весняне меню 2026.xls

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N
1	Сумський дошкільний навчальний заклад (ясла-садок) № 40 "Дельфін" м. Суми Сумської області
2	Вибірка продуктів у серпні 2021 р.
3	з розрахунку на одну дитину в день
4	ясла
5	назва	норма	факт	відхилення		білки		жири		вуглеводи		кілокалорій		% виконання
6	назва	норма	факт	+	-	в 100 гр.	факт	в 100 гр.	факт	в 100 гр.	факт	в 100 гр.	факт	% виконання

7	хліб житній	30	30		0	6,6	1,98	1,2	0,36	41,1	12,33	202	60,6	100
8	хліб пшеничний	55	33		22	7,6	2,51	0,9	0,3	46,9	15,48	231	76,23	60
9	борошно пшеничне	15	13		2	10,6	1,38	1,3	0,17	73,2	9,52	331	43,03	87
10	крупа манна	35	3			10,3	0,31	1	0,03	67,9	2,04	328	9,84
11	крупа гречана		5			12,6	0,63	3,3	0,17	63,2	3,16	335	16,75
12	крупа рисова		5			7	0,35	1	0,05	71,8	3,59	330	16,5
13	крупа пшоняна		4			11,5	0,46	3,3	0,13	67,2	2,69	348	13,92
14	крупа ячнева		4			10	0,4	1,3	0,05	67,7	2,71	324	12,96
15	крупа геркулесова		4			11	0,44	6,2	0,25	51,4	2,06	305	12,2
16	крупа перлова		2			9,3	0,19	1,1	0,02	67,5	1,35	320	6,4
17	крупа пшенична		3			11	0,33	6,1	0,18	52,5	1,58	303	9,09
18	макаронні вироби		4			10,4	0,42	1,1	0,04	69,8	2,79	337	13,48
19	картопля	130	72		58	2	1,44	0,4	0,29	16,3	11,74	80	57,6	55
20	капуста	180	25			1,8	0,45	0,1	0,03	5,7	1,43	27	6,75	14
21	цибуля		15			1,4	0,21		0	9,8	1,47	41	6,15
22	морква		15			1,3	0,2	0,1	0,02	8,4	1,26	34	5,1
23	огірки солоні					0,8	0	0,1	0	2,3	0	13	0
24	буряки		20			1,5	0,3	0,1	0,02	10	2	42	8,4
25	огірки свіжі		20			0,8	0,16	0,1	0,02	3,3	0,66	14	2,8
26	помідор					1,1	0	0,2	0	4,6	0	23	0
27	соки фруктові	50	50		0	0,5	0,25		0	9,1	4,55	38	19	100
28	фрукти свіжі				0		0		0		0		0
29	сухофрукти	10	10		0	1,6	0,16		0	64,5	6,45	273,6	27,36	100
30	печиво	10	7		3	8,3	0,58	8,8	0,62	75,6	5,29	418	29,26	70
31	цукор	35	27		8		0		0	99,8	26,95	379	102,33	77
32	масло вершкове	18	10		8	1,3	0,13	72,5	7,25	0,9	0,09	661,3	66,13	56
33	олія	6	5		1		0	99,9	5		0	899	44,95	83
34	яйця (гр.)	15	13		2	12,7	1,65	11,5	1,5	0,7	0,09	157	20,41	87
35	молоко	350	100		250	2,8	2,8	2,5	2,5	4,7	4,7	52	52	29
36	сир кисломолочний	35	21		14	14	2,94	18	3,78	2,8	0,59	232	48,72	60
37	сметана	5	3		2	2,8	0,08	20	0,6	3,2	0,1	206	6,18	60
38	м’ясо яловичина	60	20		40	18,6	3,72	16	3,2		0	183	36,6
39	м’ясо свинина		10			18,7	1,87	2,9	0,29		0	101	10,1
40	печінка		5			16,2	0,81	2,9	0,15		0	91,1	4,56
41	ковбаса І гатунку					11,4	0	23,9	0	1,5	0	266	0
42	кури І категорії		10			18,2	1,82	18,4	1,84	0,7	0,07	157	15,7
43	риба	35	21		14	16	3,36	0,6	0,13		0	69	14,49	60
44	сир твердий	3	1		2	23	0,23	29	0,29		0	360	3,6	33
45	томатна паста	1	1		0	1,1	0,01	0,2	0	4,6	0,05	23	0,23	100
59	Разом
60
61	Завідувач ДНЗ											В.Л. Решетнік
62
63	Старша медична сестра											Т. А. Ковач
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113