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1 | MAIN MENU Allergens - Recipe Card Risk Assessment | ||||||||||||||||
2 | Allergies for: MAIN MENU Completed by: Ashley Bolton / Corey Venables Completed on: 22/07/24 Contains = √ May contain = M | Cereals (Gluten) | Crustaceans | Eggs | Fish | Peanuts | Soya | Milk | Nuts | Celery | Mustard | Sesame | Sulphites | Lupin | Molluscs | Notes | |
3 | Kids Fry-up | ||||||||||||||||
4 | Unsmoked Rindless Back Bacon | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
5 | Brake's Sausage 8's | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
6 | Medium Free Range Eggs | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
7 | Baked Beans in Tomato Sauce | | |||||||||||||||
8 | Hashbrown | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
9 | Toast | | |||||||||||||||
10 | Full-English Breakfast | ||||||||||||||||
11 | Unsmoked Rindless Back Bacon | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
12 | Brakes Sausage 8's | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
13 | Medium Free Range Eggs | | |||||||||||||||
14 | Baked Beans in Tomato Sauce | | |||||||||||||||
15 | Hashbrown | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
16 | Mushrooms | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
17 | Tomato | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
18 | Toast | | |||||||||||||||
19 | Breakfast Roll | ||||||||||||||||
20 | La Boulangère Burger Briochés | M | M | | |||||||||||||
21 | Summer County 55% Vegetable Spread | | |||||||||||||||
22 | Unsmoked Rindless Back Bacon | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
23 | Brakes Sausage 8's | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
24 | Medium Free Range Eggs | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
25 | Egg & Soldiers | ||||||||||||||||
26 | Medium Free Range Eggs | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
27 | Toast | | |||||||||||||||
28 | Orignal '95 Burger | ||||||||||||||||
29 | La Boulangère Burger Briochés | M | M | | |||||||||||||
30 | Caramelised Red Onion Chutney | Sulphites >10ppm | |||||||||||||||
31 | Burger Sauce | | |||||||||||||||
32 | Birchstead Aberdeen Burgers 4oz | | |||||||||||||||
33 | Coleslaw | | |||||||||||||||
34 | Battered Onion Rings | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
35 | Fries | | |||||||||||||||
36 | Smokey joe | ||||||||||||||||
37 | La Boulangère Burger Briochés | M | M | | |||||||||||||
38 | Burger cheese slices | | |||||||||||||||
39 | Unsmoked Rindless Back Bacon | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
40 | BBQ Sauce | | |||||||||||||||
41 | Birchstead Aberdeen Burgers 4oz | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
42 | Coleslaw | | |||||||||||||||
43 | Battered Onion Rings | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
44 | Fries | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
45 | Firecracker | ||||||||||||||||
46 | La Boulangère Burger Briochés | M | M | | |||||||||||||
47 | Burger cheese slices | | |||||||||||||||
48 | Chillies | | |||||||||||||||
49 | Firecracker sauce | | |||||||||||||||
50 | Birchstead Aberdeen Burgers 4oz | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
51 | Coleslaw | | |||||||||||||||
52 | Battered Onion Rings | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
53 | Fries | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
54 | 9” Pizza | ||||||||||||||||
55 | Margarita | | |||||||||||||||
56 | Pepperoni | | |||||||||||||||
57 | BBQ Chicken | | |||||||||||||||
58 | Panini | ||||||||||||||||
59 | Grill Marked Panini | M | M | | |||||||||||||
60 | Baguette | ||||||||||||||||
61 | Baguettes | | |||||||||||||||
62 | Vegan spread | | |||||||||||||||
63 | Fillings | ||||||||||||||||
64 | Grated Cheese | | |||||||||||||||
65 | Baby plum tomatoes | | |||||||||||||||
66 | Red onion | | |||||||||||||||
67 | Cucumber | | |||||||||||||||
68 | Iceburg Lettuce | | |||||||||||||||
69 | Chillies | | |||||||||||||||
70 | Coleslaw | | |||||||||||||||
71 | Tuna flakes preserved in spring water | | |||||||||||||||
72 | Unsmoked Rindless Back Bacon | Sulphites: Cooked alongside beef burgers | |||||||||||||||
73 | Brakes Sausage 8's | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
74 | Steam Cooked Chicken Breast Fillets | | |||||||||||||||
75 | Pepperoni | | |||||||||||||||
76 | Baked Beans in Tomato Sauce | | |||||||||||||||
77 | Sides | ||||||||||||||||
78 | Fries | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
79 | Cheese Fries | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
80 | Battered Onion Rings | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
81 | Mozzarella sticks | | |||||||||||||||
82 | Chicken bites | Soya: Cooked in oil containing | |||||||||||||||
83 | Veggie Sticks | | |||||||||||||||