Перспективне ВЕСНЯНЕ меню з алергенами.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P	Q	R
1
2	І тиждень
3	Збірник рецептур, №ТК	Наявні алергени	Найменування страв та виробів	Діти 6-11 років					Діти 11- 14 роік					Діти 14-18 роік
4	Збірник рецептур, №ТК	Наявні алергени	Найменування страв та виробів	Вихід, г	Енергоцінність, ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енергоцінність, ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енергоцінність, ккал	Б, г	Ж, г	В, г
5	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
6	Понеділок
7	ТК 32.10	МП	Суп рисовий з томатом	250	116,3	2,6	2,2	21,2	250	116,3	2,6	2,2	21,2	250	116,3	2,6	2,2	21,2
8	ТК №2.07	С	Суп овочевий із сметаною	250/5	118/7	2,7	2,3	21,9	250/5	118/7	2,7	2,3	21,9	250/5	118/7	2,7	2,3	21,9
9	ТК №1.24		Салат із капусти та моркви	75	48	1,1	2,6	4,4	100	64,02	1,51	3,45	5,83	100	64,02	1,51	3,45	5,83
10	ТК №1.22		Салат із гарбуза та яблук	75	110,24	0,4	2,4	4,4	100	146,99	0,53	3,2	5,9	100	146,99	0,53	3,2	5,9
11	ТК №4.17	Г	Шніцель курячий	75	164,1	3,9	3,36	3,98	100	218,8	5,2	4,48	5,3	100	218,8	5,2	4,48	5,3
12	ТК №04.13		Курка тушкована в соусі Гуляш	70	110	15,2	3,3	2,5	100	157,15	21,07	5,06	3,63	100	157,15	21,7	5,06	3,63
13	ТК №08.01	МП, Л	Каша гречана з чебрецем	120	132,7	4,1	3,1	24,1	150	165,1	5,2	3,9	30,7	150	165,1	5,2	3,9	30,7
14	ТК №08.03	МП, Л	Рис з кмином	120	164,1	3,7	3	30,2	150	205,2	4,7	3,8	37,7	150	205,2	4,7	3,8	37,7
15	ТК №11.12	МП, Л	Йогурт 1,5%	125	86	2	6,3	4,26	125	86	2	6,3	4,26	125	86	2	6,3	4,26
16	ТК № 350		Чай з лимоном	200	63	0,2	0	15,2	200	63	0,2	0	15,2	200	63	0,2	0	15,2
17	ТК №12.01		Фрукти	100	95	0,4	0,4	11,8	100	95	0,4	0,4	11,8	100	95	0,4	0,4	11,8
18	Промвиріб	Г	Хліб цільнозерновий	30	68	1,8	2,4	10	50	113	3	4	16,7	50	113	3	4	16,7
19	Всього			780	578,7	19,1	15,7	77,0	712,5	715,3	24,6	19,5	90,1	712,5	715,3	24,9	19,5	90,1
20
21	Вівторок
22	ТК №2.12	Г	Суп квасолевий	250	171	4,7	8,4	19,4	250	171	4,7	8,4	19,4	250	171	4,7	8,4	19,4
23	ТК №2.11	С	Суп гороховий	250	161,8	5,5	5,5	19,2	250	161,8	5,5	5,5	19,2	250	161,8	5,5	5,5	19,2
24	ТК №1.17	Г,Ц	Салат із моркви	75	65	0,8	2,7	5,6	100	86,67	1,01	3,63	7,45	100	86,67	1,01	3,63	7,45
25	ТК №1.31	С	Салат із капусти і яблук та селери	75	49,5	0,8	2,4	5,8	100	66,02	1,06	3,14	7,77	100	66,02	1,06	3,14	7,77
26	ТК №07.12	МП,Л,Г	Запіканка сирна із бананом і сметаною	180/25	371,47	20,32	15,49	84,42	180/25	371,47	20,32	15,49	84,42	180/25	371,47	20,32	15,49	84,42
27	ТК №07.13	Я,Л,Г	Львівські сирники із сметаною	180/25	387	22,77	20,11	28,29	180/25	387	22,77	20,11	28,29	180/25	387	22,77	20,11	28,29
28	ТК №11.11		Чай "Каркаде"	200	80	0,06	0,9	1	200	80	0,06	0,9	1	200	80	0,06	0,9	1
29	ТК №11.10		Чай з липи	200	75	0	0	0,23	200	75	0	0	0,23	200	75	0	0	0,23
30	ТК №12.01		Фрукти	100	95	0,04	0,04	11,8	100	95	0,04	0,04	11,8	100	95	0,04	0,04	11,8
31	Промвиріб	Г	Хліб цільнозерновий	30	68	1,8	2,4	10	50	113	3	4	16,7	50	113	3	4	16,7
32
33	Всього			590	761,9	28,4	29,0	92,9	625	803,5	29,2	30,6	98,1	625	803,5	29,2	30,6	98,1
34	Середа
35	ТК №2.14	Г	Капусняк з гарбузом	250	188,7	3,3	11,4	17,1	250	188,7	3,3	11,4	17,1	250	188,7	3,3	11,4	17,1
36	ТК №2.13	Л,МП,Я	Суп з галушками	250	182,4	4,7	5,8	28,2	250	182,4	4,7	5,8	28,2	250	182,4	4,7	5,8	28,2
37	ТК №1.13	ГЦ	Салат із моркви і яблук	75	56,4	0,6	2,7	7,3	100	71,63	0,74	3,61	9,71	100	71,63	0,74	3,61	9,71
38	ТК №1.37	Л,МП	Салат із буряка та чорнослива і сметаною	75	62,1	1,3	1,7	10,6	100	82,83	1,77	8,21	14,15	100	82,83	1,77	8,21	14,15
39	ТК №6.03	Р	Риба тушкована з овочами	70/18	91,3	12,7	4,2	2,5	90/24	121,7	16,9	5,5	3,3	120/30	152,2	16,9	5,5	3,3
40	ТК №6.7	Р,Л	Котлета рибна	90	79,8	13,6	2,2	3,1	100	88,69	15,9	2,47	3,5	100	88,69	15,9	2,47	3,5
41	ТК №08.13	МП, Л	Картопляне пюре із орегано	120	128,8	2,84	7,42	21,4	150	161	3,54	9,27	26,39	150	161	3,54	9,27	26,39
42	ТК №08.12	МП,Л	Картопля відварена із вершковим маслом	120	161,62	2,2	7,5	18,8	150	203,207	2,7	9,4	23,5	150	203,207	2,7	9,4	23,5
43	ТК №11.03		Узвар із суміші сухофруктів	200	107,7	0,3	0,9	24,9	200	107,7	0,3	0,9	24,9	200	107,7	0,3	0,9	24,9
44	ТК №11.09		Чай "Масала"	200	113,6	0	0	0,48	200	113,6	0	0	0,48	200	113,6	0	0	0,48
45	ТК №12.01		Фрукти	100	95	0	0	0	100	95	0	0	0	100	95	0	0	0
46	Промвиріб		Хліб цільнозерновий	30	68	1,8	2,4	10	50	113	3	4	16,7	50	113	3	4	16,7
47	Всього			755	667,7	21,7	23,1	72,2	825	764,7	26,4	30,3	84,0	825	780,0	26,4	30,3	84,0
48	Четвер
49	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
50	ТК №74	Г,МП,Л	Розсольник	250	133	2,6	5,5	18,2	250	133	2,6	5,5	18,2	250	133	2,6	5,5	18,2
51	ТК №80	МП,Л	Суп гречаний	250	102	2,5	2,6	16,8	250	102	2,5	2,6	16,8	250	102	2,5	2,6	16,8
52	ТК №1.20		Салат із моркви з імберем	75	51	1,3	2,7	4,8	100	67,98	1,98	3,65	6,21	100	67,98	1,98	3,65	6,21
53	ТК №1.36		Буряк відварений із ароматизованою олією	75	51,9	1,2	2	4,69	100	69,25	1,55	3,19	9,23	100	69,25	1,55	3,19	9,23
54	ТК №07.08	Г,МП,Л	Мак енд чіз	120/12	181,2	6,2	10,2	17,3	150/15	226,47	7,7	12,7	21,6	150/15	226,47	7,7	12,7	21,6
55	ТК №08.25	Г	Булгур	120	164,1	3,7	3,8	22,3	150	205,2	4,7	4,8	27,9	150	205,2	4,7	4,8	27,9
56	Промвиріб	МП, Л	Сир твердий	30	120	7,6	9,7	0	30	120	7,6	9,7	0	30	120	7,6	9,7	0
57	ТК №3.03	Я,Л,Г,МП	Яйце відварене	50	87	5,6	5	3,2	50	87	5,6	5	3,2	50	87	5,6	5	3,2
58	ТК №3.05	Я	Фріттата	50	87	6	6	0,1	50	87	6	6	0,1	50	87	6	6	0,1
59	Промвиріб		сік фруктовий	200	92	1	0	15,2	200	92	1	0	15,2	200	92	1	0	15,2
60	ТК №11.09		Чай з лимоном	200	63	0,2	0,2	21,2	200	63	0,2	0,2	21,2	200	63	0,2	0,2	21,2
61	ТК №12.01		Фрукти	100	95	0,4	0,4	11,8	100	95	0,4	0,4	11,8	100	95	0,4	0,4	11,8
62	Всього			700	613,6	19,15	24,05	67,795	740	674,0	20,9	26,9	75,7	740	674,0	20,9	26,9	75,7
63	П'ятниця
64	ТК №82	Г,МП,Л,Я	Суп із макаронних виробів	250	121	2,9	2,5	21,6	250	121	2,9	2,5	21,6	250	121	2,9	2,5	21,6
65	ТК№ 79	МП,Г	Суп рисовий	250	104	2,1	2,4	18,3	250	104	2,1	2,4	18,3	250	104	2,1	2,4	18,3
66	ТК №1,43		Помидори квашені	75	47,4	0,8	2,4	5,6	100	71,1	1,03	3,21	7,51	100	71,1	1,03	3,21	7,51
67	ТК №1.17	ГЦ	Салат із морквою карі із соусом "Вінегрет"	75	50	0,8	2,7	5,6	100	66,71	1,01	3,68	7,45	100	66,71	1,01	3,68	7,45
68	ТК №4.03	Л,МП	Куліш із курячим м'ясом	100	150,03	8,69	6,79	14,82	100	150,03	8,69	6,79	14,82	100	150,03	8,69	6,79	14,82
69	ТК №4.16		Печеня по-домашньому з курячим м'ясом	180	261,9	17,5	7,9	22	180	261,9	17,5	7,9	22	180	261,9	17,5	7,9	22
70	ТК №11.08	МП,Л,Г	Чай "Масола"	200	76,86	3,75	3,05	6,36	200	76,86	3,75	3,05	6,36	200	76,86	3,75	3,05	6,36
71	ТК №11.03		Узвар	200	107,7	0,3	0,9	24,9	200	107,7	0,3	0,9	24,9	200	107,7	0,3	0,9	24,9
72	ТК №12.01		Фрукти	100	95	0,4	0,4	11,8	100	95	0,4	0,4	11,8	100	95	0,4	0,4	11,8
73	Всього			715	506,9	18,6	14,5	65,5	740	527,2	18,8	15,4	67,4	740	527,2	18,8	15,4	67,4
74	Всього			790	568,5	25,3	19,5	81,1	675	644	30,6	22,9	89,3	675	667,1	30,6	22,9	89,3
75	Всього			1072,5	760,4	27,9	21,8	98,2	1110	790,8	28,2	23,1	101,1	1110	790,8	28,2	23,1	101,1
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100