ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
1
Вариант реализации 10-ти дневного типового диетического меню (СД) для обучающихся общеобразовательных организаций Краснодарского края
2
Возраст 7-11 лет
3
Сезон осенне-зимний
4
№ рец.Наименование дней недели, блюдМасса порцииХЕПищевые вещества (г)Энергетическая ценность (ккал)Витамины (мг)Минеральные вещества (мг)
5
БЖУВ1СА (мкг)ЕСаРMgFe
6
День/неделя: Понедельник-1
7
_Завтрак
8
183/М/СДКаша жидкая молочная из гречневой крупы (сироп стевии)2002,479,148,4529,63231,850,200,8434,000,37182,11247,7099,892,87
9
15МСыр порционно100,002,602,6134,400,000,0823,000,05100,0064,004,500,10
10
4МБутерброд с отварными мясными продуктами (говядина)200,006,403,1453,760,020,132,8860,167,040,86
11
4МБутерброд с отварными мясными продуктами, хлеб ржаной 401,142,640,4813,6869,600,082,400,8814,0063,2018,801,56
12
382/М/СДКакао с молоком со стевией2000,433,883,105,2165,560,020,6010,120,01125,12116,2031,000,98
13
Фрукты (яблоки) 1000,820,400,409,8047,000,0310,005,000,2016,0011,009,002,20
14
Итого за _Завтрак5704,8625,0618,1758,32502,170,3611,5274,521,64440,11562,26170,238,57
15
Второй завтрак
16
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив)200,651,654,447,7478,460,040,8737,312,1224,2940,8627,500,56
17
Йогурт900,443,691,355,3151,300,549,00111,6085,5013,500,09
18
Фрукты (мандарины) 1500,941,200,3011,2557,000,0957,000,3052,5025,5016,500,15
19
Итого за Второй завтрак2602,036,546,0924,30186,760,1358,4146,312,42188,39151,8657,500,80
20
Обед
21
88МЩи из свежей капусты с картофелем2500,801,965,219,6294,250,0732,40200,002,3742,4750,0322,700,87
22
260М/СДГуляш из говядины (говяд.б/к., овс.мука), 45/45900,2814,929,113,33155,490,064,051,2510,58143,5020,382,15
23
Каша вязкая гречневая на воде1551,794,774,8621,48148,550,1620,000,359,82113,4875,072,53
24
342/М/СДКомпот из вишни с сиропом стевии2000,490,480,085,8526,800,016,000,1214,8012,0010,400,20
25
Хлеб ржаной501,433,300,6017,1087,000,103,001,1017,5079,0023,501,95
26
Фрукты (яблоки)2001,630,800,8019,6094,000,0620,0010,000,4032,0022,0018,004,40
27
Итого за Обед9456,4126,2320,6776,97606,080,4662,45233,005,59127,17420,01170,0512,10
28
Полдник
29
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив)200,651,654,447,7478,460,040,8737,312,1224,2940,8627,500,56
30
Йогурт900,443,691,355,3151,300,549,00111,6085,5013,500,09
31
Фрукты (мандарины)1500,941,200,3011,2557,000,0957,000,3052,5025,5016,500,15
32
Итого за Полдник2602,036,546,0924,30186,760,1358,4146,312,42188,39151,8657,500,80
33
Всего за Понедельник-1203515,3364,3651,03183,901481,781,07190,78400,1412,08944,061286,00455,2922,28
34
День/неделя: Вторник-1
35
№ рец.Наименование дней недели, блюдМасса порцииПищевые вещества (г)Энергетическая ценность (ккал)Витамины (мг)Минеральные вещества (мг)
36
БЖУВ1СА (мкг)ЕСаРMgFe
37
_Завтрак
38
71МОвощи натуральные свежие (огурцы)600,100,420,061,146,600,024,200,0610,2018,008,400,30
39
259/М/СДЖаркое по-домашнему (говядина б/к)1751,5218,2312,1618,26255,900,1823,702,2625,09217,2345,003,28
40
Фруктовый чай со стевией (яблоки свежие)2000,330,160,163,9318,800,014,012,000,086,905,224,040,96
41
Кефир (2,5%)2000,675,805,008,00106,000,081,4040,00240,00180,0028,000,20
42
Хлеб ржаной401,142,640,4813,6869,600,082,400,8814,0063,2018,801,56
43
Итого за _Завтрак6753,7527,2517,8645,01456,910,3733,3144,403,28296,18483,65104,246,30
44
Второй завтрак
45
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив)200,651,654,447,7478,460,040,8737,312,1224,2940,8627,500,56
46
Йогурт900,443,691,355,3151,300,549,00111,6085,5013,500,09
47
Фрукты (яблоки)1501,230,600,6014,7070,500,0515,007,500,3024,0016,5013,503,30
48
Итого за Второй завтрак2602,315,946,3927,75200,260,0816,4153,812,42159,89142,8654,503,95
49
Обед
50
71МОгурец свежий600,100,420,061,146,600,024,200,0610,2018,008,400,30
51
98/М/СДСуп крестьянский с крупой (перловая)2501,142,243,2713,6993,720,0620,00200,001,5530,1868,2119,970,76
52
227МРыба припущенная (горбуша филе)900,0622,887,230,74159,090,231,9033,301,6824,99227,2234,560,74
53
139/М/СДКапуста тушеная1500,983,896,3211,71121,920,0781,7560,002,9386,5564,3833,841,30
54
349/М/СДКомпот из сухофруктов с сиропом стевии2000,850,780,0610,1545,400,020,801,1032,0029,2021,000,64
55
Хлеб ржаной501,433,300,6017,1087,000,103,001,1017,5079,0023,501,95
57
Итого за Обед8004,5433,5117,5454,51513,730,50108,65296,308,41201,42486,01141,275,69
58
Полдник
59
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив)200,651,654,447,7478,460,040,8737,312,1224,2940,8627,500,56
60
Йогурт900,443,691,355,3151,300,549,00111,6085,5013,500,09
61
Фрукты (яблоки)1501,230,600,6014,7070,500,0515,007,500,3024,0016,5013,503,30
62
Итого за Полдник2602,315,946,3927,75200,260,0816,4153,812,42159,89142,8654,503,95
63
Всего за Вторник-1199512,9272,6348,18155,031371,161,03174,77448,3216,54817,381255,39354,5219,90
64
День/неделя: Среда-1
65
№ рец.Наименование дней недели, блюдМасса порцииПищевые вещества (г)Энергетическая ценность (ккал)Витамины (мг)Минеральные вещества (мг)
66
БЖУВ1СА (мкг)ЕСаРMgFe
67
_Завтрак
68
24/М/СДСалат из свежих помидоров и огурцов800,230,755,122,7561,090,0412,612,5213,0123,8612,980,56
69
294М/СДКотлеты рубленные из птицы (курица тушка) (хлеб ржаной)800,9613,0811,8111,54205,140,101,1842,141,5619,20129,5622,671,84
70
330МСоус сметанный (сметана 10%)300,140,430,831,7116,200,020,045,200,057,566,681,120,03
71
Каша ячневая вязкая на воде с маслом сливочным1501,753,244,0420,99133,210,0920,000,0527,89111,4816,070,60
72
379М/СДКофейный напиток с молоком со стевией2000,443,903,005,3160,000,020,7810,00124,7790,0014,000,10
73
Хлеб ржаной401,142,640,4813,6869,600,082,400,8814,0063,2018,801,56
74
Итого за _Завтрак5804,6624,0425,2755,98545,230,3514,6179,745,06206,43424,7885,634,70
75
Второй завтрак
76
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив)200,651,654,447,7478,460,040,8737,312,1224,2940,8627,500,56
77
386Йогурт900,443,691,355,3151,300,549,00111,6085,5013,500,09
78
0Фрукты (мандарины) 1500,941,200,3011,2557,000,0957,000,3052,5025,5016,500,15
79
Итого за Второй завтрак2602,036,546,0924,30186,760,1358,4146,312,42188,39151,8657,500,80
80
Обед
81
104МСуп картофельный с мясными фрикадельками, 250/20 гр.2701,556,897,2618,56167,670,1523,05204,001,6219,95118,5035,191,79
82
223М/СДЗапеканка творожная (твор.5%, сироп ст., овс.мука, смет.10%)1851,5040,1414,9317,99374,530,100,91102,620,45307,78415,9945,971,23
83
326М/СДСоус абрикосовый350,170,210,012,049,280,000,1623,320,226,405,844,200,13
84
457/СДКомпот из черной смородины (сироп стевии 5 г.)2000,190,200,042,317,600,0140,000,147,206,606,200,26
85
Хлеб ржаной501,433,300,6017,1087,000,103,001,1017,5079,0023,501,95
87
Итого за Обед7404,8350,7322,8457,99646,070,3664,12332,943,53358,83625,93115,065,36
88
Полдник
89
Смесь из сухофруктов (орехи грецк., курага, чернослив)200,651,654,447,7478,460,040,8737,312,1224,2940,8627,500,56
90
386Йогурт900,443,691,355,3151,300,549,00111,6085,5013,500,09
91
0Фрукты (мандарины)1500,941,200,3011,2557,000,0957,000,3052,5025,5016,500,15
92
Итого за Полдник2602,036,546,0924,30186,760,1358,4146,312,42188,39151,8657,500,80
93
Всего за Среда-1184013,5587,8460,30162,581564,830,96195,55505,3013,43942,031354,44315,6911,66
94
День/неделя: Четверг-1
95
№ рец.Наименование дней недели, блюдМасса порцииПищевые вещества (г)Энергетическая ценность (ккал)Витамины (мг)Минеральные вещества (мг)
96
БЖУВ1СА (мкг)ЕСаРMgFe
97
_Завтрак
98
46М/СДСалат из белокачанной капусты с яблоками (без сахара)800,431,012,635,1149,280,0319,30241,001,9026,7623,3612,980,79
99
233М/328М/СДРыба запеченая под молочным соусом (минтай филе, овс.мука)1100,5916,0610,377,08186,840,102,0165,120,40125,53261,5752,990,91
100
125/М/СДКартофель отварной1502,002,973,4924,01139,630,1829,4016,000,1923,0287,9634,251,39
101
377/М/СДЧай с лимоном (сироп стевии 5 г.), 200/7г2070,020,060,010,222,390,002,900,017,759,785,240,86
102
Хлеб ржаной501,433,300,6017,1087,000,103,001,1017,5079,0023,501,95