Чотиритижневе зимове меню 2023.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L
1	Збірник рецептур, № розкладки	Найменування страв	Енергетична цінність для дітей					Енергетична цінність для дітей 11-18 р.
2			Вихід, г	630-735	21-25	21-24	88-103	Вихід, г	720-840	25-29	25-29	98-114

3		1-й тиждень		Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г		Енерго-цінність, ккал	Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г
4	1	2	3	4	5	6	7	3	4	5	6	7
5		Понеділок
6		Салат з яєць, сиру і куркуми	50	74,9	4,3	5	74,9	75	74,9	3-січ.	5	2
7		Суп з крупою рисовою і томатом	180	110	2,2	18,2	25,2	200	122,3	2,4	3,5	20,2
8		Банош	120	164,5	4,8	8,4	14,4	150	204,7	6	10,5	18
9		Курка тушкована в соусі гуляш з кмином	60	94,2	13	3,1	2,2	90	141,4	19,5	4,6	3,3
10		Компот з фруктів і мяти	150	33,3	0,4	0	9	150	33,3	0,4	0	9
11		Хліб житній	30	68	1	0,21	15	50	113	2	0,35	25
12		Яблука свіжі	75	39,3	0,3	0,3	8,9	75	39,3	0,3	0,3	8,9
13	Всього		665	584,20	26,00	35,21	149,60	790	728,90	34,90	24,25	86,40
14		Вівторок
15		Салат з моркви,яблук та соусу \Вінігрет\	50	37,1	0,4	1,8	4,9	75	55,7	0,6	2,7	7,3
16		Сочевичний суп-пюре	180	95,8	2,4	1,7	16,3	200	106,4	2,7	1,9	18,1
17		Рис з кмином	120	164,1	3,7	3	30,2	150	205,2	4,7	3,8	37,7
18		Риба запечена з морквою та цибулею під соусом /Бешамель/	60	54,1	8,6	2,1	45078,0	90	81,1	12,9	3,1	2,4
19		Чай з меліси	150	33,3	0,4	0,0	7,5	150	33,3	0,4	0,0	7,5
20		Хліб цільнозерновий	30	71,0	2,0	2,0	10,0	50	118,0	3,0	4,0	16,7
21		Апельсини свіжі	75	37,5	0,7	0,2	8,3	75	37,5	0,7	0,2	8,3
22		Всього	665	492,90	18,20	10,80	45155,20	790	637,20	25,00	15,70	98,00
23		Середа
24		Салат Вінігрет	50	43,3	0,9	1,8	6,0	75	65,0	1,4	2,6	9,1
25		Борщ з картоплею	180	116,2	2,1	4,0	18,5	200	129,1	2,3	4,4	20,6
26		Картопляне пюре	120	162,6	2,8	7,4	21,1	150	203,3	3,5	9,3	26,4
27		Курячий шніцель	60	127,3	11,2	5,9	9,7	90	190,9	16,8	8,9	14,6
28		Чай з меліси	150	0,9	0	0	0,4	150	0,9	0	0	0,4
29		Хліб житній	30	68,0	1,0	0,2	15,0	50	113,0	2,0	0,4	25,0
30		Груші свіжі	50	31,5	0,3	0,2	8,3	50	31,5	0,3	0,2	8,3
31		Всього	640	549,83	18,32	19,46	79,04	765	733,70	26,28	25,77	104,36
32		Четвер
33		Салат з буряка та ароматною олією	50	34,6	0,8	1,6	4,6	75	51,9	1,2	2,4	6,9
34		Суп овочевий	180	95,8	2,4	1,7	16,3	200	106,4	2,7	1,9	18,1
35		Горохове пюре	120	174,6	10,1	3,4	16,9	150	218,2	12,5	4,2	21,2
36		Свинина в соусі гуляш	60	94,2	13,0	3,1	2,2	90	141,4	19,5	4,6	3,3
37		Какао	150	91,6	5,1	4,5	8,0	150	91,6	5,1	4,5	8,0
38		Хліб цільнозерновий	30	71,0	2,0	2,0	10,0	50	118,0	3,0	4,0	16,7
39		Банани свіжі	75	71,3	1,1	0,2	16,4	75	71,3	1,1	0,2	16,4
40		Всього	665	633,10	34,50	16,50	74,42	790	798,80	45,10	21,80	90,60
41		П'ятниця
42		Салат з квашеними огірками,капустою , морквою і горіхами	50	35,2	0,7	2,5	2,3	75	52,7	1,1	3,8	3,4
43		Борщ Украінський	180	110,3	2,0	4,1	17,5	200	122,5	2,2	4,5	19,4
44		Сметана	10	25,7	0,4	2,5	0,4	10	25,7	0,4	2,5	0,4
45		Гречана каша з чебрецем	120	132,7	4,1	3,1	24,1	150	165,8	5,2	3,9	5,0
46		Болонєзе з яловичини	50	82,9	3,9	4,1	2,3	75	124,4	5,8	6,2	8,6
47		Сік	150	98,7	1,2	0,0	22,5	150	98,7	1,2	0,0	22,5
48		Хліб цільнозерновий	30	71,0	2,0	2,0	10,0	30	71,0	2,0	2,0	10,0
49		Яблука свіжі	75	39,3	0,3	0,3	8,9	75	39,3	0,3	0,3	8,9
50		Всього	665	595,80	14,57	18,60	87,97	765	700,10	18,17	23,20	78,17
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100