ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
BRIGARI | Recursos y Apoyo
2
Plantilla básica de inventario
3
Versión: v0.2 | Categoría: Operación básica | Fecha de revisión: junio 2026
4
Uso sugerido: conteo semanal o quincenal por zonas de cocina. Registra entradas, salidas, merma y conteo físico para detectar faltantes o necesidad de compra.
5
6
ProductoCategoríaZona de almacenamientoUnidadStock inicialEntradas / comprasSalidas / usoMerma / descarteStock teóricoConteo físicoDiferenciaStock mínimoEstadoObservaciones
7
azucarSecos y abarrotesSecokg15,0025,003,500,0036,5036,500,005,00OK
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100