Меню 2026г с раскладкой.xlsx

	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L
1
2	СОГЛАСОВАНО _______________						УТВЕРЖДАЮ _______________
3	Начальник управления образования Актюбинской области Б.Кузембаева						Начальник управления здравоохранения Актюбинской области Е. Султангереев
4	"________" ________________2025г						"________" ________________2025г
5
6
7	Зима-Весна 2026г.
8	1 неделя
9	Наименование блюд	Выход блюда, г			Ингредиенты блюда	Брутто, г			Нетто,г
10	Наименование блюд	7-10 лет	11-15 лет	16-18 лет	Ингредиенты блюда	7-10 лет	11-15 лет	16-18 лет	7-10 лет	11-15 лет	16-18 лет
11	1 неделя
12	1-й день
13	Паста Болоньезе из птицы	200	220	250	Филе курицы	75	84	94	68	78	98
14					лук репчатый	13	15	20	10	10	13
15					морковь	13	1	20	10	11	15
16					масло растительное	3	4	5	5	5	7
17					томатная паста	3	3	5	3	3	5
18					чеснок	1	1	1	1	1	1
19					йодированная соль	0,2	0,2	0,3	0,2	0,2	0,3
20					макаронные изделия	63	68	75	63	60	75
21					сыр твердый	7	10	15	7	10	15
22	Фрукт по сезону\Яблоки	120	120	120	яблоко	150	150	150	120	120	120
23	Напиток Денсаулык	200	200	200	лимон	40,0	40,0	40,0	20,0	20,0	20,0
24					яблоко	89,0	89,0	89,0	60,0	60,0	60,0
25					сахар	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0
26	Хлеб ржано-пшеничный\пшеничный	30	50	50	Хлеб ржано-пшеничный\пшеничный	30	50	50	30	50	50
27
28	2-й день
29	Салат из капусты белокочанной и яблок	70	90	100	капуста белокочанная	49	63	70	35	45	50
30					морковь	21	27	30,0	16	21	23,0
31					яблоки свежие	21	27	30,0	15	19	21,0
32					масло растительное	4,0	4,5	5,0	4,0	4,5	5,0
33					йодированная соль	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1
34	Митболы говядины	70	90	100	говядина мякоть	80	90	100	75	85	90
35					пшеничный хлеб	7	12	15,0	7	12	15,0
36					яйцо куриное	5	5	5,0	5	5	5,0
37					лук репчатый	7	12	15	5	10	12,0
38					масло растительное	2,0	3,0	3,0	2,0	3,0	3,0
39					йодированная соль	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
40	Соус сметанный	20	20	20	сметана	10,0	10,0	10,0	10,0	10,0	10,0
41					мука 1 сорт	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0
42					масло сливочное	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0
43	Гречка рассыпчатая с овощами	130	150	180	крупа гречневая	30,0	38,0	45,0	30,0	38,0	45,0
44					морковь	60,0	65,0	70,0	54,0	59,0	66,0
45					зеленый горошек	20	22	24	18	20	22
46					масло сливочное	3	5	7	3	5	7
47					йодированная соль	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
48	Компот из сухофруктов с сахаром	200	200	200	сухофрукты	20	20	20	20	20	20
49	Компот из сухофруктов с сахаром	200	200	200	сахар	3	3	3	3	3	3
50	Хлеб ржано-пшеничный\пшеничный	30	50	50	Хлеб ржано-пшеничный\пшеничный	30	50	50	30	50	50
51
52	3-й день
53	Салат из варенных овощей	60	80	100	свекла	30	40	48	26	29	31
54					морковь	17	19	28	13	14	22
55					картофель	35	50	60	28	33	42
56					масло растительное	3	5	5	3	5	5
57	Суп рисовый с мясом	200	250	300	говядина мякоть	50	65	80	47	58	69
58					рис	16	20	24	16	20	24
59					масло растительное	4	5	6	4	5	6
60					морковь	10	12	15	8	10	12
61					лук репчатый	9	12	14	8	10	12
62					йодированная соль	0,1	0,2	0,3	0,1	0,2	0,3
63	Булочка бутербродная с сыром	50	50	50	мука пшеничная высшего сорта	30	30	30	30	30	30
64					мука пшеничная высшего сорта (на подпыл)	2	2	2	2	2	2
65					сахар	4	4	4	4	4	4
66					масло сливочное	1	1	1	1	1	1
67					яйцо	5	5	5	5	5	5
68					молоко 2,5%	9	9	9	9	9	9
69					сыр твердый	13	13	13	13	13	13
70					дрожжи прессованные	1	1	1	0	1	1
71					соль йодированная	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
72					ванилин	0,03	0,03	0,03	0,03	0,03	0,03
73					яйцо	1	1	1	1	1	1
74	Напиток лимонный	200	200	200	лимон	20	20	20	20	20	20
75	Напиток лимонный	200	200	200	сахар	8	8	8	8	8	8
76	Хлеб ржано-пшеничный\пшеничный	30	50	50	Хлеб ржано-пшеничный\пшеничный	30	50	50	30	50	50
77
78	4-й день
79	Фишболы из минтая	70	90	100	филе минтая	80	98	105	74	75	98
80					лук репчатый	6	10	10	5	8	10
81					сухари панировочные	13	15	20	13	15	20
82					яйцо куриное	5	5	7	5	5	7
83					йодированная соль	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1	0,1
84					масло растительное	1	3	1	1	3	1
85	Соус молочно-томатный	20	20	20	молоко	10	10	10	10	10	10
86					мука 1сорт	3	3	3	3	3	3
87					масло сливочное	3	3	3	3	3	3
88					томатная паста	3	3	3	3	3	3
89	Картофельно-морковное пюре	130	150	180	картофель	140	144	150	93	108	111
90					морковь	55	75	90	48	57	63
91					молоко	40	15	25	40	15	25
92					масло сливочное	8	8	8	8	8	8
93					йодированная соль	0,2	0,2	0,3	0,2	0,3	0,3
94	Подгарнировка зеленый горошек	20	25	30	горошек зеленный консервированый	22,0	27,0	32,0	20,0	25,0	30,0
95	Компот из свежих яблок	200	200	200	яблоки свежие	143	143	143	100	100	100
96	Компот из свежих яблок	200	200	200	сахар	3	3	3	3	3	3
97	Хлеб ржано-пшеничный\пшеничный	30	50	50	Хлеб ржано-пшеничный\пшеничный	30	50	50	30	50	50
98
99	5-й день
100	Рагу из птицы	200	220	250	филе курицы	75	80	80	71	76	76