Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (11-18).xls

	A	B	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P
1	МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН
2	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд
3	Рацион: Школьное меню			День:	понедельник			Сезон:		01.01-31.12 (Все)
4			Неделя:		1			Возраст:		11-18 лет
5	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
6	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
7	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
8	Завтрак
9	80,13	Рыба, тушенная с овощами	50/50	10,18	5,59	2,17	100,21	0,08	2,21	446,15	2,49	35,96	164,44	43,48	0,73
10	613,01	Рис припущенный	210	5,3	8,35	54,53	314,16	0,06		47,25	0,4	16,13	113,4	37,21	0,82
11	282,11	Чай витаминизированный	200			9,7	39	0,15	10
12	420,07	Хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания	60	4,8	0,6	33	156	0,2			0,9	12	39	8,4	1,5
13	Итого за Завтрак			20,28	14,54	99,4	609,37	0,49	12,21	493,4	3,79	64,09	316,84	89,09	3,05
14	Обед
15	53,05	Щи из свежей капусты со сметаной	250/10	2,03	5,7	9,11	96,86	0,07	30,04	213,1	1,93	45,28	50,38	21,22	0,77
16	233,24	Мясо птицы, припущенное в томатном соусе	50/50	22,04	20,15	3,24	281,29	0,12	4,8	121	1,15	24,5	191,55	26,33	1,71
17	211,02	Макаронные изделия отварные с маслом	180/5	6,97	4,44	44,48	245,99	0,11		22,5	1	18,32	56,31	10,39	1,06
18	296	Напиток лимонный	200	0,06	0,01	20,17	82,18		2,8	0,14	0,01	3,4	1,54	0,84	0,1
19	420,06	Хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания	50	4	0,5	27,5	130	0,17			0,75	10	32,5	7	1,25
20	421,11	Хлеб ржано-пшеничный для детского питания	40	3,2	0,4	18,4	88	0,16			0,68	11,6	52	16,8	1,2
21	Итого за Обед			38,3	31,2	122,9	924,32	0,63	37,64	356,74	5,52	113,1	384,28	82,58	6,09
22	Итого за день			58,58	45,74	222,30	1533,69	1,12	49,85	850,14	9,31	177,19	701,12	171,67	9,14
23	МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН
24	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 2)
25	Рацион: Школьное меню			День:	вторник			Сезон:		01.01-31.12 (Все)
26			Неделя:		1			Возраст:		11-18 лет
27	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
28	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
29	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
30	Завтрак
31	649,15	Морковь отварная с растительным маслом	20	0,28	1,22	1,5	18,38	0,01	1,09	434	0,61	5,97	11,96	8,25	0,15
32	78,11	Омлет запеченный с сыром	160	20,18	21,78	2,63	288,62	0,1	0,67	335,78	1,91	315,8	365,76	29,91	2,86
33	285	Чай с лимоном и сахаром	200	0,06	0,01	10,19	42,28		2,8	0,14	0,01	3,1	1,54	0,84	0,07
34	420,08	Хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания	70	5,6	0,7	38,5	182	0,24			1,05	14	45,5	9,8	1,75
35	476,01	Кисломолочный продукт для детского питания	100	3,2	3,2	4,5	62	0,03	0,6			119		14	0,1
36	Итого за Завтрак			29,32	26,91	57,32	593,28	0,38	5,16	769,92	3,58	457,87	424,76	62,8	4,93
37	Обед
38	25,13	Салат из свеклы с яблоками	100	1,14	5,18	9,92	91,6	0,02	9,8	2,86	2,33	29,99	32,64	17,66	1,62
39	129,14	Суп картофельный с горохом и гренками	250/20	8,47	4,87	37,09	226,11	0,36	11,65	261,9	2,46	43,17	108,03	40,36	2,88
40	118,1	Рагу овощное с отварным мясом	200	16,21	19,13	15,14	298,56	0,15	27,72	672,42	3,73	45,23	206,62	49,44	3,11
41	293	Компот из смеси сухофруктов	200	0,44	0,09	32,92	128,6					0,6			0,06
42	420,06	Хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания	50	4	0,5	27,5	130	0,17			0,75	10	32,5	7	1,25
43	421,11	Хлеб ржано-пшеничный для детского питания	40	3,2	0,4	18,4	88	0,16			0,68	11,6	52	16,8	1,2
44	Итого за Обед			33,46	30,17	140,97	962,87	0,86	49,17	937,18	9,95	140,59	431,79	131,26	10,12
45	Итого за день			62,78	57,08	198,29	1556,15	1,24	54,33	1707,10	13,53	598,46	856,55	194,06	15,05
46	МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН
47	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 3)
48	Рацион: Школьное меню			День:	среда			Сезон:		01.01-31.12 (Все)
49			Неделя:		1			Возраст:		11-18 лет
50	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
51	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
52	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
53	Завтрак
54	445,37	Биточки мясные с томатным соусом	60/30	9,87	11,79	8,34	178,98	0,08	1,69	48,17	2,2	29,01	108,12	16,03	1,62
55	211,4	Макаронные изделия отварные с маслом	200/10	7,78	8,16	49,48	302,7	0,12		45	1,15	21,22	63,9	11,53	1,18
56	283	Чай с сахаром	200			9,98	39,9					0,3			0,03
57	420,07	Хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания	60	4,8	0,6	33	156	0,2			0,9	12	39	8,4	1,5
58	Итого за Завтрак			22,45	20,55	100,8	677,58	0,4	1,69	93,17	4,25	62,53	211,02	35,96	4,33
59	Обед
60	450,03	Суп картофельный с клецками	250	1,72	3,27	11,83	83,94	0,08	11,5	203,84	1,44	15,9	44,75	17,55	0,69
61	80,13	Рыба, тушенная с овощами	50/50	10,18	5,59	2,17	100,21	0,08	2,21	446,15	2,49	35,96	164,44	43,48	0,73
62	611	Рис припущенный	180	4,52	5,2	46,7	251,43	0,05		28,35	0,32	13,18	96,39	31,9	0,69
63	283	Чай с сахаром	200			9,98	39,9					0,3			0,03
64	1,1	Хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания	30	2,4	0,3	16,5	78	0,1			0,45	6	19,5	4,2	0,75
65	1,2	Хлеб ржано-пшеничный для детского питания	30	2,4	0,3	13,8	66	0,12			0,51	8,7	39	12,6	0,9
66	Итого за Обед			21,22	14,66	100,98	619,48	0,43	13,71	678,34	5,21	80,04	364,08	109,73	3,79
67	Итого за день			43,67	35,21	201,78	1297,06	0,83	15,40	771,51	9,46	142,57	575,10	145,69	8,12
68	МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН
69	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 4)
70	Рацион: Школьное меню			День:	четверг			Сезон:		01.01-31.12 (Все)
71			Неделя:		1			Возраст:		11-18 лет
72	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
73	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
74	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
75	Завтрак
76	227,05	Запеканка из творога со сгущенным молоком	120/15	25,77	9,69	27,26	303,95	0,07	0,71	51,78	1,33	233,1	291,55	32,62	0,66
77	283	Чай с сахаром	200			9,98	39,9					0,3			0,03
78	420,08	Хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания	70	5,6	0,7	38,5	182	0,24			1,05	14	45,5	9,8	1,75
79	401	Масло сливочное	10	0,08	7,25	0,13	66,1			45	0,1	2,4	3		0,02
80	38,61	Яблоко	135	0,54	0,54	13,23	63,45	0,04	13,5	6,75	0,27	21,6	14,85	12,15	2,97
81	Итого за Завтрак			31,99	18,18	89,1	655,4	0,35	14,21	103,53	2,75	271,4	354,9	54,57	5,43
82	Обед
83	56,13	Борщ с капустой и картофелем со сметаной	250/10	2,03	5,67	10,16	100,62	0,06	19,89	221,7	1,96	45,28	54,52	24,42	1,13
84	445,36	Котлеты мясные с томатным соусом	60/40	9,97	11,9	8,87	182,53	0,08	2,19	63,17	2,27	29,87	109,59	16,87	1,65
85	175,12	Каша гречневая вязкая с маслом	180/5	5,71	5,11	25,76	171,65	0,19		23,4	0,41	13,51	135,6	90,2	3,05
86	305,11	Витаминизированный кисель	200			23,5	95	0,3	20,1
87	420,06	Хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания	50	4	0,5	27,5	130	0,17			0,75	10	32,5	7	1,25
88	421,11	Хлеб ржано-пшеничный для детского питания	40	3,2	0,4	18,4	88	0,16			0,68	11,6	52	16,8	1,2
89	Итого за Обед			24,91	23,58	114,19	767,8	0,96	42,18	308,27	6,07	110,26	384,21	155,29	8,28
90	Итого за день			56,90	41,76	203,29	1423,20	1,31	56,39	411,80	8,82	381,66	739,11	209,86	13,71
91	МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН
92	Примерное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд (лист 5)
93	Рацион: Школьное меню			День:	пятница			Сезон:		01.01-31.12 (Все)
94			Неделя:		1			Возраст:		11-18 лет
95	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)			Энерге- тическая ценность (ккал)	Витамины (мг)				Минеральные вещества (мг)
96	№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Б	Ж	У	Энерге- тическая ценность (ккал)	B1	C	A	E	Ca	P	Mg	Fe
97	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
98	Завтрак
99	430,36	Каша рисовая молочная вязкая с маслом	180/10	5,5	10,5	38,7	271,85	0,07	1,16	64,58	0,26	115,86	143,1	32,66	0,55
100	283	Чай с сахаром	200			9,98	39,9					0,3			0,03