ementa mediterraneo 3º periodo
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ABCDEFGHIJKLMN
1
DIETA MEDITERRÂNICA - Lote 1
40
0Semana 19 a 13 de abril
41
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
42
Segunda-Feira
0SopaAlho francês com curgete260,662,33,50,66,15,32,00,2FT
43
0PratoEsparguete1 à Bolonhesa6, 121992,6476,29,22,757,63,139,30,4FT
44
0SaladaAlface, beterraba e pepino75,618,10,30,12,32,31,60,1FT
45
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades)319,776,40,50,216,916,71,10,0FT
46
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
47
00
48
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Prot.
(g)
Sal
(g)
Açúcar
(g)
49
Terça-Feira
0SopaGrão-de-bico com couve lombarda979,8234,25,10,635,75,010,60,2FT
50
0PratoFiletes de arinca4 gratinados7 com pão ralado1 e arroz de tomate1685,0402,77,21,148,41,434,70,5FT
51
0SaladaCouve roxa, cenoura e milho224,253,70,50,010,02,62,30,1FT
52
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada319,7/346,876,4/82,90,5/0,80,2/0,116,9/19,416,7/19,41,1/0,40/0FT
53
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
54
0
55
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
56
Quarta-Feira
0SopaCaldo verde6798,5190,86,71,725,23,26,80,7FT
57
0PratoFrango assado com limão com massa espiral salteada12017,7482,28,82,20,00,0100,81,0FT
58
0SaladaAlface, tomate e cebola89,221,40,403,331,50FT
59
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades)319,776,40,50,216,916,71,10,0FT
60
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
61
0
62
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
63
Quinta-Feira
0SopaEspinafres com cenoura415,399,33,40,513,92,82,90,3FT
64
0PratoCardinal4 no forno com ervas aromáticas e arroz de ervilhas
1791,4428,18,81,350,01,235,80,6FT
65
0SaladaCenoura, couve roxa e pimento92,022,00,20,04,03,71,30,1FT
66
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades) / gelatina12319,7/233,676,4/55,80,5/0,00,2/0,016,9/0,016,7/0,01,1/13,90,0/0,0FT
67
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
68
0
69
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
70
Sexta-Feira
0SopaFeijão verde470,2112,43,30,517,25,63,30,2FT
71
0PratoRancho à Regional1, 63066,9732,918,04,681,28,059,60,7FT
72
0SaladaCouve lombarda, cenoura e milho214,251,30,50,08,63,73,20,1FT
73
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades)319,776,40,50,216,916,71,10,0FT
74
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
75

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
76
0Semana 216 a 20 de abril
77
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
78
Segunda-Feira
0SopaCouve-flor com cenoura263,162,93,40,55,44,72,90,2FT
79
0PratoArroz de atum42211,5528,516,41,463,50,829,91,2FT
80
0SaladaAlface, pimento e milho206,349,50,808,10,92,60FT
81
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades) / Fruta assada319,7/346,876,4/82,90,5/0,80,2/0,116,9/19,416,7/19,41,1/0,40/0FT
82
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
83
0
84
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
85
Terça-Feira
0SopaCreme de legumes465,7111,33,60,615,84,23,80,3FT
86
0PratoFeijoada à Portuguesa6 2877,5687,617,24,775,13,956,31,0FT
87
0SaladaCouve lombarda, cenoura e couve roxa133,832,00,20,05,14,62,80,1FT
88
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades)319,776,40,50,216,916,71,10,0FT
89
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
90
0
91
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
92
Quarta-Feira
0SopaSopa da Horta909,5217,63,80,633,05,312,10,2FT
93
0PratoCaldeirada de peixe1 (arinca, pimento e cenoura)1674,2400,13,90,652,53,837,20,5FT
94
0SaladaAlface, pepino e tomate85,620,50,50,12,72,71,60FT
95
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades)/Leite-creme3,7319,7/386,976,4/92,40,5/3,20,2/1,316,9/12,016,7/12,01,1/4,20/0,1FT
96
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
97
0
98
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
99
Quinta-Feira
0SopaCouve lombarda447,2106,93,20,516,14,83,10,2FT
100
0PratoStrogonoff de frango7, 12 com esparguete12120,0506,78,31,858,43,948,00,5FT
101
0SaladaCenoura, couve roxa e feijão verde121,028,90,20,15,34,41,90,1FT
102
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades)319,776,40,50,216,916,71,10,0FT
103
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
104
0
105
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
106
Sexta-Feira
0SopaCreme de brócolos284,668,03,70,66,05,22,90,2FT
107
0PratoMarmotinha frita4,5 com arroz de couve e cenoura2157,2515,616,22,049,12,142,00,7FT
108
0SaladaAlface, tomate e cebola89,221,40,403,331,50FT
109
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades)319,776,40,50,216,916,71,10,0FT
110
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
111

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos , 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos.
Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Caso necessite informação adicional sobre os produtos em causa deve solicitar aos funcionários.
Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
112
0Semana 323 a 27 de abril
113
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
114
Segunda-Feira
0SopaAlho-francês274,665,63,50,66,55,62,30,2FT
115
0PratoAlmôndegas1, 6, 12 estufadas com esparguete1 e ervilhas2217,6530,014,74,857,63,140,20,4FT
116
0SaladaAlface, cenoura e tomate92,422,10,303,93,71,30,1FT
117
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades)319,776,40,50,216,916,71,10,0FT
118
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
119
0
120
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
121
Terça-Feira
0SopaSopa de legumes 509,8121,83,50,518,14,94,40,2FT
122
0PratoAbrótea4 assada com cebola e arroz de cenoura1734,5414,56,71,048,81,738,60,9FT
123
0SaladaCouve roxa, milho e curgete165,439,60,50,06,71,82,20,0FT
124
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades)/ gelado7319,7/1240,376,4/296,40,5/16,40,2/9,216,9/32,616,7/32,61,1/5,40,0/0,2FT
125
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
126
0
127
0
128
Quarta-Feira
0SopaFERIADO
129
0Prato
130
0Salada
131
0Sobremesa
132
0Pão
133
0VE
(KJ)
VE
(Kcal)
Lip.
(g)
AG Sat.
(g)
HC
(g)
Açúcares
(g)
Proteínas (g)Sal
(g)
134
Quinta-Feira
0SopaCamponesa847,0202,43,70,630,23,111,40,1FT
135
0PratoFiletes de pescada gratinados4,7 com batata cozida e brócolos cozidos1777,1424,75,90,852,74,038,70,7FT
136
0SaladaMilho, alface e cenoura215,751,70,609,21,92,40,1FT
137
0SobremesaFruta da época (min. 3 variedades) / Fruta cozida319,7/346,876,4/82,90,5/0,80,2/0,116,9/19,416,7/19,41,1/0,40/0FT
138
0PãoPão de mistura1Pode ser solicitada a Ficha Técnica do Pão aos funcionários.
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