КУХАР-продавець продовольчих товарів.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P	Q	R	S	T	U	V	W	X	Y	Z	AA	AC	AD	AE	AF	AG	AH	AI	AJ	AK	AL	AM	AN	AO	AP	AQ	AR	AS	AT	AU	AV	AW	AX	AY	AZ	BA	BB	BC	BD
1
2
3
4
5																																											ЗАТВЕРДЖУЮ
6																																											Директор департаменту освіти і науки
7																																											Київської обласної державної адміністраціїї
8
9																																										___________________ Ярослава ТРОСТЯНСЬКА
10																																											"_____" _______________________ 2024 р.
11
12
13		РОБОЧИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ПЛАН
14																				Державного навчального закладу "Березанський професійний аграрний ліцей"
15		для підготовки кваліфікованих робітників на основі повної загальної середньої освіти
16		за професіями: 5122 Кухар, 5220 Продавець продовольчих товарів
17		рівні кваліфікацій: кухар 3, 4 розрядів, продавець продовольчих товарів 3 розряду
18
19		Ступінь навчання: ІІ
20		Вид професійної підготовки: первинна професійна підготовка
21		Форма навчання: денна
22		Термін навчання: 1 рік 21 тиждень
23
24		Розділ І. Графік освітнього процесу
25
26	Ступінь	Курс	Вересень				29.09-05.10	Жовтень			27.10-02.11	Листопад				Грудень				29.12-04.01	Січень			26.01-01.02	Лютий				23.02-01.03	Березень				30.03-05.04	Квітень			27.04-03.05	Травень				Червень				29.06-05.07	Липень			27.07-02.08	Серпень
27	Ступінь	Курс	01-07	08-14	15-21	22-28	29.09-05.10	06-12	13-19	20-26	27.10-02.11	03-09	10-16	17-23	24-30	01-07	08-14	15-21	22-28	29.12-04.01	05-11	12-18	19-25	26.01-01.02	02-08	09-15	16-22		23.02-01.03	02-08	09-15	16-22	23-29	30.03-05.04	06-12	13-19	20-26	27.04-03.05	04-10	11-17	18-24	25-31	01-07	08-14	15-21	22-28	29.06-05.07	06-12	13-19	20-26	27.07-02.08	03-09	10-16	17-23	24-31
28	Тижні		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25		26	27	28	29	30	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	41	42	43	44	45	46	47	48	49	50	51	52
29	ІІ	1	Т	Т	Т	В	ТВ	ТВ	В	ТВ	ТВ	ТВ	Т	ТВ	В	ТВ	ТВП	П	П	К	К	П	П	П	П/ПКА	ТВ	ТВ		ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	В	ТВП	П	П	П	П	П	П	П/ПКА	К	К	К	К	К	К	К	К	К
30	ІІ	2	Т	Т	Т	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	ТВ	В	П	П	П	П	П	П/ПКА
31
32		Умовні позначення: Т - теоретичне навчання, В - виробниче навчання, П - виробнича практика, ПКА - поетапна кваліфікаційна атестація, ДКА - державна кваліфікаційна атестація, К - канікули
33
34		Розділ ІІ. Зведені дані за бюджетом часу (в тижнях і годинах)
35
36												Ступінь		Курс		Професійно-теоретична підготовка				Практичне навчання								ПКА, ДКА			Святкові		Канікули		К-ть робочих тижнів		Всього часу разом з канікулами та святами
37																Професійно-теоретична підготовка				Навчальна практика (виробниче навчання в закладі освіти)				Виробнича практика на робочих місцях на виробництві чи сфері послуг				ПКА, ДКА			Святкові		Канікули		К-ть робочих тижнів		Всього часу разом з канікулами та святами
38																Тижні		Години		Тижні		Години		Тижні		Години		Години			Тижні		Тижні		Тижні		Тижні
39												ІІ		1		24		463		24		426		14		480		14			1		11		40		52
40												ІІ		2		14		305		11		186		6		232		7							21		21
41
42		Розділ ІІІ. Рівні кваліфікації
43
44														Ступінь		Курс				Професія (спеціальність)												Кваліфікація (розряд)
45														ІІ		1				5122 Кухар												3 розряду
46																1				5122 Кухар												4 розряду
47																2				5220 Продавець продовольчих товарів												3 розряду
48
49		Розділ IV. Пояснення до плану освітнього процесу
50	1. Робочий навчальний план освітнього процесу складений на підставі:
51	1.1 Стандарту професійної (професійно-технічної) освіти СП(ПТ)О 5122.І.56.10-21 з професії 5122 Кухар, затвердженого наказом МОНУ від 26.10.2021 № 1133;
52	1.2 Стандарту професійної (професійно-технічної) освіти СП(ПТ)О 5220 .G47.1-2.-2018 з професії 5220 Продавець продовольчих товарів, затвердженого наказом МОНУ від 14.02 2019 № 208;
53	1.3 Наказу МОН України "Про затвердження Типової освітньої програми професійного навчання для підвищення кваліфікації з професії "Кухар" за напрямком "Впровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування освіти" № 211 від 20.02.2024
54	1.4 Листа Департаменту професійної освіти "Про методичний супровід упровадження стандартів професійної (професійно-технічної) освіти на підході компетентнісного підходу" від 26.04 2018 № 3-440.
55	2. Назви освітніх компонентів (навчальних предметів), кількість годин на їх вивчення, розподіл кількості годин між компетентностями та результатами навчання розглянуто та схвалено на хасіданні методичної комісії викладачів та майстрів вироьничого навчання з професій "Кухар, продавець продовольчих товарів, офіціант" за участю роботодавців (протокол від 14.03.2024 № 8).
56	3. З метою дотримання тижневого навантаження в розділі професійно-теоретична підготовка відбулося коригування годин:
57	- із ЗЗ в РН 1 перенесено 6 годин виробничого навчання, 1 годину предмета "Гігієна і санітарія", 1 годину предмета "Облік і калькуляція" та 1 годину предмета "Організація виробництва";
58	- з РН 5 в РН 7 перенесено 2 години предмета "Технології приготування їжі з основами товарознавства" та 12 годин виробничого навчання;
59	-з РН 2 в РН 1 перенесено 6 години виробничого навчання;
60	- з РН 2 в РН 3 перенесено 12 годин виробничого навчання;
61	- з РН 4 в РН 3 перенесено 12 годин виробничого навчання;
62	- з РН 5 в РН 6 перенесено 12 годин виробничого навчання;
63		- з РН 10 в РН перенесено 3 години предмета "Технології приготування їжі з основами товарознавства"
64	- з РН 11в РН 9 перенесено 2 години з предмета "Організація виробництва", 5 годин з предмета "Технології приготування їжі з основами товарознавства" та 6 годин виробничого навчання;
65	- з РН 10 в РН 9 перенесено 1 годину предмета "Організація виробництва" та 6 годин виробничго навчання
66	- з РН 11 в РН 12 перенесено 3 години предмета "Технологія приготування їжі з основами товарознавства" та 12 годин виробничого навчання;
67	-з ЗПБ в ППТ 3.1 перенесено 3 години з предмета "Товарознавсвто продовольчих товарів"";
68	- ППТ 3.3 в ППТ 3.4 перенесено 2 години предмета "Організація та технологія торговельних процесів"
69	4. З метою запобігання дублювання змісту освітніх програм, при набутті компетентностей з професії 5220 Продавець продовольчих товарів скорочено кількість годин загальнопрофесійної підготовки обсягом 15 годин (19%), професійно-теоретичної підготовки обсягом 13 годин (5%), передбачених СП(ПТ)О, за рахунок скорочення навчального матеріалу, що вивчався раніше при набутті певних компетентностей з професії 5122 Кухар.
70	5. За пропозицією замовників кадрів об'єднано терміни проходження виробничої практики з професії Кухар РН1-РН7, РН8-РН12 та з професії Продавець продовольчих товврів ППТ3.1-ППТ3.2.
71	6. Всі зміни, внесені до робочого навчального плану, розглянуто та схвалено на засіданні методичної комісії викладачів та майстрів виробничого навчання з професії "Кухар, продавець продовольчих товарів, офіціант" (протокол від 03.04.2024 № 9) та погоджено роботодавцем.
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100