осінне меню 25-26 н.р..xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P	Q	R	S
1
2
3	Збірник рецептур №	Найменування страв	Енергетична цінність для дітей 6-11 р.					Енергетична цінність для дітей 11-14 р.						Енергетична цінність для дітей 14-18 р.
4			Вихід, г	525-630	18-21	17-21	73-88	Вихід, г	600-720	21-25	21-25	81-98	Вихід, г		675-810	23-27	23-27	93-112
5		1-й тиждень		Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вугле- води, г		Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вугле- води, г			Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вугле- води, г
6	Понеділок
7	Сніданок
8	10.52	Перлова каша з овочами	120	120	3,34	0,35	26,37	150	151	4,17	0,43	32,96	150		151	4,17	0,43	32,96
9	307 (ЗР1997)	Капуста тушкована	100	123,78	2,11	7,09	13,17	100	123,78	2,11	7,09	13,17	100		123,78	2,11	7,09	13,17
10	6.4	Запіканка сирна зі сметаною (МП,Г,Л,Я,ЗП)	120/15	234	15,45	11,83	15,94	150/15	287	19,21	14,23	19,81	180/15		339	22,96	16,63	23,68
11	ПВ	Сік фруктовий	200	92	0,6	0,1	36,4	200	92	0,6	0,1	36,4	200		92	0,6	0,1	36,4
12	12.1	Яблуко	100	45	0,4	0,4	10,4	100	45	0,4	0,4	10,4	100		45	0,4	0,4	10,4
13		Всього		650,78	21,72	22,24	105,13		735,78	26,11	25,2	114,89			832,78	30,79	28,43	127,35
14	Обід
15	33	Суп овочевий	200	84	1,6	4,3	9,5	250	105	2	5,4	11,9	300		125	2,3	6,5	14,3
16	7.20	Рибні січеники з манкою (Р,Я)	130	201	15,53	2,9	28,87	195	302	23,29	4,34	43,31	260		403	31,06	5,79	57,74
17	1.48	Салат з буряком та апельсинами	100	56	1,34	2,12	8,99	100	56	1,34	2,12	8,99	100		56	1,34	2,12	8,99
18	291 (ЗР 1991)	Каша пшоняна вязка	120	126	0,45	3,6	18,8	150	131	0,96	4,5	19,68	150		131	0,96	4,5	19,68
19	ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	30	71	2,1	2,4	9,9	50	79	2,34	2,65	10,02	50		79	2,34	2,65	10,02
20	10.3 (ЗР 2005)	Чай	200	29,84	0	0	15,96	200	29,84	0	0	15,96	200		29,84	0	0	15,96
21		Всього		567,84	21,02	15,32	92,02		702,84	29,93	19,01	109,86			823,84	38	21,56	126,69
22	Вівторок
23	Сніданок
24	1.21	Салат з моркви з сиром та сметаною (Л, МП)	100	88	4,11	5,36	6,83	100	88	4,11	5,36	6,83	100		88	4,11	5,36	6,83
25	7.7	Курка тушкована в томатному соусі	73	98	16,55	2,5	2,5	105	141	23,8	3,6	3,6	125		168	28,34	4,29	4,29
26	10.38	Мамалига	120	81	3,06	0,79	15,38	150	122	4,58	1,19	23,07	150		122	4,58	1,19	23,07
27	ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	30	71	2,1	2,4	9,9	50	79	2,34	2,65	10,02	50		79	2,34	2,65	10,02
28	ПВ	Йогурт (МП,Л)	125	86	2	6,3	5,3	125	86	2	6,3	5,3	125		86	2	6,3	5,3
29	12.1	Банан	100	89	1,5	0,1	21,8	100	89	1,5	0,1	21,8	100		89	1,5	0,1	21,8
30		Всього		620	40,06	17,62	77,47		719	51	19,21	86,48			746	55,54	19,9	87,17
31	Обід
32	54 (ЗР1990)	Ікра бурякова	100	144	1,2	14,42	7,39	100	144	1,2	14,42	7,39	100		144	1,2	14,42	7,39
33	2.14	Юшка біла з галушками	200	149	4,12	5,28	20,36	250	186	5,15	6,6	25,45	300		224	6,18	7,92	3,54
34	9.35	Тушковане м'ясо птиці з овочами	85	121	16,82	3,7	5,19	120	170	23,74	5,22	7,32	145		206	28,96	6,3	8,85
35	164 (ЗР1987)	Макарони відварені	120	160,8	4,56	2,64	29,4	150	172	5,23	3,44	29,4	150		172	5,23	3,44	29,4
36	13.8	Компот із ягід заморожених	200	44	0,58	0,2	10,6	200	44	0,58	0,2	10,6	200		44	0,58	0,2	10,6
37	ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	30	71	2,1	2,4	9,9	50	79	2,34	2,65	10,02	50		79	2,34	2,65	10,02
38	ПВ	Сир твердий (МП,Л)	15	70,6	4,6	2,2	3,6	15	70,6	4,6	2,2	3,6	15		70,6	4,6	2,2	3,6
39		Всього		689,8	29,38	28,64	82,84		795	38,24	32,53	90,18			869	44,49	34,9	69,8
40	Середа
41	Сніданок
42	1.39	Салат з буряка з ароматною олією	100	69	1,48	3,1	9,85	100	69	1,48	3,1	9,85	100		69	1,48	3,1	9,85
43	9.1	Котлета по-міланські з сиром (Г,Л,Я,МП,ЗП)	88	223	22,35	6,57	17,67	125	320	32,12	9,45	25,39	150		384	38,54	11,34	30,47
44	10.22	Картопляне пюре з орегано (МП,Л)	120	112	2,6	3,05	18,68	150	140	3,26	3,81	23,36	150		140	3,26	3,81	23,36
45	ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	30	71	2,1	2,4	9,9	50	79	2,34	2,65	10,02	50		79	2,34	2,65	10,02
46	13.1	Какао з молоком (МП,Л)	200	112,48	6,11	5,5	9,85	200	112,48	6,11	5,5	9,85	200		112,48	6,11	5,5	9,85
47	12.1	Яблуко	100	45	0,4	0,4	10,4	100	45	0,4	0,4	10,4	100		45	0,4	0,4	10,4
48		Всього		632,48	35,04	21,02	76,35		765,48	45,71	24,91	88,87			829,48	52,13	26,8	93,95
49	Обід
50	2.3	Полтавський борщ	200/4	135	2,34	4,87	21,62	250/5	169	2,93	6,09	27,03	50		3,51	7,31	32,43	13,1
51	1.74	Салат морквяний з родзинками	100	59	1,35	0,09	15,04	100	59	1,35	0,09	15,04	100		59	1,35	0,09	15,04
52	8.35	Мітболи з твердим сиром і свининою (Л,МП)	70	239,4	17,04	6,06	0,69	100	181	24,34	8,66	0,69	120		216	29,21	10,39	1,18
53	323 (ЗР 1990)	Яйце варене (Я0	1	62,8	5,08	4,6	0,28	1	62,8	5,08	4,6	0,28	1		62,8	5,08	4,6	0,28
54	19268	Перлова каша з овочами	120	120	3,34	0,35	26,97	150	151	4,17	0,43	32,96	150		151	4,17	0,43	32,96
55	ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	30	71	2,1	2,4	9,9	50	79	2,34	2,65	10,02	50		79	2,34	2,65	10,02
56	ПВ	Сік фруктовий	200	92	0,6	0,1	36,4	200	92	0,6	0,1	36,4	200		92	0,6	0,1	36,4
57		Всього		779,2	31,85	18,47	110,9		793,8	40,81	22,62	122,42			663,31	50,06	50,69	108,98
58	Четвер
59	Сніданок
60	1.23	Салат з капусти , моркви та зеленого горошку	100	69	2,39	3,46	8,08	100	69	2,39	3,46	8,08	100		2,39	3,46	8,08	13,8
61	7.7	Рибна паличка (Р,Я)	70	128	12,11	2,59	13,45	105	192	18,7	3,89	20,18	140		256	24,22	5,19	26,9
62	10.1	Каша пшенична (МП,Г,Л,ЗП)	120	174	5,22	2,3	32,46	150	218	6,53	2,88	40,58	150	218	6,53	2,88	40,58	26,34
63	ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	30	71	2,1	2,4	9,9	50	79	2,34	2,65	10,02	50		79	2,34	2,65	10,02
64	ПВ	Сир твердий (Л,МП)	15	70,6	4,6	2,2	3,6	15	70,6	4,6	2,2	3,6	15		70,6	4,6	2,2	3,6
65	13.11	Узвар із суміші с/ф	200	107,7	0,3	0,9	24,9	200	107,7	0,3	0,9	24,9	200		107,7	0,3	0,9	24,9
66	12.1	Апельсин	100	40	0,9	0,2	9,5	100	50	0,9	0,2	11	100		50	0,9	0,2	11
67		Всього		660,3	27,62	14,05	101,89		786,3	31,63	14,79	109,84			783,3	37,15	16,09	116,56
68	Обід
69	2.21	Гречана юшка (без засмажки)	200	90	2,2	2,47	14,98	250	113	2,75	3,09	18,73	300		135	3,3	3,7	22,47
70	5	Салат з буряком та сухариками	100	150	3,75	5,36	21,73	100	150	3,75	5,36	21,73	100		150	3,75	5,36	21,73
71	8.62	Фрикадельки м'ясні в томатному соус (ЗП,Г)	70	143,15	7,47	10,62	5,02	100	204,5	10,68	15,18	7,17	120		245,4	12,82	18,21	8,6
72	48 (ЗР2009)	Каша рисова	120	160,8	3	2,64	30,72	150	201	3,75	3,3	38,4	150		201	3,75	3,3	38,4
73	10.3 (ЗР 2005)	Чай	200	29,84	0	0	15,96	200	29,84	0	0	15,96	200		29,84	0	0	15,96
74	ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	30	71	2,1	2,4	9,9	50	79	2,34	2,65	10,02	50		79	2,34	2,65	10,02
75		Всього		644,79	18,52	23,49	98,31		777,34	23,27	29,58	112,01			840,24	25,96	33,22	117,18
76	П'ятниця
77	Сніданок
78	1.31	Салат з капусти з ароматною олією	100	54	1,76	3,09	5,59	100	54	1,76	3,09	5,59	100	54	1,76	3,09	5,59	13,17
79	5.4	Омлет (Г,Л,МП,Я,ЗП)	50	84	5,85	5,19	3,25	50	84	5,85	5,19	3,25	50		84	5,85	5,19	3,25
80	10.44	А-ля корма (Л,МП,Г,ЗП)	120	305	9,41	0,95	63,82	150	381	11,76	1,19	79,78	150		381	11,76	1,19	79,78
81	ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	30	71	2,1	2,4	9,9	50	79	2,34	2,65	10,02	50		79	2,34	2,65	10,02
82	10.3 (ЗР 2005)	Чай	200	29,84	0	0	15,96	200	29,84	0	0	15,96	200		29,84	0	0	15,96
83	12.1	Яблуко	100	45	0,4	0,4	10,4	100	45	0,4	0,4	10,4	100		45	0,4	0,4	10,4
84		Всього		658,62	19,87	16,03	116,5		742,62	22,46	16,52	132,58			742,62	22,46	16,52	132,58
85	Обід
86	47	Буряк тушкований з яблуком	100	75	1,5	3,9	8,35	100	75	1,5	3,9	8,35	100		75	1,5	3,9	8,35
87	2.12	Суп гороховий	200	142	5,79	4,53	19,56	250	178	7,24	5,66	24,45	300		213	8,69	6,79	29,34
88	8.11	Печеня по-домашньому з яловичиною	159	194	16,92	5,39	20,18	228	278	24,26	7,73	28,93	273		333	29,05	9,25	34,64
89	10.40	Пшенична каша з томатом	120	105	2,99	0,32	22,84	150	157,5	4,48	0,48	34,26	150		157,5	4,48	0,48	34,26
90	ПВ	Хліб цільнозерновий (Г)	30	71	2,1	2,4	9,9	50	79	2,34	2,65	10,02	50		79	2,34	2,65	10,02
91	13.11	Узвар	200	59	0,2	0	15,7	200	59	0,2	0	15,7	200		59	0,2	0	15,7
92		Всього		646	29,5	16,54	96,53		826,5	40,02	20,42	121,71			916,5	46,26	23,07	132,31
93
94		Найменування страв	Енергетична цінність для дітей 6-11 р.					Енергетична цінність для дітей 11-14 р.						Енергетична цінність для дітей 14-18 р.
95			Вихід, г	525-630	18-21	17-21	73-88	Вихід, г	600-720	21-25	21-25	81-98	Вихід, г		675-810	23-27	23-27	93-112
96		2-й тиждень		Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вугле- води, г		Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вугле- води, г			Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вугле- води, г
97	Понеділок
98	Сніданок
99	10.40	Пшенична каша з томатом	120	126	3,58	0,38	27,4	150	157,5	4,48	0,48	34,26	150		157,5	4,48	0,48	34,26
100	1.23	Салат з капусти , моркви та зеленого горошку	100	69	2,39	3,46	8,08	100	69	2,39	3,46	8,08	100		69	2,39	3,46	8,08	8,08