Hernesupp retsept ja kalkulatsioon.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	M	N
1	Hernesupp suitsukanaga									Retsept	Valmistamine
2	Laktoosivaba									Hernesupp suitsukanaga
3	Gluteiinivabaks supiks kasuta kikerherneid									Hernes poolik Baltix 300g	Pruunista kergelt terve kanakoib supipoti põhjas- /sealt eraldub ka kanarasv nii et ei ole vaja lisada toiduõil/- koos riivitud porgandiga, lisa herned, terve sibul koos koorega, terve küüslauk koos koorega olles need eelnevalt puhtaks pesnud ja kata siis veega ning pane keema. Sega aeg ajalt ja jälgi et supp põhja ei kõrbe kuni keemiseni jälgi ja korja pinnale tekkinud vahtu ja jälgi, kas on vaja lisada vett. Kui supp keema tõuseb, siis keera kuumis väikseks nii et supp ainiult vaikselt podiseb ise aeg ajalt seda segades. Kui supp on keenud püreetaoliseks, siis tõsta välja supist suitsukanakoib- jahuta ja puhasta kondi küljest- jättes kananaha eraldi alles, tõsta välja sibul koos koorega ja ka küüslauk. pane blenderisse spinat, supisibul ilma kooreta ja supi küüslauk ilma kooreta, lisa sinep -vajadusel lisa natuke vett ja blenderda ja vala segu koos hakitud suitsukanalihaga tagasi supi sisse, lase supp keema, sega maitsesta ja serveeri koos krõbedaks praetud kananaha tükikeste ja mõne spinatilehega. Head isu!
4	portsjoni kaal	1.000								Suitsukanakoib Talleg 200g
5										Porgand Eesti 250g
6	valmistatavaid portsjoneid									beebispinat 100g pk
7	kokku	1								Sinep kange põltsamaa 10 g
8										Mugulsibul 200g
9			Retsepti kaal			Valmistamise kaal		Hind 22% ta		Küüslauk 40g
10	Toiduained	Ühik	1 bruto	Kao %	1 neto	x bruto	x neto	Ühiku hind	Retsepti h	Sool, pipar, suhkur
11	Hernes poolik kuivatatud Baltix	kg	0.466		0.466	0.466	0.466	1.40 €	0.65 €
12	Suitsukanakoib Talleg või, kui võimalik kasutada kodus tehtud suitsukana	kg	0.200	60	0.080	0.200	0.080	5.58 €	1.12 €
13	Porgand Eesti	kg	0.200	25	0.150	0.200	0.150	0.23 €	0.05 €
14	beebispinat 100g pk	kg	0.100	5	0.095	0.100	0.095	11.31 €	1.13 €
15	Sinep kange põltsamaa 65g	kg	0.010		0.010	0.010	0.010	17.88 €	0.18 €
16	Mugulsibul	kg	0.200	16	0.168	0.200	0.168	0.27 €	0.05 €
17	Küüslauk	kg	0.040	22	0.031	0.040	0.031	4.39 €	0.18 €
18	Sool, pipar, suhkur	kg			0.000	0.000	0.000		- €
19					0.000	0.000	0.000		- €
20					0.000	0.000	0.000		- €
21					0.000	0.000	0.000		- €
22					0.000	0.000	0.000		- €
23					0.000	0.000	0.000		- €
24					0.000	0.000	0.000		- €
25					0.000	0.000	0.000		- €
26					0.000	0.000	0.000		- €
27					0.000	0.000	0.000		- €
28					0.000	0.000	0.000		- €
29					0.000	0.000	0.000		- €
30					0.000	0.000	0.000		- €
31					0.000	0.000	0.000		- €
32	Kokku:				1.000				3.35 €
33						Hind km-ga:			4.09 €
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100