основное меню 2026.xlsx

	A	B	C
1
2
3	Выход, гр.	Raw-bar	Цена,руб.
4
5
6	210	Тартар из говядины с фри, трюфельным айоли и пармезаном	1820
7
8	140	Карпаччо из говядины с пармезаном и миндалем	1640
9
10	200	Татаки из тунца с соусом трюфельный понзу	1270
11
12	170	Тартар из лосося с гуакамоле из авокадо	1650
13
14	125	Карпаччо из лосося с нотками имбиря и тостами из бородинского хлеба	1690
15
16
17
18		Закуски
19
20	140	Брускетты с ростбифом и соусом ремулад	790
21
22	120	Брускетта с лососем слабого посола	1420
23
24	330	Ассорти сыров с виноградом и медом	2690
25
26	680	Ассорти итальянских закусок (на 2-4 персоны)	5190
27		пармезан, пармская ветчина, коппа,
28		артишоки, вяленые томаты, гигантские маслины и оливки
29
30
31		Салаты
32		Салаты
33
34	Выход, гр.		Цена,руб.
35
36	190	Зеленый салат с пармезаном	970
37
38	250	Ромейн с цыпленком и соусом тоннато	980
39
40	270	Салат в греческом стиле с теплой брынзой и креветками	1560
41
42	150	Вителло тоннато	1290
43
44	200	Пан-азиатский салат с теплым лососем и кунжутно-луковой заправкой	1420
45
46	175	Салат с тунцом, авокадо и медово-горчичной заправкой	1370
47
48	190	Хрустящий баклажан в тайском стиле	1390
49		с розовыми томатами и тигровыми креветками
50
51	180	Розовые томаты с ялтинским луком	890
52
53
54		Горячие закуски и блюда
55
56	400/100	Черноморские мидии в соусе на Ваш выбор: томатный /дорблю	1690
57
58	240	Сахалинский гребешок с кремом из сельдерея и стручковым горошком	2580
59
60	290	Осьминог с печеным картофелем и соусом ромеско	2370
61
62	330	Паровой сибас с киноа, брокколи и томатной сальсой	1970
63
64	310	Черная треска с томатами кимчи, авокадо и соусом мисо-апельсин	2290
65
66	460/150	Горячая сковорода с морскими гадами (на 1-2 персоны)	5900
67		(осьминог, королевские, тигровые креветки, гребешок, мидии, кальмар)
68		с соусами на Ваш выбор: томатный, "белое вино", "дор блю"
69
70	250	Лосось со шпинатом и кремом из сельдерея	1990
71
72	280	Филе утки с бататом, кремом из моркови и вишневым соусом	1490
73
74	280	Телячьи щечки с картофельным пюре и соусом демиглас	1690
75
76	260	Говяжья вырезка с картофельным пюре, шпинатом и томатами конфи	2290
77
78	290	Лопатка теленка с киноа, молодым шпинатом и овощами под соусом унаги	1950
79
80
81
82		Ризотто и паста
83		Ризотто и паста
84	Выход, гр.		Цена,руб.
85
86	280	Ризотто с белыми грибами с нотками чёрного трюфеля	1490
87
88	300	Ризотто с креветками и шафраном	1620
89
90	320	Папарделле с рагу из ягненка	1420
91
92	280	Спагетти помодоро	990
93
94	280	Фетучини с креветками в легком соусе из белого вина	1390
95
96	320	Казеречи с говядиной в сливочно трюфельном соусе	1550
97
98	250	Равиоли с тыквой и кокосовым кремом	990
99
100