah perilaku individu.

dr. Angela F. C. Kalesaran, MSc, MHSc

Fakultas Kesehatan Masyarakat

ARTIKEL ONLINE : CEGAH KANKER PAYUDARA DENGAN METODE SADARI

Kegiatan IbM yang telah dilakukan dengan cara presentasi, penyuluhan dan percontohan pemeriksaan telah berlangsung dengan baik. Artikel yang dipublikasikan dalam koran online ini berisi ringkasan singkat mengenai perubahan pengetahuan dan sikap terhadap kanker payudara dan metode sadari.

dr. Angela F. C. Kalesaran, MSc, MHSc

Fakultas Kesehatan Masyarakat

ARTIKEL ONLINE : CEGAH KANKER PAYUDARA DENGAN METODE SADARI

Kegiatan IbM ini telah dilaksanakan dalam bentuk penyuluhan, percontohan dan tanya jawab, dan telah berlangsung dengan baik. Bentuk luaran dalam bentuk artikel online yang menceritakan sekilas tentang kegiatan tersebut, antusiasme para peserta dan perubahan pengetahuan dan sikap terhadap kanker payudara dan metode SADARI.

Internet Cerdas dan Jerat Undang-undang Informasi dan Transaksi Elektronik (UU ITE)

Teknologi Tepat Guna (TTG)

Ekobiologi dan Pengendalian Terpadu Hama Penggorok Daun Kelapa Promecotheca cumingii Baly (Coleoptera :Chrysomeldae)

Teknologi Tepat Guna (TTG)

Hama Promecotheca cumingii Baly (Coleoptera :Chrysomeldae) sudah dilaporkan sebagai hama utama pada tanaman kelapa di Indonesia. Kerusakan Hama P. Cumingii pertama kali dilaporkan menyerang tanaman kelapa di Kecamatan Modayag, Kabupaten Bolaang Mongondow Timur, Sulawesi Utara pada tahun 2015. Populasi larva dan pupa hama P. Cumingii rata-rata 2,2, individu/anak daun atau sekitar 517 individu/pelapah daun kelapa. Kerusakan hama tersebut pada kategori serangan berat dan sangat berat dapat mencapai 94,3 % dari 140 tanaman contoh yang diamati dengan rata-rata kerusakan antara 70 - 85%. Situasi serangan seperti ini diperkirakan dapat menyebabkan penurunan produksi sampai 95%.

Kegiatan Ipteks Bagi Masyarakat (IbM) di Desa Karumenga Dalam Meningkatkan Pengetahyan Kesehatan dan Keselamatan Kerja Bagi Masyarakat Petani

Kegiatan IbM berupa Penyuluhan tentang Kesehatan dan Keselamatan Kerja bagi Petani, Pemeriksaan Kesehatan dan Deteksi Dini Penyakit dan Monitoring Lingkungan Kerja. Kegiatan IbM dipublikasi dalam berita online.

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Publikasi di Media Online https://e-konsultandigital.blogspot.co.id/2017/12/penguatan-ekonomi-kelembagaan-industri.html

IbM ini dipublikasikan di media blog konsultan bisnis dan penelitian di http://e-konsultandigital.blogspot.com

PERUBAHAN HEAD SUCTION TERHADAP HEAD DISCHARGE DAN KAPASITAS POMPA HIDRAM

Teknologi Tepat Guna (TTG)

Pompa Hidram adalah pompa yang memiliki keunggulan hemat energi karena tidak membutuhkan masukan energi dari luar disamping itu fluida yang dapat dipompakan dapat melebihi head suction dari pompa.

Revitalisasi Budaya Minahasa Melalui Penamaan Makanan dan Minuman Tradisional Minahasa Dalam Rangka Menunjang Pengembangan Wisata Kuliner di Provinsi Sulawesi Utara

Revitalisasi budaya Minahasa melalui penamaan makanan dan minuman Minahasa menghasilkan kategori nama makanan dengan label Linulut dan non-Linulut, sementara minuman dibagi atas label Cap Tikus dan label Non-Cap Tikus. Parameter dalam penentuan nama makanan dan minuman berdasarkan 1) alat, 2) cara memasak, 3) alat yang digunakan oleh manusia, 4) manusia yang membuat makanan, dan 5) Asal usul kedatangan suku dan bahasanyao ke Minahasa. Hasil penelitian dianggap sebagai draft paten pembuatan Kamus Kuliner Minahasa yang akan diterbitkan oleh Badan Bahasa Kemdikbud Jakarta.

Orasi Ilmiah : Teknologi Pemanfaatan Limbah Industri Pertanian

Teknologi Tepat Guna (TTG)

Teknologi yang diperkenalan menyangkut teknologi dekomposer yang dapat mengubah limbah-limbah bahan organik dari hasil-hasil pertanian menjadi kompos aktif organik yang ramah lingkungan, sehingga tercipta produktivitas hasil pertanian yang tinggi dan menciptakan lingkungan yang bersih, sehat dan aman

Perikanan dan Ilmu Kelautan

Teknologi Tepat Guna (TTG)

Penggunaan mulsa plastik dan kompos akan mempengaruhi beberapa sifat fisik tanah dan hasil tanaman wortel

Identifikasi Transformasi Gelombang di Perairan Poopoh

Pantai Poopoh merupakan daerah yang berpotensi sebagai pantai parawisata. Akibat terjangan gelombang laut pantai Poopoh sudah terjadi kerusakan berupa gerusan/abrasi.
Oleh sebab itu penelit mengindentifikasi transformasi gelombang yang ada di pantai Poopoh berdasarkan data angin serta peta batimetri diperoleh;
Tinggi Gelombang Pecah maksimum (Hb) = 3,385 m
Gelombang Pecah pada Kedalaman (Db) = 1,2 m
pada jarak 46,4 m kearah garis pantai (daerah pesisir).
Dari hasil perhitungan di atas, gelombang yang terjadi di pantai Poopoh dapat merusak pantai tersebut dan dapat mengakibatkan erosi atau abrasi yang
disebabkan oleh pelepasan energy dari gelombang pecah dan bangkitan arus.
Hasil identifikasi transformasi gelombang di pantai Poopoh, maka perlu di desain bangunan pengaman pantai.