4 тиждень.xlsx

	A	B	C	D	E	F	G	H	I	J	K	L	M	N	O	P	Q	R
1	4 тиждень
2	Збірник рецептур, № ТК	Наявні алергени	Найменування страв та виробів	Діти 6-11 р.					Діти 11-14 р.					Діти 14-18 р.
3				Вихід, г	Енергоцінність ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енергоцінність ккал	Б, г	Ж, г	В, г	Вихід, г	Енергоцінність, ккал	Б, г	Ж, г	В, г
4	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18

5	Понеділок
6	ТК № 4.06	Г, МП, Л, Я	Котлета по міланськи з сиром	90	228,0	16,6	10,0	21,3	125	317,0	23,0	13,9	29,5	150	380,0	27,6	16,6	35,5
7	ТК № 118 зб		Овочеве рагу	150	199,0	3,2	12,7	17,8	150	199,0	3,2	12,7	17,8	150	199,0	3,2	12,7	17,8
8	ТК № 349 зб		Чай чорний	150	28,4	0,0	0,0	7,5	150	28,4	0,0	0,0	7,5	150	28,4	0,0	0,0	7,5
9		Г	Хліб житній	30	68,0	1,2	0,2	15,0	50	113,0	2,0	0,4	25,0	50	113,0	2,0	0,4	25,0
10	ТК № 12.01		Яблука свіжі	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8
11	Всього			520	575,4	21,4	23,3	73,4	575	709,4	28,6	27,4	91,6	600	772,4	33,2	30,1	97,6
12	Вівторок
13	ТК № 113 зб		Овочі припущені в смет соусі	75	56,0	1,3	3,4	5,0	75	56,0	1,3	3,4	5,0	75	56,0	1,3	3,4	5,0
14	ТК № 8,28	МП, Л	Банош	120	143,0	4,8	3,0	33,1	150	241,8	6,0	5,0	41,3	150	241,8	6,0	5,0	41,3
15	ТК № 7.11	МП, Л, Я	Запіканка сирна	100	196,0	14,4	9,0	13,0	100	196,0	14,4	9,0	13,0	100	196,0	14,4	9,0	13,0
16	ТК № 314 зб	МП	Соус сметанний	25	18,0	0,3	1,3	1,5	25	18,0	0,3	1,3	1,5	25	18,0	0,3	1,3	1,5
17	ТК № 11.03		Узвар	200	108,0	0,3	0,9	24,9	200	108,0	0,3	0,9	24,9	200	108,0	0,3	0,9	24,9
18	ТК № 12.01		Яблука свіжі	75	39,0	0,3	0,3	8,9	75	39,0	0,3	0,3	8,9	75	39,0	0,3	0,3	8,9
19	Всього			595	560,0	21,4	17,9	86,4	625	658,8	22,6	19,9	94,6	625	658,8	22,6	19,9	94,6
20	Середа
21	ТК № 1.13	ГЦ	Салат з моркви, яблук з соусом "Вінегрет"	100	74,0	0,7	3,6	9,7	100	74,0	0,7	3,6	9,7	100	74,0	0,7	3,6	9,7
22	ТК № 6.03	Р	Риба тушкована з овочами під томатним соусом	60	61,0	8,5	2,8	1,7	90	91,0	12,7	4,2	2,5	120	122,0	16,9	5,5	3,3
23	ТК № 8.01	МП, Л	Гречана каша з чебрецем	120	133,0	4,1	3,1	24,1	150	166,0	5,2	3,9	30,1	150	166,0	5,2	3,9	30,1
24	ТК № 11.05	МП, Л	Какао з молоком	180	101,0	5,5	5,0	8,9	180	101,0	5,5	5,0	8,9	180	101,0	5,5	5,0	8,9
25	ТК № 12.01		Банани свіжі	75	71,3	1,1	0,2	16,4	75	71,3	1,1	0,2	16,4	75	71,3	1,1	0,2	16,4
26	Пром-ве вироб.	Г, МП, Л	Хліб житній з вершковим маслом	30/3	89,0	1,2	2,6	15,0	50/4	142,0	2,0	3,5	25,0	50/4,5	156,0	2,0	5,1	25,1
27	Всього			568	529,3	21,1	17,3	75,8	649	645,3	27,2	20,4	92,6	680	690,3	31,4	23,3	93,5
28	Четвер
29	ТК № 5 КЛ	Г	Салатз буряка з сухариками	75	112,6	2,8	4,0	16,3	75	112,6	2,8	4,0	16,3	75	112,6	2,8	4,0	16,3
30	Пром-ве вироб.	МП,Л	сир твердий	15	52,0	3,4	4,3	0,7	15	52,0	3,4	4,3	0,7	15	52,0	3,4	4,3	0,7
31	ТК № 4.08	МП, Л, Я, Г	Курячий шніцель	70	149,0	13,1	6,9	11,3	100	212,0	18,7	9,9	16,9	120	255,0	22,4	11,8	19,4
32	ТК № 10.05		Соус Кетчуп	25	13,0	0,3	0,0	3,0	25	13,0	0,3	0,0	3,0	25	13,0	0,3	0,0	3,0
33	ТК № 8.26	МП, Л	Каша пшенична	120	143,0	4,8	3,0	25,2	150	179,0	6,0	3,0	31,5	150	179,0	6,0	3,0	31,5
34	ТК № 11.03		Узвар	150	81,0	0,2	0,7	18,7	150	81,0	0,2	0,7	18,7	150	81,0	0,2	0,7	18,7
35	ТК № 12.01		Яблука свіжі	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8	100	52,0	0,4	0,4	11,8
36	Всього			555	602,6	25,0	19,3	87,0	615	701,6	31,8	22,3	98,9	635	744,6	35,5	24,2	101,4
37	П’ятниця
38	Пром-ве вироб.	МП, Л	Сир твердий	15	52,0	3,4	4,3	0,7	15	52,0	3,4	4,3	0,7	15	52,0	3,4	4,3	0,7
39	ТК № 1.24		Салат з моркви та капусти	75	48,0	1,1	2,6	4,4	75	48,0	1,1	2,6	4,4	75	48,0	1,1	2,6	4,4
40	ТК № 8.07		Лобіо з квасолею	250	268,0	12,3	9,2	34,7	250	268,0	12,3	9,2	34,7	250	268,0	12,3	9,2	34,7
41	Пром-ве вироб.		Сік	200	99,0	1,2	0,0	22,5	200	99,0	1,2	0,0	22,5	200	99,0	1,2	0,0	22,5
42	ТК № 12.01		Апельсини свіжі	100	50,0	0,9	0,2	11,0	100	50,0	0,9	0,2	11,0	100	50,0	0,9	0,2	11,0
43	Пром-ве вироб.	МП, Л, Г	Хліб цільнозерновий з маслом вершковим	30/3	92,0	1,8	4,8	10,1	50/4	147,0	3,0	7,2	16,7	50/4,5	150,0	3,0	7,6	16,7
44	Всього			673	609,0	20,7	21,1	83,4	694	664,0	21,9	23,5	90,0	695	667,0	21,9	23,9	90,0
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100