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1 | Add your name, email, and the numbers in the next 3 columns. Grains and hops are calculated automatically. Pitchable yeast will be provided based on gallons you're brewing. (If you're getting extra grain for a split batch with different yeast or something like that, let Joe know to cut back your yeast pitch.) Recipe details are to the right of the sign up. | ||||||||||||||||||||||||||
2 | If you would like to brew more than one 5-gallon share, consider entering a number under column L ("Cut back to how many gallons if only 1 share is available?"). Multiple shares will only be allocated once all brewers to sign up by the deadline are given a single share. | ||||||||||||||||||||||||||
3 | You can purchase more ingredients than needed for your share. For example, enter 1 under "Barrel Shares" but 10.5 (or so) under "Gallons" if you have a ten gallon system but only want to put in one share. | ||||||||||||||||||||||||||
4 | Barrel filling will be in mid to late September, exact dates and times TBD. | ||||||||||||||||||||||||||
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6 | New York Common, third fill | ||||||||||||||||||||||||||
7 | Brewer | Barrel Shares | Gallons | System Efficiency | lbs 2-row | lbs flaked barley | lbs C60 | lbs victory | oz. Bramling Cross | Cut back to how many gallons if only 1 share is available? | cost | ||||||||||||||||
8 | Joe Kirchhof | joe@obscurae.com | 2 | 5.5 | 80% | 7.60 | 1.52 | 0.61 | 0.41 | 1.10 | 5.5 | $14.00 | 75% 2-row (Valley Malt, NY grown) | ||||||||||||||
9 | Jeff Lyons | jefflyonsnyc@gmail.com | 2 | 11 | 80% | 15.20 | 3.04 | 1.22 | 0.81 | 2.20 | 5.5 | $24.00 | 15% Flaked barley | ||||||||||||||
10 | Alex Dolginko | alex@pw4b.com | 1 | 7 | 78% | 9.99 | 2.00 | 0.80 | 0.53 | 1.40 | $17.00 | 6% C60 | |||||||||||||||
11 | Ian Kalmes | Kalmesid@gmail.com | 1 | 5.5 | 78% | 7.80 | 1.56 | 0.62 | 0.42 | 1.10 | $14.00 | 4% Victory | |||||||||||||||
12 | Joshua Cotton | Joshua.Cotton@gmail.com | 1 | 12.25 | 77% | 17.50 | 3.50 | 1.40 | 0.93 | 2.45 | $27.00 | Target 1.053 | |||||||||||||||
13 | Andrew Berman and Matt Federico | aeberman33@gmail.com, mjfederico@gmail.com | 1 | 5.5 | 78% | 7.80 | 1.56 | 0.62 | 0.42 | 1.10 | $14.00 | Mash at 158º | |||||||||||||||
14 | Drew Kostic | drewkostic@gmail.com | 1 | 5.5 | 77% | 7.90 | 1.58 | 0.63 | 0.42 | 1.10 | $14.00 | Boil for 75 min | |||||||||||||||
15 | Alex Biedermann | biedermann.alex@gmail.com | 1 | 5.25 | 80% | 7.26 | 1.45 | 0.58 | 0.39 | 1.05 | $13.00 | 60 min: 25 IBUs Bramling Cross | |||||||||||||||
16 | Otto Berkes Jr | otto.berkes@gmail.com | 1 | 5.5 | 72% | 8.45 | 1.69 | 0.68 | 0.45 | 1.10 | $15.00 | Ferment at 66-68º with Chico or London Ale III | |||||||||||||||
17 | Jared Brownell | Jared.brownell@gmail.com | 1 | 11 | 75% | 16.22 | 3.24 | 1.30 | 0.86 | 2.20 | $25.00 | ||||||||||||||||
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