Calculadora de inóculo y propagación de levadura

	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K
1
2	NOTA: Por favor NO soliciten acceso a Editar esta planilla. Esta versión es una plantilla de solo lectura. Para usar la calculadora hagan una copia a un GDrive de ustedes como explico en el post de esta planilla:
3	http://descubriendocervezas.blogspot.com/2014/03/calculadora-de-inoculo-y-propagacion-de.html
4
5	Calculadora de inóculo y propagación de levadura									v.1
6
7		Características del mosto a fermentar
8
9			Densidad Inicial	1.050	SG
10			Volumen	40	Litros
11
12
13		¿Cuánta levadura tengo inicialmente?
14
15			Tipo de levadura	Ale
16			Origen de la levadura:	Seca en sobre
17			Cantidad:	11.0	gr
18			Fecha de fabricación:	27-Jan-2019
19
20			Densidad estimada:	20	Billones de células / gr
21			Densidad estimada de referencia:	20	Billones de células / gr
22
23			% viabilidad estimado:	-216.54%
24			Cantidad de levadura disponible:	-476	Billones de células
25
26
27		¿Cuánta levadura necesito inocular?
28
29			Tasa de inoculación deseada	0.75	(milliones de células / ml / grado plato)
30			Tasa de inoculación recomendada	0.75	(milliones de células / ml / grado plato)
31
32			Cantidad de levadura necesaria	372	Billones de células
33
34			La levadura que tengo cubre el	-128%	de lo que necesito
35				Es necesario hacer un starter
36
37		Propagación de la levadura (starter)
38
39			Si la cantidad de levadura inicial no cubre la cantidad que necesita, entonces es necesario un starter con uno o más pasos de crecimiento para propagar la levadura.
40			Seleccione un método de crecimiento e ingrese la cantidad y densidad del mosto utilizado en cada paso para obtener los valores estimativos de crecimiento.
41
42			Método de crecimiento	Volumen (ml)	Densidad (SG)	Cantidad de levadura (billones de células)		% de la cantidad necesaria	Verificación del tamaño del paso
43			Método de crecimiento	Volumen (ml)	Densidad (SG)	Inicial	Final	% de la cantidad necesaria	Verificación del tamaño del paso
44		1	Agitador magnético	1500	1.035	-476	-267	-72%	Ok
45		2		2000
46		3
47		4
48		5
49		6
50
51
52
53	Aviso: Esta calculadora utiliza métodos estimativos para orientar al cervecero casero y no debe utilizarse para elaborar cerveza de forma profesional. No se ofrecen garantías de exactitud en la información proporcionada por esta calculadora. Esta calculadora es una versión adaptada y traducida de: http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/						http://descubriendocervezas.blogspot.com.ar
54