Kveikbrygg
Comments
 Share
The version of the browser you are using is no longer supported. Please upgrade to a supported browser.Dismiss

 
$
%
123
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ABCDEFGHIJKLMN
1
Regneark for å samle inn erfaringer med utgjæring av kveik.
LES MEG
2
Sheet for collecting experiences with attenuation with Kveik
README
3
BrewerBeername / recipeKveikOGFGABVAtt.MashBoilTempDaysComments
4
Lars Johan UlvesethVossaøl#1 Sigmund1.0841.0297.85 %65%69240394Mesket i 3 timer på stabilt 69 grader.
5
Stein Norem Wisted50% MO/ 17% pils, resten spesialmalt#1 Sigmund1.0601.0205.47 %67%7090396Mesket 90 minutt med einerlåg, gjæret på 39 grader i 6 dager
6
Morten WenæsPorter m/50% spesialmalt#1 Sigmund1.0601.0195.60 %68%6990394Pitchet noen tørka flak rett fra frysen.
7
Morten WenæsVossaøl#1 Sigmund1.0831.0258.23 %70%72180394pitch 5 ml seks måneder gammel i kjøleskap.
8
Bryggerhuset SkauhøneAmber Ale#1 Sigmund1.0511.0125.22 %76%6660334
9
DuckbootStoutish#1 Sigmund1.1201.025-0.65 %79%6860Gikk forferdelig treigt. Måtte steppe opp en starter midtveis for å få i gang gjæringen igjen. Brukte vel 1 måned på å komme seg ned.
10
Morten WenæsVossaøl #1 Sigmund1.0491.0105.20 %80%7160394Litt overpitch med fersk slurry
11
Kjetil Nordahl
pale-/pilsmalt (+litt carahell og flaket havre)
#1 Sigmund1.0561.0106.19 %82%6918034Pitcha kveik på ca 34 grader
12
LMG + Geir Ove GrønmoVossaøl 2014-08-31#1 Sigmund1.0811.0149.38 %83%68240
13
Joakim Frantzenkveik-kølch#1 Sigmund1.0721.0128.28 %83%6590382,5utgjæringen tok 2,5 dager på 38C
14
Victor Selinger AasSaison#1 Sigmund1.0511.0016.62 %98%6390303Mesket 90 minutter.
15
DuckbootBerliner Weisse#1 Sigmund1.0301.0003.86 %100%680Kettlesour i 24 timer først. Så gjæret helt ned med Gjernes.
16
Bjarte NataasPale ale, 10% hvetemalt#1 Sigmund + Midtbust1.0521.0154.98 %71%6730-401,8
Brygget 21.10.2017. SG 1022 etter 30 timer, 1015 etter 39 timer. Hadde 1 ts hver i en 0,5L starter 10 timer før. Pitchet på 30 grader, satte det i kjøleskap på 40 grader.
17
Joakim RingjordBIPA#10 Framgarden1.0681.0265.84 %62%
52-62-68-75
602590% RedX, Trur det var det som ga dårlig utgjæring
18
LMGCider 2017-11-04#10 Framgarden1.0371.0064.05 %84%249Tok ett flak fra fryseren, løste opp i kokt vann, slapp i eplejusen. Tok lang tid før den startet.
19
LMG + Hans Christian Alsos
Kornøl 2016-12-27#10 Framgarden1.0581.0086.74 %86%720
20
Morten WenæsRåøl#11 Lida1.0771.0277.05 %65%72033390 minutters mesk.
21
Bryggerhuset SkauhøneAmber Ale#11 Lida1.0511.0135.09 %75%6660334
22
Peter Marius OlsenSent oktober 2017#11 Lida1.0591.0116.49 %81%3
23
Bryggerhuset SkauhøneKornøl Vossatype#11 Lida1.0761.0148.62 %82%66240364Oppskrift fra Garshols bok, rakettstart på gjæringen
24
Eirik HoemScotch ale#16 Simonaitis1.0941.01810.89 %81%236
25
Tore HaugholtPale Ale#17 Midtbust1.0501.0144.82 %72%656021140.5l starter fra tørka kveik / 25 l. Utgjæret etter 14 døgn på 21 C.
26
LMG + Hans Christian Alsos
Kornøl 2016-12-27#21 Tomasgard1.0611.0106.91 %84%720
27
Carl Andreas Myrland
Kornøl. 100% norsk pale. Einer og ore. 13/10/17
#22 Staljen1.0681.0157.29 %78%7000,83
Etter 20 timer. Mesketemp svingte mellom 68 og 72 grader. Førstegangs råølbrygg uten varmestyring.. ser ut til å ha jobbet seg ned til 1015 fra 1020 etter at jeg satte det over på dunk.
28
Bryggerhuset SkauhøneAmber Ale#4 Muri1.0511.0095.61 %82%6660334Karbonerte på flaske uten tilsatt sukker
29
Bryggerhuset SkauhøneKornøl Vossatype#4 Muri1.0761.0119.01 %86%66240364Oppskrift fra Garshols bok tregere gjæring enn Lida og Ebbegården
30
DuckbootIPA#5 Hornindal1.0601.0205.47 %67%6960
31
Tore HaugholtSaison (m/rabarbra)#5 Hornindal1.0481.0144.54 %71%66902691l starter fra tørka kveik / 25 l. Utgjæret etter 9 døgn på 26 C.
32
Terje RaftevoldInnvik 2015-07#5 Hornindal1.0751.0187.94 %76%740
33
DuckbootKojnnøl#5 Hornindal1.0511.0115.35 %78%6830Einerlåg.
34
DuckbootIPA#5 Hornindal1.0701.0127.98 %83%6760
35
Øyvind LøklingNØ porter 2017-02-12#6 Lærdal1.0711.0157.74 %79%
36
Victor Selinger AasSaison#8 Sykkylven1.0511.0036.37 %94%6390303Mesket 90 minutter.
37
Tore HaugholtBrown Ale#9 Ebbegarden1.0561.0214.76 %63%6860265300 ml 5 mnd gammel slurry / 40l. Utgjæret etter 5 døgn på 26 C. Høyere FG enn forventet.
38
TuneBryggetPale, Pils, Hvete, Belge, Kaffe (#61)#9 Ebbegarden1.0601.0205.47 %67%6890302
39
Godeset BryggAPA-oppskrift#9 Ebbegarden1.0481.0144.54 %71%6860Utmesk 78
40
Tore HaugholtPale Ale#9 Ebbegarden1.0501.0125.08 %76%656021140.5l starter fra tørka kveik / 25 l. Utgjæret etter 14 døgn på 21 C.
41
Bryggerhuset SkauhøneAmber Ale#9 Ebbegarden1.0511.0125.22 %76%6660334
42
Morten WenæsMaltøl#9 Ebbegarden1.0701.0157.59 %79%6660334Tatt på fat på 1.015 og ferdiggjært der for kullsyre.
43
William HoldenKonnjøl#9 Ebbegarden1.0641.0136.96 %80%7214323Kokte einerlåg på 15 minutter. Mesket 90 minutter. Renning 60 minutter. Kok 14 min med 50 gram humle. Stoppet på 1.014 for å treffe 6.5% alc.
44
TuneBrygget#64; KNEIPA#9 Ebbegarden1.0761.0158.49 %80%6760335Tørrhumlet dag 2
45
Stig BerntsenIndia Pale Ale, pils, pale ale, special B#9 Ebbegarden1.0621.0116.93 %82%6760322,5Satt starter i varmeskap, pitchet på 32C, lot stå på dette i 60 timer, deretter rett på fat og CC i 3 døgn, klarnet fint opp, beholdt smaken lenge.
46
DuckbootNorsk Bitterish#9 Ebbegarden1.0571.0106.33 %82%6545
47
Bryggerhuset SkauhøneKornøl Vossatype#9 Ebbegarden1.0761.0138.75 %83%66240364Oppskrift fra Garshols bok rakettstart på gjæringen
48
Stig BerntsenKornøl#9 Ebbegarden1.0711.0128.13 %83%6545362Einerlåg stod på 70C i 5 timer, mesket så malt i 90 minutter, kjørt kok i 45 minutter. Deretter Pitch på 36C - gjæret ut på 48 timer
49
Clas MarbergNAPA (pale,pils, carapils, carahell)#9 Ebbegarden1.0501.0075.72 %86%6660335tilsatt 1kg mangopuree etter 24 t (15liters batch) Humlet med citra til 43IBU
50
Joakim RingjordPale Ale#9 Ebbegarden1.0681.0088.20 %88%
52-62-68-75
253KG Pilsner, 3KG Pale 2 Row, 550G Havregryn, kun stegmesk, ingen kok.
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
Loading...
 
 
 
Kveik
Sheet1 - en
Summary
Kveikregister