Кбжу 2023.xls

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	K	L	M	N
1	№	Наименование блюда	Выход блюда, кг.	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж
2	№	Наименование блюда	Выход блюда, кг.	Содержание в 100 г. блюда					Содержание в 1 порц. блюда
3	1	40 мл Эспрессо	0,04	4,5	5	12	110	440	1,5	2	4,5	40	180
4	2	180 мл Фильтр кофе	0,18	0,5	0,5	1,5	15	60	1	1,5	3	25	110
5	3	300 мл Фильтр кофе	0,3	0,5	0,5	1,5	15	60	1,5	2	4,5	40	180
6	4	400 мл Фильтр кофе	0,4	0,5	0,5	1,5	15	60	2,5	3	6,5	60	240
7	5	180 мл Американо	0,18	1	1	2,5	25	100	1,5	2	4,5	40	180
8	6	300 мл Американо	0,3	0,5	0,5	1,5	15	60	1,5	2	4,5	40	180
9	7	400 мл Американо	0,4	0,4	0,5	1	10	45	1,5	2	4,5	40	180
10	8	300 мл Пряный маковый Раф	0,3	8	2,5	5	100	420	24	8	15	300	1270
11	9	400 мл Пряный маковый Раф	0,4	8,5	3	5	110	450	34	11	20	430	1810
12	на классическом молоке
13	1	400 мл Фильтр кофе	0,4	0,5	0,5	1,5	15	60	2,5	3	6,5	60	240
14	2	400 мл Флет Уайт	0,4	3	3,5	6,5	65	280	12	14	26	270	1130
15	3	Айс Латте 300 мл.	0,3	2,5	3	6	60	250	8	9,5	17	180	760
16	4	Американо 180 мл.	0,18	1	1	2,5	25	100	1,5	2	4,5	40	180
17	5	Какао 300 мл.	0,3	3,5	4	8,5	80	340	10	12	25	240	1010
18	6	Какао 400 мл.	0,4	3,5	4	7,5	75	320	13	16	31	300	1270
19	7	Капучино 180 мл.	0,18	3	3,5	7	70	300	6	6,5	13	130	540
20	8	Капучино 300 мл.	0,3	2,5	3	6	60	250	8	9,5	17	180	760
21	9	Капучино 400 мл.	0,4	2,5	3	5,5	60	240	11	12	22	230	970
22	10	Латте 300 мл.	0,3	2,5	3	5,5	55	240	8	9	16	170	710
23	11	Латте 400 мл.	0,4	2,5	3	5	55	230	10	11	21	220	930
24	12	Флет уайт 180 мл.	0,18	3	3,5	6,5	70	290	5,5	6,5	12	120	520
25	13	Раф 300 мл Классический	0,3	8	3	9,5	120	510	24	9,5	29	370	1530
26	14	Раф 400 мл Классический	0,4	9,5	4	12	150	610	37	16	47	580	2450
27	15	Раф 300 мл Ирисковый	0,3	8	3,5	11	130	550	24	10	34	390	1640
28	16	Раф 400 мл Ирисковый	0,4	9,5	4	13	150	640	38	16	51	610	2550
29	17	Раф 300 мл Малиновый	0,3	8	3	10	120	510	24	9,5	29	370	1540
30	18	Раф 400 мл Малиновый	0,4	9,5	4	12	150	610	37	16	47	590	2450
31	19	Раф 300 мл Миндальный	0,3	9,5	3	10	140	570	28	9,5	30	410	1720
32	20	Раф 400 мл Миндальный	0,4	10	4	12	160	660	42	16	48	630	2630
33	на соевом молоке
34	1	400 мл Флет Уайт	0,4	2	3,5	2	40	180	8	15	9	170	700
35	2	Айс Латте 300 мл.	0,3	2	3,5	1,5	35	150	5,5	10	4,5	110	450
36	3	Какао 300 мл.	0,3	2,5	4,5	4,5	55	230	7	13	13	170	700
37	4	Какао 400 мл.	0,4	2,5	4	3,5	50	210	9	17	13	200	850
38	5	Капучино 180 мл.	0,18	2	4	2,5	45	190	4	7	4	80	340
39	6	Капучино 300 мл.	0,3	2	3,5	1,5	35	150	5,5	10	4,5	110	450
40	7	Капучино 400 мл.	0,4	1,5	3	1	35	140	6,5	13	4,5	130	550
41	8	Латте 300 мл.	0,3	1,5	3	1	30	130	5	9,5	3,5	95	400
42	9	Латте 400 мл.	0,4	1,5	3	1	30	130	6,5	12	3,5	120	510
43	10	Раф 300 мл	0,3	6,5	1,5	2,5	75	310	19	4,5	8	220	940
44	11	Раф 400 мл	0,4	7	1,5	2,5	80	330	28	6	10	320	1340
45	12	Флет уайт 180 мл.	0,18	2	4	2	40	170	3,5	7	3,5	75	310
46	13	Раф 300 мл Классический	0,3	7	3,5	7	110	440	22	10	21	320	1330
47	14	Раф 400 мл Классический	0,4	8,5	4,5	7,5	120	510	33	17	29	480	2030
48	15	Раф 300 мл Ирисковый	0,3	7,5	3,5	8,5	110	480	22	10	25	340	1430
49	16	Раф 400 мл Ирисковый	0,4	8,5	4,5	8,5	130	530	34	17	34	510	2130
50	17	Раф 300 мл Малиновый	0,3	7	3,5	7	110	450	22	10	21	320	1340
51	18	Раф 400 мл Малиновый	0,4	8,5	4,5	7,5	120	510	33	17	29	490	2030
52	19	Раф 300 мл Миндальный	0,3	8,5	3,5	7,5	120	510	26	10	22	360	1520
53	20	Раф 400 мл Миндальный	0,4	9,5	4,5	7,5	130	550	38	17	30	530	2210
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100