ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
Приложение №1 к Договору ___/___/___-___
2
БАНКЕТ / ПРЕДЗАКАЗ
3
4
Дата мероприятияПРИМЕРНЫЙ РАССЧЕТ НА 50 ЧЕЛ
5
Ф.И.О.
6
Контактный телефон
7
E-mail
8
Кол-во гостей
9
Площадка мероприятия
10
Начало мероприятия
11
Формат мероприятия
12
Формат накрытия (банкет / фуршет)6 СТОЛОВ ПО 8 ЧЕЛ И 1 ПРЕЗИДИУМ НА 2 ЧЕЛ
13
Форма оплаты
14
ЗадатокВЫХОД НА ЧЕЛ-1707 ГР
15
Дополнительные условия
16
Банкет-менеджер
17
18
Названиевыходкол-воценаСумма
общий выход
19
Канапе на приветственный коктейль
20
Мясные
21
Тапас с бужениной (Буженина с маринованным огурцом и кремом из горчицы на хлебе)2525,0080,00 руб.2 000,00 руб.625
22
Рыбные
23
Тар-тар из лосося с крабовым чипсом 2525,00130,00 руб.3 250,00 руб.625
24
Овощные
25
Сырная сфера с овощами и песто(Сырный крем на подушке из овощей под соусом песто2525,00140,00 руб.3 500,00 руб.625
26
Закуски фуршетные
27
Брускетта с лососем10025,00350,00 руб.8 750,00 руб.2500
28
Брускетта с пармой и вялеными томатами10025,00420,00 руб.10 500,00 руб.2500
29
Холодные закуски
30
Мясное ассорти (на выбор)
31
Горчица2013,0050,00 руб.650,00 руб.260
32
Хрен2013,0050,00 руб.650,00 руб.260
33
Буженина (свиная шея, запеченная в дижонской горчице с душистыми травами, шпигованная чесноком)10013,00280,00 руб.3 640,00 руб.1300
34
Пикания (филе мраморной говядины, маринованное в соусе "Ворчестер" со специями, приготовлено в коптильне)10013,00400,00 руб.5 200,00 руб.1300
35
Язык отварной (телячий язык отварной с кореньями и зеленью)10013,00410,00 руб.5 330,00 руб.1300
36
Ростбиф (филе говядины, запеченное в дижонской горчице со специями) 10013,00580,00 руб.7 540,00 руб.1300
37
Рыбное ассорти (на выбор)
38
Филе сельди с картофелем (филе сельди слабой соли с маринованным красным луком и картофелем)10013,00290,00 руб.3 770,00 руб.1300
39
Рулет из лосося со сливочным сыром (рулет из маринованного лосося со сливочным сыром и авокадо)10013,00550,00 руб.7 150,00 руб.1300
40
Палтус х/к (сочный и нежный палтус холодного копчения на ольховых опилках)10013,00530,00 руб.6 890,00 руб.1300
41
Лосось слабой соли (лосось собственного посола по эксклюзивному рецепту с добавлением коньяка и специй)10013,00650,00 руб.8 450,00 руб.1300
42
Овощное ассорти(на выбор)
43
Огурец свежий10013,00110,00 руб.1 430,00 руб.1300
44
Перец болгарский10013,00170,00 руб.2 210,00 руб.1300
45
Помидоры Черри10013,00190,00 руб.2 470,00 руб.1300
46
Зелень10013,00250,00 руб.3 250,00 руб.1300
47
Соленья (на выбор)
48
Маслины гигант10013,00250,00 руб.3 250,00 руб.1300
49
Оливки гигант10013,00380,00 руб.4 940,00 руб.1300
50
Маринованные помидоры черри10013,00140,00 руб.1 820,00 руб.1300
51
Малосольные огурцы (домашние малосольные огурцы)10013,00150,00 руб.1 950,00 руб.1300
52
Сырная тарелка с виноградом и орешками (на выбор)
53
Сыр Проволоне (твёрдый нежирный итальянский сыр, вырабатываемый из коровьего молока)40/20/1013,00320,00 руб.4 160,00 руб.910
54
Сыр Моцарелла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания.40/20/1013,00220,00 руб.2 860,00 руб.910
55
Сыр Грана Падано (популярный твердый Итальянский сыр 32% жирности)40/20/1013,00220,00 руб.2 860,00 руб.910
56
Сыр Бри (мягкий сыр с белой плесенью)40/20/1013,00350,00 руб.4 550,00 руб.910
57
Салаты0
58
Салат с копченым лососем и деревенским картофелем (Подкопченный норвежский лосось со свежим огурцом, перепелиным яйцом, томатами черри, Микс салатом, печеным картофелем и маянезно-соевой заправкой)15015,00480,00 руб.7 200,00 руб.2250
59
Оливье с ростбифом (всеми любимый салат с сочным ростбифом из говяжьей вырезки)15015,00420,00 руб.6 300,00 руб.2250
60
Цезарь с цыпленком (листья салата ромейн, с томатами чери, тертым пармезаном, оригинальным соусом "Цезарь")15015,00510,00 руб.7 650,00 руб.2250
61
Салат с маринованным лососем (лосось с отварным картофелем, маринованным красным луком и рукколой и горчичной заправкой)15015,00460,00 руб.6 900,00 руб.2250
62
Горячие закуски
63
Мидии Гигант киви, запеченые в сырном соусе (мидии Гигант Киви, запечены под майонезным соусом с пармезаном и икрой Тобико)12025,00310,00 руб.7 750,00 руб.3000
64
Тигровые креветки на гриле12025,00450,00 руб.11 250,00 руб.3000
65
Горячие блюда с гарниром
66
Радужная форель с пюре из печеного перца и зеленого горшка21025,001 100,00 руб.27 500,00 руб.5250
67
Говядина в зеленой панировки со шпинатом , с пюре из запеченного сельдерея и мясным соусом с груздями23025,00780,00 руб.19 500,00 руб.5750
68
Гарниры
69
Молодой картофель по-домашнему (молодой картофель, запеченный со сливочным маслом, репчатым луком и свежей зеленью)10025,00110,00 руб.2 750,00 руб.2500
70
Овощи на гриле (паприка, цуккини, баклажаны, приготовленные в хоспере, подаются с песто из базилика)10025,00120,00 руб.3 000,00 руб.2500
71
Дополнительные позиции
72
Фрукты (сезонные фрукты и ягоды в тарелке)150013,001 590,00 руб.20 670,00 руб.19500
73
Морс клюквенный/ черная смородина130,00160,00 руб.4 800,00 руб.
74
Хлебная корзина (фрацузская белая и деревенская злаковая булочки)2 шт50,00180,00 руб.9 000,00 руб.
75
Хлеб ржаной и тостовый10030,00100,00 руб.3 000,00 руб.3000
76
Выход на персону:
85335
77
78
сумма
79
1. Стоимость основных услуг по Договору:
80
Итого банкетное меню250 290,00р.
81
Сервис 10% от банкетного меню25 029,00р.
82
Итого напитки
83
Обслуживание 10% от напитков0,00р.
84
Welcome меню
85
Сервис 10% от welcome меню0,00р.
86
Детское меню
87
Сервис 10% от детского меню0,00р.
88
Меню для артистов
89
Сервис 10% от меню для артистов0,00р.
90
Меню по банкетной сетке
91
Сервис 10% от меню по банкетной сетке0,00р.
92
Кальянное меню
93
Сервис 10% от кальянного меню0,00р.
94
Техническое сопровождение
95
Пробковый сбор (если применяется)
96
Подитог:275 319,00р.
97
Итог:275 319,00р.
98
сумматариф
99
2. Стоимость дополнительных услуг по Договору:
100
Продление зала10 000 р. / час