Бизнес-план-Кебаб.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H
1	Сегменты аудитории
2	Сегмент целевой аудитории	Описание сегмента	Возраст	Доход	Потребности	Что используют сейчас	Минусы текущих решений	Возможное ценностное предложение
3	Сегмент 1	Студенты и молодёжь, обучающиеся в ближайших вузах и колледжах	18–25	Низкий–средний	Быстрая, вкусная и недорогая еда	Фастфуд, шаурма, доставка пиццы	Ограниченный выбор, иногда низкое качество, ожидание доставки	Свежий и сытный кебаб за доступную цену, быстрый сервис, акции для студентов
4	Сегмент 2	Работающие специалисты в офисах рядом	25–40	Средний	Сытный обед и перекус в обеденный перерыв	Кафе, бизнес-ланчи, кухни быстрого питания	Долгое обслуживание, однообразное меню	Разнообразные кебабы с разными начинками, быстрая подача, скидки на бизнес-ланч
5	Сегмент 3	Семьи с детьми, проживающие неподалёку	30–45	Средний	Безопасная, вкусная и питательная еда для всей семьи	Заведения фастфуда, домашняя еда	Высокая стоимость в ресторанах, ограниченный выбор во фастфуде	Семейные наборы по выгодной цене, детское меню, блюда из свежих ингредиентов
6	Сегмент 4	Туристы и гости города, ищущие быстрый перекус	18–60	Различный	Ознакомиться с местной кухней и быстро перекусить	Уличная еда, небольшие кафе	Слабое разнообразие национальных вкусов, санитарные вопросы	Аутентичный кебаб из свежих ингредиентов, быстрое обслуживание, возможность взять с собой
7	Сегмент 5	Любители ночных развлечений, посещающие бары и клубы	20–35	Средний	Вкусная и сытная еда ночью после вечеринок	Шаурма, хот-доги, ночные закусочные	Сомнительное качество, долгое ожидание, маленький ассортимент	Горячий кебаб 24/7, высокое качество, доставка в ночное время
8	Сегмент 6	Зожники и спортсмены, следящие за питанием	25–40	Средний–высокий	Здоровая и сбалансированная еда	Салаты, гриль, рестораны правильного питания	Высокая цена, скучный выбор	Диетические кебабы на гриле, большой выбор овощных гарниров, блюда без масла
9	Сегмент 7	Водители и курьеры, которым нужно перекусить на ходу	20–50	Низкий–средний	Быстрая, сытная и недорогая еда в удобной упаковке	Блины, пирожки, фастфуд	Маленькие порции, слабая насыщаемость, высокий риск остаться голодным	Большие порции кебаба в удобной упаковке для еды в машине, наборы 'с собой', скидки для постоянных клиентов
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100