БЖУ Основное меню.xls

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	K	L	M	N
1	№	Наименование блюда	Выход блюда, кг.	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж
2								кДж					кДж
3				Содержание в 100 г. блюда					Содержание в 1 порц. блюда
4
5	1	Земляничный тарт	0,1500	20	3,5	21	270	1140	29	5,5	31	410	1710
6	2	Клубничный пирог	0,1600	18	3,5	19	250	1060	29	5,5	30	400	1690
7	3	Крем брюле с соленой карамелью	0,1600	27	4	19	340	1410	44	6,5	30	540	2250
8	4	Крем из иранских фисташек	0,1100	18	7,5	37	340	1410	19	8	41	370	1550
9	5	Липкий финиковый пудинг	0,2400	14	3	33	270	1150	34	7	80	660	2760
10	6	Малина и базилик сорбет 50г	0,0800	11	3,5	24	210	870	9	3	19	170	700
11	7	Мороженое шоколадное 50 гр	0,0500	11	3,5	24	210	870	5,5	2	12	100	440
12	8	Панна котта	0,1600	12	5,5	38	280	1160	19	8,5	60	450	1860
13	9	Пломбир 50г	0,0800	11	3,5	24	210	870	9	3	19	170	700
14	10	Пчелиный улей	0,1800	14	3,5	32	270	1120	25	6,5	57	480	2020
15	11	Сан себастьян	0,2000	16	5,5	22	260	1100	32	11	44	520	2200
16	12	Тыквенный пирог	0,1600	21	5,5	49	410	1710	34	9	78	650	2730
17
18		Закуски
19	№	Наименование блюда	Выход блюда, кг.	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж
20								кДж					кДж
21				Содержание в 100 г. блюда					Содержание в 1 порц. блюда
22
23	1	Артишок из печи с соусом тоннато	0,2000	12	5,5	9,5	170	700	24	11	19	330	1390
24	2	Баклажан из печи	0,2400	18	2,5	8	200	850	43	6	20	490	2030
25	3	Батат	0,1900	4	3,5	12	95	400	7	6	23	180	750
26	4	Брускетта с авокадо	0,1700	21	3	5	220	930	36	4,5	9	380	1580
27	5	Краб ролл	0,1600	19	7	14	260	1090	31	11	22	420	1740
28	6	Лисички, лук, чеснок и копченая сметана	0,3400	34	2	7	340	1430	115	7,5	24	1160	4850
29	7	Мятый картофель	0,1300	25	6	29	370	1530	33	7,5	38	480	1990
30	8	Овощи на льду	0,1600	1,5	3,5	8	60	240	2	5,5	13	95	390
31	9	Паштет из печени индейки	0,1600	15	9	8,5	210	870	25	14	14	330	1400
32	10	Слабосоленый лосось	0,1000	8	20	6,5	180	750	8	20	6,5	180	750
33	11	Тартар из говядины	0,1300	18	14	23	310	1310	23	19	30	410	1710
34	12	Тартар из лосося	0,1700	11	9,5	18	200	860	18	16	30	350	1460
35	13	Трюфельная картошка фри	0,1300	12	3,5	19	200	840	16	4,5	25	260	1090
36	14	Тунец и авокадо	0,1500	28	12	5	320	1320	42	18	7	470	1980
37	15	Халуми из печи	0,1300	25	19	10	340	1430	32	24	14	440	1860
38	16	Шалом, Шанхай!	0,2200	1	2	35	160	680	2	5	77	360	1490
39
40		Мезе
41	№	Наименование блюда	Выход блюда, кг.	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж
42								кДж					кДж
43				Содержание в 100 г. блюда					Содержание в 1 порц. блюда
44
45	1	Бабагануш	0,1000	12	3	6	150	620	12	3	6	150	620
46	2	Греческие оливки	0,1500	21	0,5	5,5	210	890	32	1	8,5	320	1340
47	3	Гуакамоле	0,1000	30	2	7	300	1270	30	2	7	300	1270
48	4	Дзадзыки	0,1000	12	3,5	3,5	130	560	12	3,5	3,5	130	560
49	5	Доска к вину	0,3300	19	18	6	260	1110	62	59	20	870	3650
50	6	Лабне	0,1000	7,5	4	6,5	110	450	7,5	4	6,5	110	450
51	7	Хумус с овощами	0,1600	18	9	29	310	1320	29	15	46	500	2110
52
53		Мясо
54	№	Наименование блюда	Выход блюда, кг.	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж
55								кДж					кДж
56				Содержание в 100 г. блюда					Содержание в 1 порц. блюда
57
58	1	Барашек из печи	0,3000	16	9	12	230	950	47	27	37	680	2840
59	2	Бифштекс	0,3000	23	10	4,5	270	1120	69	31	13	800	3350
60	3	Бургер	0,5200	26	8,5	15	330	1380	136	45	79	1720	7200
61	4	Козленок из печи в йогурте с капустой	0,3000	11	12	12	200	820	32	37	37	590	2460
62	5	Стейк Мачете	0,4400	25	10	14	320	1340	110	45	61	1410	5900
63	6	Телячьи щечки	0,2800	15	2	8,5	180	760	43	6	23	510	2130
64	7	Томагавк из свинины Дюрок	0,8000	28	11	5	320	1320	223	91	41	2530	10590
65	8	Фаршированный перец рамиро	0,4000	5	5	14	120	510	20	20	57	490	2030
66
67		Паста
68	№	Наименование блюда	Выход блюда, кг.	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж
69								кДж					кДж
70				Содержание в 100 г. блюда					Содержание в 1 порц. блюда
71
72	1	Качио э пепе	0,2000	20	12	23	320	1350	41	24	46	650	2710
73	2	Лазанья из печи	0,3500	17	14	13	260	1090	58	49	47	910	3810
74	3	Паста карамелле со сморчками	0,2200	28	12	20	380	1580	61	27	43	830	3480
75	4	Равиоли с телячьими щечками	0,2000	25	10	20	350	1440	50	21	39	690	2890
76	5	Спагетти с мидиями	0,3000	28	11	21	380	1570	83	33	62	1130	4710
77	6	Спагетти со страчателлой	0,4000	11	6,5	27	230	970	43	26	110	920	3870
78
79		Пицца
80	№	Наименование блюда	Выход блюда, кг.	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж	Жиры, г.	Белки, г.	Углево- ды, г.	Калорий- ность, ккал.	кДж
81								кДж					кДж
82				Содержание в 100 г. блюда					Содержание в 1 порц. блюда
83
84	1	1/2 Лепешка баранина и ливанские специи	0,2250	24	8	28	360	1490	53	18	62	800	3350
85	2	1/2 Лепешка с лососем и фетой	0,2100	32	11	34	470	1980	68	23	71	990	4150
86	3	1/2 Маргарита	0,2100	25	12	26	380	1570	52	24	55	790	3300
87	4	1/2 Пеперони	0,2100	30	15	26	430	1810	62	31	55	910	3800
88	5	1/2 Пицца с грушей и голубым сыром	0,2250	23	13	33	390	1640	52	30	74	880	3690
89	6	1/2 Пицца с лисичками	0,2100	40	11	30	530	2200	84	23	64	1100	4620
90	7	1/2 Пицца с мортаделлой	0,2100	39	17	27	530	2200	83	35	56	1110	4630
91	8	1/2 Пицца со сморчками	0,2100	30	12	24	410	1720	62	26	49	860	3610
92	9	1/2 Пицца Страчателла	0,2100	27	14	29	420	1740	58	29	60	880	3660
93	10	1/2 Пять сыров	0,2100	31	18	26	450	1880	64	37	55	940	3940
94	11	1/2 Уово	0,2250	27	14	28	410	1720	61	30	63	920	3870
95	12	Лепешка баранина и ливанские специи	0,4500	15	7,5	25	270	1120	68	34	115	1210	5050
96	13	Лепешка с лососем и фетой	0,4200	18	8,5	26	300	1250	75	36	109	1260	5250
97	14	Маргарита ттк	0,4200	16	11	24	290	1200	68	47	102	1210	5040
98	15	Пеперони	0,4200	18	12	24	300	1280	74	52	101	1280	5360
99	16	Пицца с грушей и голубым сыром ттк	0,4500	16	12	31	320	1330	73	56	138	1440	6000
100	17	Пицца с лисичками	0,4500	28	10	27	400	1680	127	45	121	1810	7570