Бизнес-план-производство-пончиков.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H
1	Сегменты аудитории
2	Сегмент целевой аудитории	Описание сегмента	Возраст	Доход	Потребности	Что используют сейчас	Минусы текущих решений	Возможное ценностное предложение
3	Сегмент 1	Студенты университетов и колледжей	18–25	Низкий	Недорогие и вкусные перекусы между занятиями	Кафетерии, киоски с выпечкой	Ограниченный выбор, часто низкое качество	Свежие и разнообразные пончики с доступными ценами и акциями для студентов
4	Сегмент 2	Офисные работники	25–45	Средний	Быстрые сладкие перекусы/десерты к кофе во время перерыва	Супермаркеты, кафе рядом с офисом	Переплата, ограниченный ассортимент или недостаточная свежесть продукции	Пончики на вынос, подписка на доставку свежих пончиков в офис
5	Сегмент 3	Молодые семьи с детьми	28–40	Средний	Безопасные и вкусные сладости для семейных перекусов	Покупка выпечки в супермаркетах или семейных кафе	Много искусственных добавок, однообразие вкусов	Домашние пончики с натуральными ингредиентами и вариантами для детей
6	Сегмент 4	Туристы	20–55	Средний	Местные лакомства для пробы/перекуса во время прогулок	Уличные киоски и кафе	Стандартный ассортимент, отсутствие уникальных вкусов региона	Пончики с региональными вкусами, фотогеничные упаковки как сувенир
7	Сегмент 5	Проведение мероприятий (кейтеринг)	30–55	Средний-высокий	Оригинальные и яркие угощения для гостей	Доставка тортов, стандартной выпечки	Стандартность подачи, высокая цена эксклюзивного кейтеринга	Индивидуальные заказы пончиков с декором под событие по разумной цене
8	Сегмент 6	Веганы и приверженцы здорового питания	20–40	Средний	Сладости без животных продуктов и вредных добавок	Специализированные магазины или заказ домашней выпечки	Ограниченное предложение, высокая стоимость	Веганские пончики и варианты без сахара по доступной цене
9	Сегмент 7	Любители кофеен и современной молодежной культуры	16–30	Низкий-средний	Оригинальные десерты и стильное место для встреч	Кофейни сетей и местные кондитерские	Высокие цены, схожий ассортимент	Стильная точка с авторскими пончиками и уютной атмосферой
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100