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1 | S. No. | Names of Fruits and Vegitables | Minimum Optimal Storage Temperature(⁰F) | Maximum Optimal Storage Temperature(⁰F) | Freezing Point(⁰F) | Minimum Optimal Humidity(%) | Maximum Optimal Humidity(%) | Minimum Approximate Storage life(days) | Maximum Approximate Storage life(days) | Average Shelf Life(daya) | ||||||||||||||||
2 | 1 | Apples | 30 | 40 | 29.3 | 90 | 95 | 30 | 365 | 25 | ||||||||||||||||
3 | 2 | Bananas(Green) | 62 | 70 | 85 | 95 | 40 | |||||||||||||||||||
4 | 3 | Bananas(Ripe) | 56 | 60 | 85 | 95 | 6 | |||||||||||||||||||
5 | 4 | Beans(Dry) | 40 | 50 | 40 | 50 | 180 | 300 | 183 | |||||||||||||||||
6 | 5 | Beans(Green) | 40 | 45 | 30.7 | 95 | 95 | 7 | 10 | 6 | ||||||||||||||||
7 | 6 | Beets(Bunched) | 32 | 32 | 31.3 | 98 | 100 | 10 | 14 | 12 | ||||||||||||||||
8 | 7 | Blackberries | 32 | 33 | 30.5 | 90 | 95 | 2 | 3 | 6 | ||||||||||||||||
9 | 8 | Blueberries | 32 | 35 | 90 | 95 | 11 | |||||||||||||||||||
10 | 9 | Broccli | 32 | 32 | 30.9 | 95 | 100 | 10 | 14 | 11 | ||||||||||||||||
11 | 10 | Cabbage(Early) | 32 | 32 | 30.4 | 98 | 100 | 21 | 42 | 41 | ||||||||||||||||
12 | 11 | Cabbage(Late) | 32 | 32 | 30.4 | 98 | 100 | 150 | 180 | 32 | ||||||||||||||||
13 | 12 | Carrots(Bunched) | 32 | 32 | 95 | 100 | 14 | 14 | 12 | |||||||||||||||||
14 | 13 | Carrots(Immature) | 32 | 32 | 29.5 | 98 | 100 | 120 | 180 | 35 | ||||||||||||||||
15 | 14 | Carrots(Mature) | 32 | 32 | 29.5 | 98 | 100 | 210 | 270 | 120 | ||||||||||||||||
16 | 15 | Cauliflower | 32 | 32 | 30.6 | 95 | 98 | 90 | 120 | 14 | ||||||||||||||||
17 | 16 | Cherries | 30 | 31 | 8 | 90 | 95 | 7 | 14 | 6 | ||||||||||||||||
18 | 17 | Coconut | 55 | 60 | 80 | 85 | 60 | |||||||||||||||||||
19 | 18 | Corn(Sweet) | 32 | 32 | 30.9 | 95 | 98 | 5 | 8 | 7 | ||||||||||||||||
20 | 19 | Cucumbers | 50 | 55 | 31.1 | 95 | 95 | 10 | 14 | 11 | ||||||||||||||||
21 | 20 | Garlic | 32 | 32 | 30.5 | 65 | 70 | 180 | 210 | 120 | ||||||||||||||||
22 | 21 | Ginger Root | 60 | 65 | 65 | 70 | 165 | |||||||||||||||||||
23 | 22 | Grapes | 31 | 32 | 29.7 | 85 | 85 | 14 | 56 | 6 | ||||||||||||||||
24 | 23 | Green Peas | 32 | 35 | 90 | 95 | 4 | |||||||||||||||||||
25 | 24 | Guavas | 45 | 50 | 90 | 95 | 25 | |||||||||||||||||||
26 | 25 | Herbs | 32 | 35 | 90 | 95 | 183 | |||||||||||||||||||
27 | 26 | Horseradish | 30 | 32 | 28.7 | 98 | 100 | 300 | 365 | 45 | ||||||||||||||||
28 | 27 | Kiwi(Ripe) | 32 | 35 | 90 | 95 | 11 | |||||||||||||||||||
29 | 28 | Kiwi(unripe) | 32 | 35 | 90 | 95 | 5 | |||||||||||||||||||
30 | 29 | Kohlrabi | 32 | 32 | 30.2 | 98 | 100 | 60 | 90 | 7 | ||||||||||||||||
31 | 30 | Gooseberries | 31 | 32 | 30 | 90 | 95 | 21 | 28 | 3 | ||||||||||||||||
32 | 31 | Figs | 32 | 35 | 90 | 95 | 6 | |||||||||||||||||||
33 | 32 | Eggplant | 46 | 54 | 30.6 | 90 | 95 | 7 | 7 | 2 | ||||||||||||||||
34 | 33 | Leeks | 32 | 32 | 30.7 | 95 | 100 | 60 | 90 | 11 | ||||||||||||||||
35 | 34 | Lemons | 52 | 55 | 90 | 95 | 21 | |||||||||||||||||||
36 | 35 | Limes | 48 | 55 | 90 | 95 | 21 | |||||||||||||||||||
37 | 36 | Lychees | 40 | 45 | 90 | 95 | 2 | |||||||||||||||||||
38 | 37 | Mangoes | 50 | 55 | 85 | 95 | 6 | |||||||||||||||||||
39 | 38 | Melons(Crenshaw) | 50 | 55 | 85 | 95 | 14 | |||||||||||||||||||
40 | 39 | Melons(Persian) | 50 | 55 | 85 | 95 | 18 | |||||||||||||||||||
41 | 40 | Melons(Honey Dew) | 50 | 55 | 85 | 95 | 6 | |||||||||||||||||||
42 | 41 | Mushrooms | 32 | 32 | 30.4 | 95 | 95 | 3 | 4 | 4 | ||||||||||||||||
43 | 42 | Okra | 45 | 50 | 28.7 | 90 | 95 | 7 | 10 | 2 | ||||||||||||||||
44 | 43 | Onions | 32 | 35 | 65 | 75 | 21 | |||||||||||||||||||
45 | 44 | Oranges | 40 | 45 | 90 | 95 | 18 | |||||||||||||||||||
46 | 45 | Papayas | 50 | 55 | 85 | 95 | 5 | |||||||||||||||||||
47 | 46 | Parsley | 32 | 32 | 30 | 95 | 100 | 60 | 90 | 6 | ||||||||||||||||
48 | 47 | Parsnips | 32 | 32 | 30.4 | 98 | 100 | 120 | 180 | 5 | ||||||||||||||||
49 | 48 | Pineapples | 50 | 55 | 4 | |||||||||||||||||||||
50 | 49 | Potatoes | 45 | 50 | 11 | |||||||||||||||||||||
51 | 50 | Plums | 31 | 32 | 30.5 | 90 | 95 | 14 | 35 | 4 | ||||||||||||||||
52 | 51 | |||||||||||||||||||||||||
53 | 52 | |||||||||||||||||||||||||
54 | 53 | |||||||||||||||||||||||||
55 | 54 | |||||||||||||||||||||||||
56 | 55 | |||||||||||||||||||||||||
57 | 56 | |||||||||||||||||||||||||
58 | 57 | |||||||||||||||||||||||||
59 | 58 | |||||||||||||||||||||||||
60 | 59 | |||||||||||||||||||||||||
61 | 60 | |||||||||||||||||||||||||
62 | 61 | |||||||||||||||||||||||||
63 | 62 | |||||||||||||||||||||||||
64 | 63 | |||||||||||||||||||||||||
65 | 64 | |||||||||||||||||||||||||
66 | 65 | |||||||||||||||||||||||||
67 | 66 | |||||||||||||||||||||||||
68 | 67 | |||||||||||||||||||||||||
69 | 68 | |||||||||||||||||||||||||
70 | 69 | |||||||||||||||||||||||||
71 | 70 | |||||||||||||||||||||||||
72 | 71 | |||||||||||||||||||||||||
73 | 72 | |||||||||||||||||||||||||
74 | 73 | |||||||||||||||||||||||||
75 | 74 | |||||||||||||||||||||||||
76 | 75 | |||||||||||||||||||||||||
77 | 76 | |||||||||||||||||||||||||
78 | 77 | |||||||||||||||||||||||||
79 | 78 | |||||||||||||||||||||||||
80 | 79 | |||||||||||||||||||||||||
81 | 80 | |||||||||||||||||||||||||
82 | 81 | |||||||||||||||||||||||||
83 | 82 | |||||||||||||||||||||||||
84 | 83 | |||||||||||||||||||||||||
85 | 84 | |||||||||||||||||||||||||
86 | 85 | |||||||||||||||||||||||||
87 | 86 | |||||||||||||||||||||||||
88 | 87 | |||||||||||||||||||||||||
89 | 88 | |||||||||||||||||||||||||
90 | 89 | |||||||||||||||||||||||||
91 | 90 | |||||||||||||||||||||||||
92 | 91 | |||||||||||||||||||||||||
93 | 92 | |||||||||||||||||||||||||
94 | 93 | |||||||||||||||||||||||||
95 | 94 | |||||||||||||||||||||||||
96 | 95 | |||||||||||||||||||||||||
97 | 96 | |||||||||||||||||||||||||
98 | 97 | |||||||||||||||||||||||||
99 | 98 | |||||||||||||||||||||||||
100 | 99 |